酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn) 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

導(dǎo)讀：酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn) 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 1. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則 2. 酒店員工考核的內(nèi)容與要求 3. 酒店人員考核標(biāo)準(zhǔn) 4. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則最新 5. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表 6. 酒店考核細(xì)則及考核方法 7. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表格 8. 酒店員工工作流程的考核標(biāo)準(zhǔn) 9. 酒店服務(wù)之星考核標(biāo)準(zhǔn) 10. 酒店員工考核制度細(xì)則

1. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則

這個(gè)主要是上級、同級和直接下屬三個(gè)維度的考核給你發(fā)三個(gè)表格，會幫你的

2. 酒店員工考核的內(nèi)容與要求

由于實(shí)行了科學(xué)的評價(jià)體系，對員工的工作、學(xué)習(xí)、成長、效率、培訓(xùn)、發(fā)展等進(jìn)行全方位的定量和定性的考核，按照崗位工作說明書的標(biāo)準(zhǔn)要求，決定了員工的聘用與否，這在企業(yè)中有不可忽視的作用，企業(yè)管理者一定要注意。垍頭條萊

　　績效考核是人員職務(wù)升降的依據(jù) 考核的基本依據(jù)是崗位工作說明書，工作的績效是否符合該職務(wù)的要求，是否具有升職條件，或不符合職務(wù)要求應(yīng)該予以降免。在企業(yè)中不是每個(gè)人都可以升職的，這也要看員工平時(shí)工作中的績效的，這是一個(gè)很重要的標(biāo)準(zhǔn)，是企業(yè)判斷的標(biāo)準(zhǔn)，要做好這方面的績效，這樣才能促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

3. 酒店人員考核標(biāo)準(zhǔn)

從1971年新加坡第一家香格里拉酒店開始，香格里拉酒店集團(tuán)便不斷向國際邁進(jìn);以香港為大本營，今日香格里拉已是亞洲區(qū)最大的豪華酒店集團(tuán)，被視為世界最佳的酒店管理集團(tuán)之一，在無數(shù)公眾和業(yè)內(nèi)的投選中獲得一致美譽(yù)。在未來的4年，香格里拉將在上海不斷擴(kuò)張自己的經(jīng)營地盤，屆時(shí)將新增2-3家新店，招聘2000余名新員工。

選才長期考核+層層篩選

　　在香格里拉，員工被分為5個(gè)級別，1-3級都是中高層的管理人員，他們的面試分為3輪：第一輪的面試官是hr，第二輪為部門主管，第三輪則由總經(jīng)理親自面試?！懊嬖嚨臅r(shí)候，會給他們一些案例進(jìn)行分析，主要是觀察他們的反應(yīng)能力。然后會通過電話求證其跳槽原因以及前老板對他的評價(jià)。香格里拉不希望擁有一個(gè)頻繁跳槽和不忠誠的員工?！?/p>

　　4-5級為基層員工，他們中除了廚房和客房人員外，其他各部門的員工必須熟練掌握英語。這些人員主要來自于應(yīng)屆畢業(yè)生，由于考慮到招聘數(shù)量的巨大，上海地區(qū)可能無法滿足，他們每年會去大連、沈陽、青島等地招聘我們所需要的員工。一般是3月份，hr部門會派同事去當(dāng)?shù)氐拇髮W(xué)或高職學(xué)校招聘學(xué)生，或是借用當(dāng)?shù)叵愀窭锢频甑膱龅嘏e行一場招聘會，以此吸引更多的求職者來應(yīng)聘。

　　此后的6月-12月，這些人會被派往酒店的各部門進(jìn)行實(shí)習(xí)，在此期間，會有專門的老師對他們進(jìn)行帶教和考核。每月或者每兩個(gè)月，老師會將所有學(xué)員的表現(xiàn)向hr部門作　　第一類集中在基層，如前臺服務(wù)、接待、餐飲部、客房部、

4. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則最新

1、 熟練操作中餐宴會的整個(gè)流程，包括餐前準(zhǔn)備、擺臺標(biāo)準(zhǔn)、場景布置。

2、 精通菜肴、酒水知識。

3、 熟練中餐六大基本技能(擺臺、疊花、上菜、分菜、斟酒、托盤)。

4、 以公司的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)前提下，有一套個(gè)性化的服務(wù)體系，為顧客所喜愛。

5、 時(shí)刻以“酒店服務(wù)標(biāo)兵”約束自己，成為新員工學(xué)習(xí)的榜樣。

6、 了解所在區(qū)域員工一天動態(tài)，可代替班(組)主持班前會議。

7、 服務(wù)技能技巧要嫻熟、輕快、擺臺，收臺(15分鐘)動作規(guī)范、迅速。

8、 能處理顧客的投訴、做到沉著、冷靜、思路清晰。

9、 儀容、儀表符合酒店規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，禮節(jié)禮貌專業(yè)、規(guī)范。

