春節(jié)回家，你會(huì)跟著家里的老人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的美食

導(dǎo)讀：春節(jié)回家，你會(huì)跟著家里的老人學(xué)習(xí)傳統(tǒng)的美食 家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食會(huì)做的越來(lái)越少，過(guò)幾十年以后還吃的到嗎？ 湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲是怎么做的？ 泰國(guó)傳統(tǒng)美食有哪些簡(jiǎn)單的做法？

很高興能夠回答到你的問(wèn)題。

我是客家妹宇媽。

春節(jié)回家肯定要學(xué)做家里的傳統(tǒng)美食的，現(xiàn)在都是長(zhǎng)輩在做，一年一年的，長(zhǎng)輩們年齡增長(zhǎng)，做什么都沒(méi)那么靈活了，肯定要我們這些晚輩們?nèi)W(xué)習(xí)、接手干了。

家鄉(xiāng)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)美食會(huì)做的越來(lái)越少，過(guò)幾十年以后還吃的到嗎？

特色鮮明，口味口感很多人能接受的自然不會(huì)消失，比如臭豆腐，雖然不喜歡的人很多，但是喜歡的人也有很多，所以它是不會(huì)消失的；口感口味沒(méi)啥特色，做法還繁雜的自然市場(chǎng)越來(lái)越少小，最終湮滅，這是時(shí)代發(fā)展所決定的，與此同時(shí)，很多傳統(tǒng)美食被發(fā)揚(yáng)光大了，比如羊肉串、燒烤；很多新的美食被創(chuàng)造和普及了，比如炸雞，所以與時(shí)俱進(jìn)是必須也是必然的，有新生有消亡也是必然的。

湖北傳統(tǒng)美食黃陂豆絲是怎么做的？

謝友邀請(qǐng)。一提多問(wèn)，現(xiàn)統(tǒng)一回復(fù)，請(qǐng)諒解。

國(guó)慶佳節(jié)之際，在中央電視臺(tái)欣賞到湖北省武漢市的燈光秀的現(xiàn)場(chǎng)直播節(jié)目。

在主題音樂(lè)我愛你中國(guó)的樂(lè)曲聲中，武漢的長(zhǎng)江兩岸25公里內(nèi)，在五彩燈光下顯得更加的美麗，真是美輪美煥，散發(fā)著武漢市的無(wú)窮魅力。

我愛你中國(guó),我愛你湖北,我愛你武漢成為這次燈光秀的主題。

欣賞完燈光秀如果在品嘗一下武漢黃陂豆絲的特色美食，就應(yīng)該在加上一句話，哪就是我愛你黃陂豆絲。

黃陂豆絲是武漢的三大特色傳統(tǒng)小吃之一，也是鄂菜當(dāng)中的一種小吃。主要成分有:

大米,黃豆,綠豆,葛粉,山藥,優(yōu)質(zhì)面粉外加植物油等。

做法:

類式我們東北攤煎餅，先將各種食材按一定比例打成漿糊狀，在把糊狀用勺子放在平鐵鍋上面，在輕輕的一刮，成圓形狀，這樣一張又圓又薄的豆餅就出來(lái)。

然后在把餅切成寬絲，豆絲就做成了。

豆絲有濕絲和干絲兩種。

吃法有:可冷熱水煮，煮熟后加調(diào)料即可食用。還有炒豆絲,蒸豆絲,下火鍋,炸豆絲等等。

黃陂豆絲在安微西南部,江西還有湖北非常流行，也是當(dāng)?shù)胤昴赀^(guò)節(jié)的必須品和年貨，每到臘月，可以說(shuō)家家戶戶都在忙著做豆絲，給過(guò)年增添了許多濃濃的過(guò)年味道。

泰國(guó)傳統(tǒng)美食有哪些簡(jiǎn)單的做法？

想要制作泰國(guó)正宗的傳統(tǒng)美食非常簡(jiǎn)單。泰國(guó)的美食重在調(diào)料，調(diào)料、香辛決定了泰國(guó)傳統(tǒng)美食的靈魂。如今在國(guó)內(nèi)的各大小超市都都進(jìn)口食品的便攜調(diào)料袋銷售，準(zhǔn)備新鮮的食材再加上地道的泰國(guó)料理調(diào)料，就能做出一桌“滿泰全席”。涼拌木瓜沙拉是泰國(guó)傳統(tǒng)美食中一道非常經(jīng)典美味又制作十分簡(jiǎn)單的菜。

制作泰國(guó)青木瓜沙拉（宋丹）

主料：青木瓜、柿子椒、小米椒、蒜泥、魚露、食醋、泰國(guó)小青檸檬、鹽。

做法步驟：1、選用六七成熟的青木瓜削皮去籽，切成絲，用鹽拌勻后適當(dāng)柔擠出木瓜絲的水分，腌至10分鐘~15分鐘，洗凈過(guò)水后備用。

2、柿子椒絲、蒜泥、泰國(guó)小米椒放進(jìn)杵臼里搗碎搗爛，讓這些香辛的香味相互交融揮發(fā)。

3、再將處理后的青木瓜絲、柿子椒絲、蒜泥、泰國(guó)小米椒（按個(gè)人喜好放）放進(jìn)盆中。

4、加入適量的泰國(guó)小青檸汁、魚露、食醋攪拌均勻后撒上花生碎就可以享用啦！

（由于青木瓜絲用鹽腌制過(guò)，魚露又自帶咸味兒，所以在最后不用再加入食鹽。）

香脆的花生碎、再加上爽口的青木瓜絲、結(jié)合魚露的鮮味、辣椒的的麻辣味道以及蘋果醋的酸甜味吃起來(lái)特別爽口開胃。酸辣爽口特別適合在常年夏季的泰國(guó)吃。青木瓜還有利于人體對(duì)食物進(jìn)行消化和吸收、增強(qiáng)身體抗病能力！是泰國(guó)人民最喜歡的一道傳統(tǒng)美? ??，也是泰國(guó)街頭最經(jīng)典的傳統(tǒng)泰式美食之一哦！

編輯：企鵝

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