三亞十大私房菜排行榜有哪些

（排名不分先后）
錢小胖新派湘菜館
推薦理由：制作精細(xì)口味多變
地址：吉陽(yáng)區(qū)迎賓路25度陽(yáng)光
錢小胖新派湘菜制作精細(xì)，用料上比較廣泛，口味多變，品種繁多；色澤上油重色濃，講求實(shí)惠；品味上注重香辣、香鮮、軟嫩；制法上以煨、燉、臘、蒸、炒諸法見(jiàn)稱。隆回縣是湖南邵陽(yáng)美食眾多的一個(gè)縣，錢小胖新派湘菜館的食材多從隆回縣農(nóng)家選取，空運(yùn)三亞。創(chuàng)始人有多年從廚一線經(jīng)驗(yàn)，深入當(dāng)?shù)丶校綄け就撩朗?，糅合農(nóng)家田地原生態(tài)食材，不斷嘗試，反復(fù)鉆研，原料互相搭配，滋味互相滲透，形成獨(dú)具特色的錢小胖新派湘菜。
豬血丸子，又稱血粑豆腐，是湖南邵陽(yáng)地區(qū)的傳統(tǒng)家常菜。 豬血丸子的主要原料是豆腐，先用紗布將豆腐中的水分濾干，然后將豆腐捏碎，再將新鮮豬肉切成肉丁或條狀，拌以適量豬血、鹽、辣椒粉、五香粉以及少許麻油、香油、味精、芝麻等佐料，攪拌勻后，做成饅頭大小橢圓形狀的丸子，放在太陽(yáng)下曬幾天，再掛在柴火灶上讓煙火熏干，煙熏的時(shí)間越長(zhǎng)，臘香味越濃，此種熏法特別講究火候，不能過(guò)急過(guò)猛，否則口味不佳。丸子熏干后即可食用。
湖南邵陽(yáng)野山菌生長(zhǎng)于遠(yuǎn)離人類活動(dòng)的深山老林中，沒(méi)有受到現(xiàn)代工業(yè)的污染，且有增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)養(yǎng)顏、延緩衰老、營(yíng)養(yǎng)豐富、健康組分。野山菌燜黃雞搭配，喝上一口，滿嘴清香，即便是不貪美食之人，也會(huì)時(shí)時(shí)想起、念念不忘。
錢小胖新派湘菜講究現(xiàn)炒現(xiàn)賣，不做底貨菜。做菜時(shí)嚴(yán)格遵守廚師做菜的標(biāo)準(zhǔn)與原則，一鍋2菜，不做3菜。錢小胖，做的每一道菜是標(biāo)準(zhǔn)，讓每一位顧客進(jìn)來(lái)，都會(huì)覺(jué)得物有所值。在錢小胖的廚房里，為了提升食材和菜品的融合度，他融合了杭幫菜的特點(diǎn)，把雞精杜絕。讓每一個(gè)來(lái)錢小胖的食客，吃得舒心、開(kāi)心和放心，感受不一樣的湘菜魅力。
益龍海景漁村
推薦理由：儋州調(diào)聲文化 疍家文化 誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)商家
地址：天涯區(qū)光明街2號(hào)（鳳凰島橋頭旁）
老板葉河清是海南儋州人，為了傳承家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)文化，特地招了不少家鄉(xiāng)的服務(wù)員，每天用優(yōu)美的儋州調(diào)聲迎接到店的客人，遇到客人生日或者客人需要，還會(huì)單獨(dú)獻(xiàn)唱。
野生的麻蝦個(gè)頭適中，煮熟后渾身通紅，身體彎曲程度非常大，蝦頭和蝦尾幾乎要挨著了，蝦頭干凈無(wú)異味，蝦皇可食用，蝦背上的蝦線呈透明色，蝦殼一剝即落，整個(gè)蝦肉非常緊實(shí)，入口回甘。
除了傳統(tǒng)的海魚(yú)、海蝦、螃蟹等生猛海鮮外，這里還有不少創(chuàng)新菜，都是老板帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)外出學(xué)成改進(jìn)而來(lái)的。新鮮的生菜裹著肥美的生蠔，淋上特調(diào)的芥末沙拉醬，再撒上香脆的杏仁，就制成了招牌杏仁芥末生蠔。一口下去，帶有杏仁的一絲微甜，芥末的一絲微辣，色拉的一絲奶香，再搭配肥厚的生蠔肉和清爽的生菜葉，那一刻口腔的每個(gè)細(xì)胞都被美食填得滿滿的，一口下去的滿足讓你難以忘懷。
益龍已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止是一個(gè)吃海鮮的地方了，它還傳承三了亞文化、儋州調(diào)聲文化、疍家文化、海洋文化等等于一身。它像海里的一搜船，載滿了海味也載滿了歷史和文化。（三亞大吃包）
