酒店管理模式有哪些,優(yōu)缺點是哪些?
酒店管理模式:
委托管理:
通過酒店業(yè)主與管理集團簽署管理合同來約定雙方的權利,義務和責任,以確保管理集團能以自己的管理風格,服務規(guī)范,質量標準和運營方式來向被管理的酒店輸出專業(yè)技術,管理人才和管理模式,并向被管理酒店收取一定比例的基本管理費(約占營業(yè)額的2%至5%)和獎勵管理費(約占毛利潤的3%至6%)的管理方式。
特許經(jīng)營:
是以特許經(jīng)營權的轉讓為核心的一種經(jīng)營方式,利用管理集團自己的專有技術與品牌與酒店業(yè)主的資本相結合的來擴張經(jīng)營規(guī)模的一種商業(yè)發(fā)展模式。通過認購特許經(jīng)營權的方式將管理集團所擁有的具有知識產(chǎn)權性質的品牌名稱,注冊商標,定型技術,經(jīng)營方式,操作程序,預訂系統(tǒng)及采購網(wǎng)絡等無形資產(chǎn)的使用權轉讓給受許酒店,并一次性收取特許經(jīng)營權轉讓費或初始費,以及每月根據(jù)營業(yè)收入而浮動的特許經(jīng)營服務費(包括:公關廣告費,網(wǎng)絡預訂費,員工培訓費,顧問咨詢費等)的管理方式。
帶資管理:
通過獨資,控股或參股等直接或間接投資方式來獲取酒店經(jīng)營管理權并對其下屬系列酒店實行相同品牌標識,相同服務程序,相同預訂網(wǎng)絡,相同采購系統(tǒng),相同組織結構,相同財務制度,相同政策標準,相同企業(yè)文化及相同經(jīng)營理念的管理方式。香格里拉酒店集團是在我國最早采用此方式的國際酒店管理集團,2000年以前基本上以合資經(jīng)營為主,對大多數(shù)管理的酒店持有絕對控股權。
聯(lián)銷經(jīng)營:
伴隨著全球分銷系統(tǒng)的(GDS)普及和互聯(lián)網(wǎng)實時預訂功能的實現(xiàn),國外的聯(lián)銷經(jīng)營集團應運而生并且發(fā)展迅猛。酒店聯(lián)銷集團是由眾多的單體經(jīng)營管理的酒店自愿付費參加并通過分享聯(lián)合采購,聯(lián)合促銷,聯(lián)合預訂,聯(lián)合培訓,聯(lián)合市場開發(fā),聯(lián)合技術開發(fā)等資源共享服務項目而形成的互助聯(lián)合體。
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