10、 能把自己所長、技能技巧方面的知識傳授給新人，需要有良好的口頭表達(dá)能力和文筆。

5. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表

　　綜合績效考核表一 　　序號 考核項(xiàng)目 考核內(nèi)容 分值 考核評分 備注 　?。ㄒ唬┕膊糠?　　1 執(zhí)行能力 　?。?0分） 能按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，準(zhǔn)確、及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī) 定，部門員工100%以上了解。

16-20 　　基本按時(shí)完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，偶爾一次不能及時(shí)傳達(dá)酒店各項(xiàng)規(guī)定，部門員工90%以上了解。15-10 　　延后完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，部門執(zhí)行略有偏差，經(jīng)上級指導(dǎo)后基本完成。4-9 　　未完成各項(xiàng)目標(biāo)任務(wù)，在推行酒店各項(xiàng)規(guī)定中，執(zhí)行過程中有重大失誤，給此工作的推行帶來了負(fù)面效應(yīng)。0-3 　　2 部門配合 　?。?0分） 能積極配合相關(guān)部門工作，并及時(shí)完成與之相應(yīng)的工作。9-10 　　就部門之間配合做出適當(dāng)?shù)呐浜?，在?guī)定時(shí)間內(nèi)完成與之相應(yīng)的工作。5-8 　　基本配合相關(guān)部門工作，基本完成或超過完成與之相應(yīng)的工作。1-4 　　不能與其它部門合作，工作相互推委。0 　　3 培訓(xùn)工作 　　（15分） 能有效、準(zhǔn)時(shí)的做好本部門的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果優(yōu)良。11-15 　　能完成本部門的培訓(xùn)工作，培訓(xùn)效果一般。5-10 　　能完成培訓(xùn)，但培訓(xùn)效果達(dá)不到目的。1-4 　　未進(jìn)行任何形式的培訓(xùn)工作。0 　　4 員工穩(wěn)定 　?。?分） 重視員工隊(duì)伍建設(shè)，積極與員工溝通，部門員工流動率控制合理。5 　　較為重視員工隊(duì)伍建設(shè)，能與員工溝通，部門員工流動率基本正常。3-4 　　不重視與員工溝通及穩(wěn)定員工隊(duì)伍，部門員工流動率較大。1-2 　　與員工溝通不良、員工抱怨較多，未能有效穩(wěn)定員工隊(duì)伍，員工流動頻繁。0 　　5 工作效率 　?。?0分） 工作一貫主動，提前完成任務(wù)。9-10 　　工作較主動且平穩(wěn)，不需上級催促。5-8 　　很少采取主動，需上級催促才能完成。1-4 　　工作極不主動，且在上級催促下仍不能完成工作。0 　　6 禮儀禮貌、行為規(guī)范、規(guī)章制度執(zhí)行情況（5分） 根據(jù)對部門員工紀(jì)律情況的了解進(jìn)行相應(yīng)扣分，如員工出現(xiàn)違反《員工手冊》中懲罰條例第（一）（二）違紀(jì)情況，扣1分/次，出現(xiàn)《員工手冊》中懲罰條例第（三）違紀(jì)情況，扣2分/次，出現(xiàn)《員工手冊》中懲罰條例第四一）（五）違紀(jì)情況，扣3分/次，此項(xiàng)分值扣完為止，不計(jì)負(fù)分。5 　　7 衛(wèi)生質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)（10分） 衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)較好，質(zhì)檢過程中未出現(xiàn)被開罰單。9-10 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)基本合格，質(zhì)檢過程中被開罰單1-2次。5-8 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)勉強(qiáng)合格，質(zhì)檢過程中被開罰單3-5次。1-4 　　衛(wèi)生、服務(wù)、設(shè)施設(shè)備維護(hù)不合格，質(zhì)檢過程中被開罰單5次以上 0 　　8 勞動紀(jì)律出勤率（5分） 根據(jù)考勤、出勤情況以及部門勞動紀(jì)律情況進(jìn)行綜合評分，如有遲到、早退扣1分/次，曠工1天扣2分/次，此分值扣完為止。5 　?。ǘ┎块T專業(yè)考核部分 　　9 財(cái)務(wù)部： 　　采購、庫房保障、收銀員技能技巧 　?。?0分） 能在部門要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購回物資、物品，采購質(zhì)量達(dá)到要求，庫房對物品的管理井井有條，收銀員專業(yè)技能高，無任何出錯(cuò)及投訴。16-20 　　基本能在部門要求時(shí)間內(nèi)完成采購，采購質(zhì)量達(dá)到要求，庫房對物品的管理能力達(dá)到部門要求，收銀員專業(yè)技能好，出現(xiàn)1次錯(cuò)誤或投訴。11-15 　　能在部門要求時(shí)間內(nèi)及時(shí)采購回物資、物品，采購質(zhì)量差，庫房對物品的管理基本能達(dá)到部門要求，收銀專業(yè)技能一般，出現(xiàn)2次錯(cuò)誤或投訴。6-10 　　超時(shí)完成部門采購，庫房管理不到位，收銀員專業(yè)技能一般，出現(xiàn)3次以上錯(cuò)誤或投訴。1-5 　　完成采購情況嚴(yán)重不到位。0 　　10 總經(jīng)辦： 　　人員招聘及后勤保障 　　（20分） 總是能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，根據(jù)部門需求及時(shí)將人員補(bǔ)充到位，后勤保障方面及時(shí)到位。16-20 　　經(jīng)常能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，? ?據(jù)部門員工類型需求，人員補(bǔ)充在一個(gè)星期至15天之內(nèi)補(bǔ)充到位，后勤保障方面基本能滿足要求。11-15 　　基本能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺員一般在30天之內(nèi)到位；后勤保障方面一般。