求各種美食的制作方法 最好是簡單點的

導讀：求各種美食的制作方法 最好是簡單點的 各種簡易小吃做法 風味小吃的做法是什么？ 請大家介紹一下自己家鄉(xiāng)的小吃及制作方法謝謝

原料： A: 面粉100克，沸水50克 B: 面粉100克，鹽2克，溫水（50度）60克 輔料： 蔥油 椒鹽 芝麻 做法： 1. 將A材料中的沸水沖入面粉中，揉成燙面團． 2. 將B材料的面粉和鹽混合均勻，加入溫水，和成面團． 3. 將A面團和B面團混合，揉制過程中分次地加入少許水，用拳頭將兩個面團軋制均勻成柔軟的面團，餳發(fā)30分鐘． 4. 餳發(fā)好的面團分成兩等份，取一份，搟開成長方形的薄面片，淋上蔥油，涂抹均勻，再均勻撒上椒鹽和芝麻． 5. 將面片從一端開始，層層疊起后，將層次面朝上，從一端盤起，邊盤邊橫向輕輕抻長，最后收成圓形．用搟面杖輕輕搟薄成餅坯． 6. 平底鍋小火加熱，倒入適量油，油熱后，放入餅坯，蓋上鍋蓋，一面烙好后，翻面，再烙至兩面都金黃． 7. 打開鍋蓋，用兩個鍋鏟輕輕將餅鏟松，下手抓散即可．

各種簡易小吃做法

學校門口?。?？那地段絕對好啊！現(xiàn)在學生都很有錢的。建議你開個快餐店，賣炸雞，漢堡，奶茶飲料。
這些設備成本低，原材料容易買到，比如味好美的腌制料，包裹粉，操作起來簡單，容易上手。祝你成功。

風味小吃的做法是什么？

風味小吃，因形如一堆切好后堆碼整齊的雞絲而得名。火腿雞絲卷松泡滑潤，具有火腿香味，為蒸點中的高檔品種。制法：熟瘦火腿用刀剁成細末；精白面粉加入面粉和清水揉成面團，發(fā)醇后，放食堿扎正堿色，加入少量化豬油揉勻，放案板上用面杖搟成0.5厘米厚的片，在面皮上刷上一層化豬油，再將火腿的細末均勻的撒上，然后將面皮卷成圓筒狀，搓長，切成長段，對剖開后刀口向下，壓平，順切成絲，并成一束，用手抓住絲的兩頭，向外稍扯長，放入蒸籠中大氣蒸熟，取出，用刀切去兩頭不齊之外，中間切成長約6厘米的段即成。
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請大家介紹一下自己家鄉(xiāng)的小吃及制作方法謝謝

本人家鄉(xiāng)，北京。
北京小吃：豌豆黃
材料：
去皮干燥黃豌豆230g
調(diào)料：小蘇打2g、白砂糖65g、清水若干
1、豌豆洗凈、瀝干，加入小蘇打拌勻，用水浸泡，靜置5-6小時，水平面以沒過豌豆3厘米為宜。
2、5-6小時后，倒掉蘇打水，用清水漂洗4-5次，瀝干后放入鍋中，加水煮開，水量以沒過豌豆4-5厘米為宜。煮沸過程中會浮起白色的泡沫，要撇掉。水開后然后調(diào)成中火，繼續(xù)煮至大部分豌豆開花酥爛。
3、用電動打蛋器攪拌已經(jīng)酥軟的豌豆（湯），盡量使豌豆破碎。
4、用過濾網(wǎng)把豌豆糊過濾一遍，使豌豆變成細膩、濃稠的糊狀。
5、在豌豆糊中加入砂糖拌勻后，放回火上繼續(xù)加熱，用文火熬到濃稠，豌豆糊成半固體而不是液體狀即可離火。
6、倒入模具中，將表面刮平，放置于室溫中待溫度稍微降低、不燙手，即可放入冰箱冷藏。為了方便冷藏后的脫模，最好采用活動底的模具。
7、冷藏超過4小時，可以取出脫模，切塊后即可食用。
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北京小吃：驢打滾
原料：
江米粉、紅豆沙、黃豆面
做法：
1.把江米粉倒到一個小盆里（量根據(jù)吃的人數(shù)定，人多的話就多一點，要是有小饞貓在的話，也要多一點），用溫水和成面團，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左
右，前5~10分鐘大火，后面改小火。
2.在蒸面的時候炒黃豆面，直接把黃豆面倒到鍋中翻炒，炒成金黃色，并有一點點糊味（注：有糊味不=炒成黑色！）大概炒五分鐘左右，? ?鍋。
3.把紅豆沙倒出來，放半小碗水，攪拌均勻，待用。
4.待面蒸好（要癱在盤子中，且要蒸熟），拿出，在案板上灑一層黃豆面，把江米面放在上面搟成一個大片，將紅豆沙均勻抹在上面（最邊上要留一段不要抹），然后從頭卷成卷，再在最外層多撒點黃豆面。
5.用刀切成小段（切粘面的時候在刀上沾上清水，就不會粘刀了），在每個小段上在糊一層黃豆面，然后放在盤子里，這樣，一盤好吃的驢打滾就出鍋啦~~~！！
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北京小吃：鹵煮火燒
原料
1.豬內(nèi)臟[心,肺,小腸必有,其他隨意],豬肉適量.
2.蒜汁[蒜加少許鹽搗成汁],香菜[芫綏],辣椒油,腐乳汁[腐乳加水稀釋]
3.火燒-直徑10厘米,厚度2厘米左右的死面餅[層要少,和面時稍微硬一些,低溫烙透]
鹵煮的做法：
1、豬腸用鹽、黃酒、醋反復抓洗（內(nèi)壁、外壁都要洗干凈喲～，用溫水沖洗效果會好一些喲～）
2、鍋中放清水，將豬腸放進去焯水（涼水下鍋喲～）
3、另起鍋，加開水、八角、桂皮、花椒、姜、蔥、香葉、黃酒、陳皮、生抽、老抽、干辣椒大火燒開，小火鹵腸
4，鹵好的豬腸切小段
5、鍋中放少許油，煸炒郫縣豆瓣，將鹵湯回鍋，燒開，加清水，加鹽、醬油、醋、冰糖、黃酒、蒜汁、南乳汁等煮開。
6、放入豬肺、豬肝、豬心等熟食及豆腐泡燉
7、最后加入豬腸煮開即可。
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