老鴨湯的各種做法···

胡椒燉老鴨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 胃炎食譜
口味：咸鮮味 工藝：燉胡椒燉老鴨湯的制作材料： 主料：鴨1500克,豬肘640克
輔料：火腿40克
調(diào)料：胡椒12克,姜5克教您胡椒燉老鴨湯怎么做，如何做胡椒燉老鴨湯才好吃 1. 鴨刮凈，去尾及肥脂，滴干水；
2. 胡椒、火腿洗凈，放鴨腹腔內(nèi)，用線縫合。
3. 起油鍋，用姜片爆至鴨表面微黃；
4. 豬肘洗凈；
5. 全部材料放入燉盅內(nèi)，加水滾開，隔水火燉4小時30分鐘；
6. 加鹽調(diào)味，可供飲用。小帖士-健康提示：
1. 此湯溫中散寒、健脾開胃，用于脾胃虛寒、口淡清涎、胃院隱隱冷痛、胃納欠佳、或胃寒嘔吐、反胃等；
2. 瘦老鴨加胡椒，使湯營養(yǎng)豐富。胡椒可溫中止痛，治胃寒痛，又可健肋止嘔；
3. 常飲此湯，溫補(bǔ)散寒，和胃止嘔，是冬天進(jìn)補(bǔ)之湯水。
小帖士-食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
冬荷煲老鴨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：利尿食譜 幼兒菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮冬荷煲老鴨湯的制作材料： 主料：冬瓜1000克,鴨500克,芡實(shí)米100克,干貝50克
輔料：荷葉5克
調(diào)料：鹽3克教您冬荷煲老鴨湯怎么做，如何做冬荷煲老鴨湯才好吃 1. 陳皮用清水浸軟，刮去瓤洗凈；
2. 干貝用清水浸軟，約浸一小時；
3. 芡實(shí)、荷葉洗凈；
4. 冬瓜洗凈，連皮帶瓤切大件；
5. 鴨切去腳，切去鴨尾兩粒子，以去膻味，洗凈；
6. 鴨放入滾水中煮10分鐘，取起洗凈，如怕肥，可以撒去部分鴨皮；
7. 水13杯或適量放入煲內(nèi)，陳皮也放入煲內(nèi)；
8. 煲滾，放入冬瓜，鴨，芡實(shí)，蓮葉，干貝煲滾；
9. 慢火煲三小時，下鹽調(diào)味。小帖士-健康提示：
鴨功能滋陽補(bǔ)虛，利尿消腫，冬瓜功能清熱消痰，利水消腫，江瑤柱功能補(bǔ)肝腎，芡實(shí)功能固腎益精，補(bǔ)脾去濕，蓮葉功能去暑。
去暑，清熱，補(bǔ)脾，開胃。
小帖士-食物相克：
荷葉：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。
蟲草老鴨湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：哮喘食譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 健脾開胃食譜 支氣管炎食譜
口味：原本味 工藝：隔水燉蟲草老鴨湯的制作材料： 主料：鴨1000克
輔料：冬蟲夏草10克,棗（干）6克
調(diào)料：大蔥5克,姜5克,鹽2克,料酒5克教您蟲草老鴨湯怎么做，如何做蟲草老鴨湯才好吃 1. 將宰殺后的老鴨洗凈，空干水分；
2. 紅棗洗凈，去核；
3. 姜切片，蔥切段；
4. 將蔥段、姜片、紅棗、蟲草放入洗凈的鴨肚內(nèi)，用牙簽封口；
5. 把放好藥物的鴨子放進(jìn)小鍋，加入適量清水、鹽、料酒；
6. 再將小鍋放進(jìn)已經(jīng)倒好水的大鍋內(nèi)，隔水用文火燉1小時左右即可食用。 小帖士-健康提示：
慢性支氣管炎是慢性病，大部分在冬季發(fā)病。冬病夏治，意思是冬天發(fā)病吃藥反而不能夠除根，在夏天雖不發(fā)病，意思就是培本，也就是輔助正氣，增加人體的抵抗力，人體健壯了，就即使在冬天的發(fā)病季節(jié)也很少發(fā)病或者是不發(fā)病。

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