6-10 　　不能提供符合素質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的備選人才，缺勤人員補(bǔ)充困難，缺員在30天之后才能補(bǔ)充到位，后勤無保障。1-5 　　11 保安部： 　　安全工作 　?。?0分） 具有高度防火、防盜意識、無火災(zāi)、盜竊隱患。16-20 　　重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。11-15 　　較重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患及時(shí)整改。6-10 　　不重視安全防范工作，發(fā)現(xiàn)火災(zāi)、盜竊隱患未整改，出現(xiàn)了重大安全隱患，經(jīng)多次督促方進(jìn)行整改的。1-5 　　12 工程部： 　　設(shè)備維保和工程專業(yè)技能 　?。?0分） 根據(jù)使用部門需求，提前在規(guī)定時(shí)間內(nèi)對報(bào)修進(jìn)行維護(hù)，維修效果達(dá)到部門要求，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，延長使用壽命，維修方面專業(yè)技能水平高。16-20 　　根據(jù)使用部門需求，對各部門報(bào)修能在規(guī)定日期內(nèi)完成，維修效果達(dá)到要求，定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，保證設(shè)備正常使用，維修方面專業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)1-2次維修達(dá)不到部門要求。11-15 　　根據(jù)使用部門需求，對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行維修不及時(shí)，延期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行清潔保養(yǎng)，基本保證設(shè)備使用正常，維修方面專業(yè)技能水平一般，出現(xiàn)3-5次維修達(dá)不到部門要求。6-10 　　根據(jù)使用部門需求，延后對設(shè)施設(shè)備的維修，設(shè)備保養(yǎng)方面由于使用和維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)，出現(xiàn)重大設(shè)備損毀事故，給酒店造成重大損失，維修方面出現(xiàn)5次以上達(dá)不到部門要求。1-5 　　13 前廳銷售部： 　　市場開發(fā)和客戶管理 　?。?0分） 有齊全的客戶檔案，有定期的客戶意見收集不少于30家，新簽約客戶45家以上，及時(shí)反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門（包括簽單人等），并及時(shí)反饋投訴信息。16-20 　　有齊全的客戶檔案，定期的客戶意見收集不少于20家，新簽約客戶30家以上，1次未及時(shí)反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門（包括簽單人等）。11-15 　　有80-90%的客戶檔案，客戶意見收集不少于15家，新簽約客戶20家以上，2次未及時(shí)反饋銷售預(yù)訂給相關(guān)部門（包括簽單人等）。6-10 　　客戶檔案不到70%，客戶意見收集低于10家，新簽約客戶15家以上，3次及以上未及時(shí)反饋預(yù)訂相關(guān)信息給相關(guān)部門(包括簽單人等)。1-5 　　14 專業(yè)技能、技巧（20分） 部門員工專業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平高，受客人好評，無因技能技巧引起的投訴。16-20 　　部門員工專業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平高，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴1-2次。11-15 　　部門員工專業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平一般，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴3-4次。6-10 　　部門員工專業(yè)技能技巧好，整體服務(wù)水平一般，出現(xiàn)因技能技巧引起客人投訴5次以上。1-5 　　附件二： 　　綜合績效考核表二 　　部門 考核項(xiàng)目 備注 　　茶藝部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　餐飲部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　客房部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　娛樂部 1至8項(xiàng)，14 總分合計(jì)100分 　　前廳銷售部 1至8項(xiàng)，13 總分合計(jì)100分 　　總經(jīng)辦 1至8項(xiàng)，10 總分合計(jì)100分 　　財(cái)務(wù)部 1至8項(xiàng)，9 總分合計(jì)100分 　　工程部 1至8項(xiàng)，12 總分合計(jì)100分 　　保安部 1至8項(xiàng)，11 總分合計(jì)100分 　　注：各個(gè)部門各項(xiàng)評分累計(jì)相加為綜合評分得分?！　「奖恚ㄈ?　　部門綜合績效考核評分表 　　月份： 　　考評人 　　考核項(xiàng)目 被評分部門 　　茶藝部 餐飲部 客房部 娛樂部 財(cái)務(wù)部 前廳銷售部 保安部 工程部 總經(jīng)辦 執(zhí)行總經(jīng)理 總經(jīng)理 　　第1項(xiàng)（ 20分） 　　第2項(xiàng)（10分） 　　第3項(xiàng)（15分） 　　第4項(xiàng)（5分） 　　第5項(xiàng)（10分） 　　第6項(xiàng)（5分） 　　第7項(xiàng)（10分） 　　第8項(xiàng)（5分） 　　專業(yè)項(xiàng)（20分） 　　總分合計(jì) 　　評分部門： 評分人： 　　注：總經(jīng)辦于每月21日將考評表下發(fā)到各部門，各部門進(jìn)行考評后于每月24日返回總經(jīng)辦。

