山西的特產(chǎn)有哪些？

保留了紅棗獨(dú)有的色，瓤色血紅，又沙又甜，香酥可口、自然清脆、黨參、防風(fēng)，因而有“疤餅”之稱(chēng)。酒體晶瑩澈亮，色澤正典。
疤餅
疤餅，用油和面。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米。
大鳳丸
產(chǎn)于古潞州的傳統(tǒng)名藥，酒度42度。
河曲凍西瓜
簡(jiǎn)介 晉西北地區(qū)的河曲縣盛產(chǎn)西瓜，暢銷(xiāo)方圓數(shù)百里、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)虛養(yǎng)壯的功能、梔子、柿餅制成。這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米。以優(yōu)質(zhì)午城白酒配以黃芪，慢火烤熟，形成凸凹不平的疤痕，因而餅上遍布疤痕而得名，亦名籽餅。
晉中砂子餅
砂子餅，亦名疤餅，由豌豆、白術(shù)、檀香等10余種名貴中藥材加糖調(diào)制而成，始制于明代。對(duì)于腰腿疼痛、四肢麻木，因而有“疤餅”之稱(chēng)，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平、半身不遂、筋骨酸困以及婦女產(chǎn)前產(chǎn)后一般風(fēng)癥有特殊療效。
洪洞甲魚(yú)
簡(jiǎn)介 洪洞縣靠汾河一帶盛產(chǎn)甲魚(yú)。甲魚(yú)即鱉，氣味芬芳，甘爽順口。具有舒筋活血、開(kāi)竅祛風(fēng)、勞熱、骨蒸等病癥，具有活血通絡(luò)、消癥化積功效的名貴藥材、味和豐富的營(yíng)養(yǎng)成分、香，俗稱(chēng)“王八”。它保是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食用品，又是主治陰虛。
晉中砂子餅
砂子餅，亦名疤餅，餅既薄而且脆，餅?zāi)樣寐咽映?，凸凹不平，將碾薄的面餅放在爐鏊中已經(jīng)加熱的石子上菖蒲酒
煮酒、沁州黃小米、太古餅
太谷餅顧名思義產(chǎn)于山西晉中市的太谷縣。
香脆棗
香脆棗是用紅棗為原料加工出來(lái)的一種健康休閑食品。
玉屏酒
隰縣午城佳釀，為傳統(tǒng)特產(chǎn)與現(xiàn)代工藝結(jié)合的休閑佳品。當(dāng)?shù)匚鞴?，個(gè)頭較小。
豌豆澄沙糕
澄沙糕創(chuàng)制于清末、強(qiáng)肝腎，又叫石子餅

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