酒店品牌建設(shè)與管理ppt 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的
導(dǎo)讀：酒店品牌建設(shè)與管理ppt 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的 1. 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的 2. 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的現(xiàn)象 3. 酒店品牌建設(shè)與管理的重要性 4. 分析我國(guó)酒店品牌發(fā)展現(xiàn)狀和問題 5. 酒店品牌建設(shè)模式主要有 6. 目前中國(guó)酒店品牌建設(shè)面臨怎樣的戰(zhàn)略機(jī)遇 7. 酒店品牌建設(shè)的內(nèi)容 8. 酒店品牌管理的重要性 9. 我國(guó)酒店品牌建設(shè)發(fā)展現(xiàn)狀
1. 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的
萬豪酒店集團(tuán)的品牌系統(tǒng)構(gòu)成：
萬豪（Marriott Hotels & Resorts），
J.W萬豪（JW Marriott Hotels & Resorts），
萬麗（Renaissance Hotels & Resorts），
萬怡（Courtyard），
萬豪居家（Residence Inn），
萬豪費(fèi)爾菲得（Fairfield Inn），
萬豪唐普雷斯（TownePlace Suites），萬豪春丘（SpringHill Suites），
萬豪度假俱樂部（Marriott Vacation Club），
麗思 卡爾頓（Ritz-Carlton）等。
2. 酒店品牌建設(shè)與管理的發(fā)展趨勢(shì)是怎樣的現(xiàn)象
酒店企業(yè)文化是企業(yè)文化大系統(tǒng)的一個(gè)小分支,是指酒店以組織精神和經(jīng)營(yíng)理念為核心,以特色經(jīng)營(yíng)為基礎(chǔ),以標(biāo)記性的文化載體和超越性的服務(wù)產(chǎn)品為形式。在對(duì)員工、客人及社區(qū)公眾的人文關(guān)懷中所形成的共同的價(jià)值觀念、行為準(zhǔn)則和思維模式的總和,從某種意義上來說酒店文化比一般企業(yè)集團(tuán)更為重要。
樹立現(xiàn)代酒店文化意識(shí)是進(jìn)行酒店文化建設(shè)的基本前提,這也是有酒店文化的作用地位決定的。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)條件下,對(duì)酒店的生存發(fā)展來說最重要、最關(guān)鍵因素到底是什么?有人認(rèn)為是嚴(yán)格的管理制度,有人認(rèn)為是資金設(shè)備,也有人認(rèn)為是市場(chǎng)條件。但是許多企業(yè)在具備了這些條件之后,仍然倒閉了。這是為什么呢?是企業(yè)的發(fā)展缺乏內(nèi)在活力造成的。酒店要想有活力,首先要激發(fā)人的積極性,這就必須在經(jīng)營(yíng)管理中注入一種積極向上的文化觀念。
3. 酒店品牌建設(shè)與管理的重要性
直接辦酒店好了，別想辦管理公司了。
辦酒店管理公司要網(wǎng)羅一大幫人才，不是一天兩天的事啊?，F(xiàn)在的酒店管理公司都是品牌化經(jīng)營(yíng)，自己辦的管理公司沒什么名聲，也不會(huì)起特別的作用。管理公司一般配置一名老總，兩名副總，還有各個(gè)部門總監(jiān)，都是月薪過萬的。事實(shí)證明如果不是一家大型的酒店，根本用不起管理公司，管理費(fèi)和工資都吃窮你。4. 分析我國(guó)酒店品牌發(fā)展現(xiàn)狀和問題
對(duì)酒店服務(wù)的認(rèn)識(shí)和理解
隨著第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，酒店行業(yè)已在中國(guó)各地隨處可見。每個(gè)酒店都想要打開市場(chǎng)，得到大量的顧客，樹立良好的口碑，但是做到這點(diǎn)卻實(shí)為不易。在 英文 中，“服務(wù)”一詞（service）通常被解釋為七個(gè)方面：微笑（smile）、優(yōu)秀（excellence）、準(zhǔn)備好（ready）、看待（viewing）、邀請(qǐng)（invitation）、創(chuàng)造（creating）、眼神（eye）。因此優(yōu)質(zhì)服務(wù)就可以理解為面對(duì)客人要面帶微笑，以優(yōu)秀的服務(wù)技能向客人提供服務(wù)，時(shí)刻準(zhǔn)備好滿足客人的要求，平等的看待每一位客人，熱情的邀請(qǐng)客人體驗(yàn)酒店的其他服務(wù)，創(chuàng)造性的提供服務(wù)，明白客人的每一個(gè)眼神。簡(jiǎn)而化之優(yōu)質(zhì)服務(wù)最基本的就是最大化的滿足顧客的需求，即正確預(yù)見和充分滿足顧客的要求。