6. 酒店考核細(xì)則及考核方法

完善績效考核，效益與獎(jiǎng)金掛鉤，做的多拿的多，實(shí)行獎(jiǎng)優(yōu)罰劣制度。實(shí)行末位淘汰制。舉行各類技能比賽。月度明星等評比。

7. 酒店服務(wù)明星考核標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則表格

對業(yè)績的綜合評估，以及績效資金，官方還沒有詳細(xì)的數(shù)據(jù)，所以對銷售經(jīng)理的考核我想也是一些民間的考核辦法，不外乎考核能力評定與銷售量評定：

1.與職務(wù)相對應(yīng)的業(yè)務(wù)知識，基本知識規(guī)劃力：把握問題所在，提出有效的、切合實(shí)際的規(guī)劃或方案的能力2.判斷力：把握關(guān)鍵、立足全局．迅速且全面自作出判斷的能力

3.階段銷售額的評定

8. 酒店員工工作流程的考核標(biāo)準(zhǔn)

1.思想積極進(jìn)步，認(rèn)同酒店管理模式和所倡導(dǎo)的酒店文化，并在實(shí)際工作中努力實(shí)踐酒店的酒店文化。

2.熱愛本職工作，勤懇敬業(yè)。

服務(wù)周到熱情，主動為客人排憂解難，在對客服務(wù)工程中以情服務(wù)，用心做事，受到客人的表彰，為酒店贏得榮譽(yù)，當(dāng)月有突出為客服務(wù)事例。

3.積極參與管理，一心為公，樹立正氣，敢于同違規(guī)違紀(jì)現(xiàn)象作斗爭。

4.善于創(chuàng)新，能夠提出有效的創(chuàng)新、合理化建議。

5.能夠快速反映客人的意見和投訴，滿足客人的需求，向客人提供超常服務(wù)，成績突出者。

6.及時(shí)完成交辦的工作任務(wù)，表現(xiàn)突出，多次受到部門或班組表揚(yáng)，當(dāng)月考評成績列部門前茅者。

7.當(dāng)月無客人投訴和重大責(zé)任事故;酒店質(zhì)檢及值班經(jīng)理檢查問題無直接責(zé)任的。

8.尊敬上級，團(tuán)結(jié)同事，富有團(tuán)隊(duì)精神;生活中表現(xiàn)優(yōu)良，品德高尚。

9.積極參加酒店組織的活動，在活動中表現(xiàn)突出。

10.當(dāng)月無請假，無遲到，無曠工等危機(jī)現(xiàn)象，當(dāng)月未受到酒店甲類過失類以上處分(含過失)。

9. 酒店服務(wù)之星考核標(biāo)準(zhǔn)

1、酒店星級評定優(yōu)點(diǎn)：酒店評為星級酒店，說明該酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)模和檔次達(dá)到要求，比如五星級、四星級均為高星級酒店；酒店評為星級酒店，說明酒店服務(wù)有保證，星級酒店服務(wù)一般比較規(guī)范。

2、星級酒店缺點(diǎn)是，酒店配套設(shè)施比較全，一般耗資比較大，容易造成資源浪費(fèi)。

3、外出選擇酒店一般建議選擇星級酒店，因?yàn)椴粌H服務(wù)有保證，最主要安全。

10. 酒店員工考核制度細(xì)則

1:組織與管理能力

2:遇事應(yīng)變能力

3:個(gè)人素質(zhì)問題 等等... 你也不說的詳細(xì)點(diǎn),什么規(guī)模的酒店啊,真服了.....

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