陽江有什么特色美食?
陽江是廣東省的地級市之一,位于廣東省西南沿海,緊鄰珠三角,扼粵西要沖,地理位置優(yōu)越。陽江市是中國著名的旅游濱海城市,有平安城市、最佳生態(tài)旅游城市、國家園林城市、中國風箏之鄉(xiāng)等榮譽稱號,是廣東省著名的旅游城市,境內(nèi)景點眾多,吸引很多游客的到來。除了優(yōu)美的自然風景外,到了陽江,很多地方的美食也是不容錯過的,下面給大家分享一下到了陽江可以品嘗哪些佳肴。
1、陽江海鮮
說到陽江的美食,首當其沖的肯定就是陽江的海鮮。陽江位于廣東西南沿海,海洋資源豐富,海鮮品種齊全,應有盡有,幾乎什么海鮮都可以吃到,可以毫不夸張地說,在陽江,一年12個月,每個月都有相應的海鮮可以吃。章魚、海虹、香螺、螃蟹、瀨尿蝦、扇貝、黃花魚、基圍蝦,再加上高超的技術,在陽江吃海鮮,絕對是最好的選擇。
2、陽江豬腸碌
豬腸碌是陽江著名的傳統(tǒng)小吃,在陽江的大部分地方都可以吃到。因為豬腸碌外形呈圓條形,貌似豬腸,因此取名豬腸碌。傳統(tǒng)的豬腸碌里的餡是由豆芽、炒河粉做成,以整張的河粉作皮來包裹,撒上白芝麻,淋些肉香汁,味道咸中帶香,十分美味?,F(xiàn)在的豬腸碌加入了不同材料進去,例如叉燒、牛腩、火腿、紅蘿卜等等,味道會更好一些。
3、缽仔瑪
缽仔瑪是陽江陽春的傳統(tǒng)小吃,在陽春是相當?shù)氖軞g迎。缽仔瑪又叫缽仔糕,是遍布陽春大街小巷的一種用缽仔為容器制作的小吃,也是陽春特色美食的一張亮麗名片。缽仔瑪有咸甜之分,咸的有白瑪、芋頭瑪,咸香嫩滑,甜的稱為甜瑪,爽口彈牙。吃的時候用根小簽揭開方格狀就可以戳著吃了,便宜美味。
4、崗美臘鴨
崗美臘鴨是陽春的一道美食,也是一道特產(chǎn),起源于陽春崗美鎮(zhèn),因此稱為崗美臘鴨,已經(jīng)有著100多年的制作歷史。崗美臘鴨精選優(yōu)質(zhì)麻鴨,采用傳統(tǒng)手工工藝制作而成,具有色澤鮮艷、醇香可口的特點,秋冬時節(jié)的臘鴨是最好的。
5、風姜雞
風姜雞也是陽春的一道美食,又以陽春合水最為出名。這份最具陽春特色的冬季滋補圣品,綿延至今已有幾百年的歷史。風姜雞由風姜、豬肚、雞等煲制而成,滋味鮮美,入口難忘,深受廣大食客喜愛。
6、凼仔魚
凼仔魚其實就是鯇魚,在屋邊地頭挖一口小魚塘(廣東話叫凼仔),采用山區(qū)清澈的流水進行養(yǎng)殖,便叫作凼仔魚。由于山里水質(zhì)清純,再加上凼仔魚從小就以野草、木薯葉、番薯葉等天然青飼料為食,從不喂人工飼料,所以肉質(zhì)緊致、香滑鮮甜,是純天然的綠色環(huán)保食品。凼仔魚質(zhì)地鮮美,肉多不肥,烹飪之后魚香四溢,在陽江凼仔魚已成為家喻戶曉的美味佳肴。
7、葉貼
葉貼又叫米粿、印粄,是粵西茂名陽江地區(qū)的一種特色小吃。葉貼是陽江的著名小吃,但是要說最正宗的葉貼,當數(shù)河口葉貼。葉貼入口綿軟細滑,還稍帶點韌性,口感非常好。
8、鵝乸飯
鵝乸飯是陽江一帶的傳統(tǒng)名點,又以白沙鎮(zhèn)的鵝乸飯最為有名。白沙鵝乸飯松軟爽口,肥而不膩,米飯香和鵝肉香充分融合,色香味俱全,許多外地游客也慕名而來。
以上8道陽江的美食味道都很不錯,是陽江美食的代表,到陽江的朋友可以找找嘗嘗。當然,這些美食只是陽江美食的冰山一角,陽江的美食還有很多,歡迎大家留言補充。
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