天下美食！在家易做的美食做法？

導(dǎo)讀：天下美食！在家易做的美食做法？ 洋蔥沙茶煲仔飯 熏干萵筍 芽菜炒黃瓜火腿 豬蹄燉海帶 紫薯香蕉沙拉

洋蔥沙茶煲仔飯

材料：大米適量 臘腸1根 洋蔥少許

輔料：胡蘿卜半根? 白菜1棵? 香蔥3根? 鴿蛋1枚

調(diào)料：油2茶匙? 沙茶醬2茶匙? 生抽少許

做法：
1、將米倒入砂鍋，洗凈。加入涼水，蓋蓋，大火煮開(kāi)。

2、米飯煮至八分熟，約10分鐘。

3、煮飯同時(shí)，將洋蔥、胡蘿卜、蔥、白菜等洗凈、切好。米飯煮至水份快干時(shí)，將胡蘿卜、洋蔥放在米飯上。

4、再碼放一層臘腸。

5、將鴿蛋打入臘腸中間。

6、沿煲邊緣淋上色拉油。蓋蓋繼續(xù)燜煮5分鐘。

7、取一小碗，放入沙拉醬。

8、倒入生抽，拌勻成調(diào)味汁。

9、白菜放入煲內(nèi)。蓋上蓋，燜5分鐘

10、將調(diào)味汁倒入煲中，即可開(kāi)吃。（可隨個(gè)人口味調(diào)配味汁）。

涼拌菠菜

材料：菠菜。

調(diào)料：蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋。

做法：
1.挑選新鮮菠菜，用鹽水洗凈。
2.菠菜切段。
3.鍋里燒水，將菠菜焯水。
4.撈出菠菜，過(guò)涼水控干水分。
5.蒜末、花椒油、香油、辣椒油、鹽、雞精、白糖、醋、調(diào)成汁加入。
6.拌勻、擺盤。

補(bǔ)充：
菠菜不能直接烹調(diào)，因?yàn)樗胁菟彷^多，有礙機(jī)體對(duì)鈣的吸收。所以吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟，撈出再操作。

熏干萵筍

做法：
1 萵筍去皮去老根部，根莖與葉洗凈分開(kāi)；萵筍切成菱形片?
2 熏干切成小片。?
3 鍋中倒油燒熱，爆香花椒。?
4 下入熏干片煸炒。
5 在下入萵筍片翻炒均勻，加入鹽 雞精快速翻炒，點(diǎn)入一點(diǎn)黑胡椒粉即可。
嘮叨 ；；要是萵筍清脆一定要大火快速翻炒。

芽菜炒黃瓜火腿

材料:芽菜,黃瓜,火腿
調(diào)料:油,雞精

做法：
1.各式材料洗凈,黃瓜,火腿分別切成長(zhǎng)條;
2.鍋里油燒熱,下芽菜炒香;
3.接著放入火腿翻炒數(shù)下;
4.最后放入黃瓜一起翻炒均勻,加雞精調(diào)味即可。

豬蹄燉海帶

材料：豬蹄、海帶。

調(diào)料：姜、蒜、鹽。
做法：
1.發(fā)干海帶（如果用的是濕海帶就不用了），把海帶切成小段，打個(gè)結(jié)。

2.豬蹄切好，洗干凈，過(guò)水焯，去掉多余的血水，打掉浮沫。

3.豬蹄出鍋用冷水沖一下，瀝干。在鍋中加適量水，將切好的姜蒜，豬蹄，海帶放入鍋中，開(kāi)始煲湯。

4.用小火煲40分鐘，當(dāng)然時(shí)間是越久越好。

紫薯香蕉沙拉

材料：帝王蕉4根? 紫薯1個(gè)
輔料：黃瓜少許? 圣女果3個(gè)
調(diào)料：沙拉醬適量

做法：
1、準(zhǔn)備好所有食材。

2、紫薯洗凈、去皮、切塊，入鍋隔水蒸10分鐘。

3、蒸好的紫薯趁熱用勺壓成泥狀。

4、香蕉剝?nèi)テぁ?/p>

5、用小刀切去兩端。

6、橫著挖去中間果肉的1/3。

7、將紫薯泥填在香蕉挖空的部分。

8-9、將黃瓜、圣女果切好。

10、裝飾在盤子周圍，吃的時(shí)候拌上沙拉醬。

Hash:597ce8f1db7cfec3ab9991e6a6d1e48b98dce99b