草墅私房菜
推薦理由：環(huán)境舒適靜謐 食材新穎健康 菜品獨(dú)具匠心
地址：天涯區(qū)春園路長(zhǎng)順3巷16號(hào)
與其說(shuō)草墅私房菜是一個(gè)三亞美食圣地，不如說(shuō)草墅是吃貨享受美食與假期的港灣。草墅私房菜在三亞長(zhǎng)順3巷巷底一個(gè)靜謐之處，3層小樓，沒(méi)有過(guò)度的豪華與文藝，在草墅你感受到的永遠(yuǎn)是家的溫馨。
草墅的招牌菜私房牛肉干是只選用海南的黃牛肉，而且只用前腿肉。經(jīng)過(guò)煮、炸、炒、? ?等工序。只使用生姜、醬油、冰糖、辣椒、花椒這五種簡(jiǎn)單但是又經(jīng)典的佐料，精心制作4個(gè)小時(shí)完成它。最后收汁好再撒上炒過(guò)的花椒粉，一道完美的私房牛肉干就做成了。上桌時(shí)，老板還會(huì)配上最新鮮的紫蘇葉，讓客人用紫蘇去包裹著牛肉干一起食用。牛肉和香草的結(jié)合，就好比美女與野獸，給人帶來(lái)那種獨(dú)特而又刺激的味覺(jué)沖擊，這就需要您自己慢慢品味了！
除此之外，草墅私房菜還有一些必點(diǎn)的美食，比如古方制作的糖醋小排，制作用料簡(jiǎn)單，卻更加入味，不油膩，滿是淡淡的果香味，帶汁食用，更加清爽；椒鹽煎豆腐，外酥里嫩，清爽可口，吃后讓人久久不能忘懷它的酥嫩；清新酸菜魚(yú)，選用龍骨與鯽魚(yú)高湯作為湯底，自家秘制的酸菜，這樣的酸菜完全不會(huì)油膩，湯汁與魚(yú)一起食用，其味無(wú)窮……
草墅私房菜的一草一木、一花一樹(shù)都是老板娘親自栽種的。營(yíng)造這種清雅舒適的用餐環(huán)境，就是為了客人能在草墅用上安靜舒適的一餐。草墅美食，以食會(huì)友，希望讓更多的美食達(dá)人們能聚在草墅共同分享和交流美食。（芒辰）
初燦韓式主題餐廳
推薦理由：鬧中取靜 口味正宗
地址：吉陽(yáng)區(qū)金雞嶺路派瑞酒店對(duì)面工商銀行后側(cè)
大大的落地窗、淺綠色的窗戶、略帶歐美風(fēng)情的門頭，簡(jiǎn)單質(zhì)樸大方而又清麗脫俗，仿佛一瞬間把你帶離了三亞，來(lái)到某個(gè)異國(guó)他鄉(xiāng)的街頭。
說(shuō)到菜品，當(dāng)然要嘗一嘗招牌“芝士排骨”，每根排骨都纏上了芝士，細(xì)分好評(píng)，分量也很大，里面搭配的南瓜湯口感細(xì)膩，又適合吃完排骨后解膩。
其次，泡菜炒五花肉也是出乎意料的好評(píng)，泡菜的酸味適中，脆爽鮮辣，五花肉肉質(zhì)鮮美，搭配在一起，泡菜解了五花肉的油膩，五花肉增加了泡菜的口味，配飯良菜。
總的來(lái)說(shuō)，這次周末發(fā)現(xiàn)還是很值得的，在這樣小清新的環(huán)境里用餐，整個(gè)人心情都明亮起來(lái)了。（三亞大吃包）
倚洋餐廳
推薦理由：環(huán)境溫馨 當(dāng)?shù)靥厣?br>地址：吉陽(yáng)區(qū)榆海路12號(hào)東方文化酒店
這家中餐廳憑海臨風(fēng)，取名倚洋，簡(jiǎn)單二字就能給人無(wú)限美好想象。整個(gè)裝修風(fēng)格精致、淡雅，經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的木質(zhì)材料以及墻上的黎族服飾掛飾，都顯得頗有當(dāng)?shù)孛褡逄厣?，就連藤椅都有它的小細(xì)節(jié)。座椅之間疏密恰好，給了客人一定的空間。燈光柔和又不失明亮，讓就餐環(huán)境更加舒適、溫馨。
倚洋會(huì)提供當(dāng)?shù)靥厣?，比如這道文昌雞——最負(fù)盛名的海南傳統(tǒng)菜，擺盤較為簡(jiǎn)單，但口感不一般。色彩淡黃光亮，雞皮部分一點(diǎn)不油膩，全熟卻不柴，皮脆肉嫩，蘸蒜泥香菜制作的佐料，入口爽滑。
呼聲最高的就是這個(gè)福建香炒飯了，作為中式餐桌上必不可少的主食，來(lái)這里一定要點(diǎn)。炒飯是濕炒飯，里面有肉粒、蘑菇粒、蝦仁、雞蛋等食材。品嘗前要將上面的澆頭與底下米飯攪拌均勻，晶瑩剔透的湯汁和粒粒分明的米飯，任何時(shí)候嘗一口，都有新的美妙感受。
如果您下榻清幽雅致的三亞文華東方酒店，倚洋中餐廳值得一試。（鶴千嶼Allison）
朱家酒店
推薦理由：正宗藤橋排骨
地址：海棠區(qū)海棠灣鎮(zhèn)藤橋海棠灣農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)對(duì)面
藤橋排骨，被稱為三亞美食一絕，名列三亞10大美食之榜。最著名的老店莫過(guò)于藤橋鎮(zhèn)上的朱家酒店，立足本地幾十年，很多當(dāng)?shù)厝藦男〕缘酱?。最火爆時(shí)曾遠(yuǎn)銷海外，如東南亞等海南華僑居住的地方。許多人驅(qū)車來(lái)到這個(gè)小鎮(zhèn)，就為一品正宗的藤橋排骨。
藤橋排骨成品紅黃敞亮，外脆里香、味美醇香，老少皆宜?？诟蓄愃茝V式燒臘 排骨，但相對(duì)于廣式的甜膩，藤橋排骨更顯得內(nèi)斂厚重。采用藤橋本地 農(nóng)家自養(yǎng)土豬的上等排骨，以蒜汁、蜂蜜等料腌制入味，再慢火油炸至熟。成品色彩金黃，e5a48de588ba686964616f入口咸甜適中、外焦內(nèi)嫩，比較有嚼勁，賣相與味道都是極佳的。
除了地道的藤橋排骨外，朱家酒樓的海南菜也值得一嘗。炸魷魚(yú)，選用新鮮的魷魚(yú)，裹上雞蛋面糊，高溫油炸后快速撈出，保持魷魚(yú)的鮮美。一口咬下去，面皮金黃酥脆，魷魚(yú)勁道鮮美，一口停不下來(lái)。
吃飯，是每人每日必做的事，有時(shí)候從“吃”中能悟出不少道理。排骨跟蜂蜜組合就成就了名聲海外的藤橋排骨。魷魚(yú)被面粉包裹，融合成一道新菜。最佳組合的誕生，是人類對(duì)美食的追求與探索，食材們的命運(yùn)也因?yàn)橛鲆?jiàn)了對(duì)方，成為了更好的自己。（三亞大吃包）
阿扎家芝心年糕料理
推薦理由：環(huán)境優(yōu)雅 服務(wù)貼心
地址：吉陽(yáng)區(qū)大東海旅游區(qū)榆亞路一號(hào)港灣城南區(qū)4樓
阿扎家芝心年糕料理，裝修很小清新的一家餐廳，一個(gè)很適合閨蜜，情侶吃東西的地方，服務(wù)很貼心。
首推的是年糕火鍋，芝士就是力量！夾心年糕讓人胃口大開(kāi)，菜品也有很多。
鐵板肋排芝士排骨，肋排很大一根，裹著濃濃的芝士味道，是喜歡芝士的朋友不可錯(cuò)過(guò)的美味。（林依）
海角軒餐廳
推薦理由: 180度全海景露天西餐廳
地址：吉陽(yáng)區(qū)榆海路12號(hào)東方文化酒店
三亞文華東方酒店占據(jù)大東海絕佳私密位置，背山面海。沿著大東海左側(cè)的沿海公路，一路風(fēng)光旖旎，開(kāi)到公路最深處就是這清幽寂靜的文華東方酒店，保留了它一貫奢華的作風(fēng)。
海南明蝦，大明蝦肉質(zhì)緊實(shí)，加上牛油果和蛋黃醬的潤(rùn)滑，口感多層。芒果螺湯，螺肉肥而鮮美，配上少許應(yīng)季的芒果肉，湯白嫩滑，口感有點(diǎn)類似豆花?？編ё?，選用了上等的帶肉，鮮嫩多汁，配上西班牙烤腸，肉香四溢。主菜的牛奶煮黑鱈魚(yú)，廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪，鱈魚(yú)厚實(shí)細(xì)嫩，有淡淡的奶香味，配上炸的黃金酥脆的鱈魚(yú)丸，一種食材，兩種吃法。
餐廳沿海而立，180度全海景露天西餐廳，這是酒店離海最近的地方，放眼望去海天一線，海浪親拍海岸，朵朵浪花疊起。在傍晚十分來(lái)到，即可觀賞這絢爛的海邊日落，又可享受專屬你們的浪漫時(shí)光。（三亞大吃包）
蝦客行小龍蝦館
推薦理由：性價(jià)比高 菜品豐富
地址：吉陽(yáng)區(qū)商品街大道12巷65號(hào)
店里的小龍蝦均是湖北潛江空運(yùn)過(guò)來(lái)的，個(gè)大肉多，安全健康無(wú)污染，讓客人吃得放心。每一只蝦肉都飽滿十足，滿滿的一截蝦肉白里透紅，蝦黃也是足足的，看了就讓人食欲大開(kāi)。
油燜的小龍蝦香辣飽滿，口味十足，不能吃辣的朋友還可以選擇微辣的口味。蒜蓉味道的小龍蝦味道層次更加豐富細(xì)膩，蒜本來(lái)就是海鮮類的最佳配合，再加入秘制的鹵料，更能凸顯小龍蝦的新鮮。
除了小龍蝦之外，還有川菜、粵菜等一大波美味來(lái)襲，喚醒你的味蕾。

Hash:d28e2a5922f807feb268476d9101bf61ab85a4ab