提高服務(wù)質(zhì)量的途徑有很多，我下面就列舉一些:
一、 服務(wù)員要有服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。服務(wù)員作為酒店服務(wù)的代表。在顧客餐飲的整個(gè)過 程中，服務(wù)員的言行舉止，不僅影響到顧客消費(fèi)時(shí)的心情，影響到顧客對(duì)服務(wù)員和酒店的評(píng)價(jià)，有時(shí)甚至?xí)绊懙骄频甑穆曌u(yù)和品牌。
二、 酒店管理者要強(qiáng)化服務(wù)質(zhì)量意識(shí)。管理人員要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念，把提高服務(wù) 質(zhì)量列為酒店管理工作的中心和重點(diǎn)。
三、 加強(qiáng)對(duì)顧客的管理。在顧客入住時(shí)要加強(qiáng)對(duì)顧客信息的收集，在顧客離開時(shí)要 加強(qiáng)對(duì)顧客意見的收集，并及時(shí)將信息儲(chǔ)存起來，進(jìn)行處理、 分析 ，以 便服務(wù)人員有針對(duì)性地提供個(gè)性化服務(wù)和超前服務(wù)，令客人滿意。
只有將酒店服務(wù)的三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，真正做到了，才會(huì)令顧客滿意，酒店才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)。
5. 酒店品牌建設(shè)模式主要有
OIO酒店是連鎖酒店品牌企業(yè)，致力于打造優(yōu)質(zhì)旅居生活空間，解決經(jīng)濟(jì)型單體酒店碎片化發(fā)展的現(xiàn)狀。
OIO酒店順應(yīng)行業(yè)新時(shí)代發(fā)展趨勢(shì)，通過特許經(jīng)營(yíng)、委托管理以及租賃經(jīng)營(yíng)等模式與單體酒店進(jìn)行合作，為住客提供年輕化和高品質(zhì)的旅居空間。
OIO酒店為住客提供五大核心承諾：潔凈空間、智能WIFI、優(yōu)配空調(diào)、精選用品、悠享服務(wù)。
6. 目前中國(guó)酒店品牌建設(shè)面臨怎樣的戰(zhàn)略機(jī)遇
1.規(guī)模領(lǐng)先：超過30000間客房??2.經(jīng)營(yíng)能力行業(yè)領(lǐng)先：綜合開房率超100%??3.創(chuàng)新理念行業(yè)領(lǐng)先：深睡眠主題、音樂藝術(shù)主題??4.品牌影響力領(lǐng)先：中國(guó)精品商務(wù)連鎖酒店領(lǐng)袖品牌? 5.率行業(yè)領(lǐng)先：精準(zhǔn)投資，高額回報(bào)??6.酒店IT系統(tǒng)行業(yè)領(lǐng)先——自主版權(quán)IT系統(tǒng)已達(dá)到國(guó)際水平；
7.生產(chǎn)力行業(yè)領(lǐng)先——低運(yùn)營(yíng)成本；
8.運(yùn)營(yíng)水平行業(yè)領(lǐng)先——酒店、餐飲綜合配套經(jīng)營(yíng)；
9.店均會(huì)員量行業(yè)領(lǐng)先——超過5000萬注冊(cè)會(huì)員
10.安全管理行業(yè)領(lǐng)先——23年零安全事故
這些優(yōu)勢(shì)無疑奠定了維也納酒店領(lǐng)袖品牌的地位，也注定維也納成為行業(yè)標(biāo)桿，引領(lǐng)中國(guó)酒店向著更高處進(jìn)發(fā)。
7. 酒店品牌建設(shè)的內(nèi)容
一、酒店經(jīng)營(yíng)管理模式
目前國(guó)內(nèi)酒店常見的管理方式主要分為：
（一）委托國(guó)際酒店品牌管理公司經(jīng)營(yíng)管理
（二）委托國(guó)內(nèi)酒店管理公司經(jīng)營(yíng)管理
（三）委托國(guó)際酒店品牌管理+特許經(jīng)營(yíng)
（四）業(yè)主自行經(jīng)營(yíng)管理
（五）業(yè)主自主經(jīng)營(yíng)管理，結(jié)合加入國(guó)際品牌特許經(jīng)營(yíng)（貼牌經(jīng)營(yíng)）
（六）業(yè)主委托酒店顧問公司咨詢管理
8. 酒店品牌管理的重要性
區(qū)別就是希爾頓要比喜來登實(shí)力更強(qiáng)、名氣更大。
喜來登（Sheraton）是喜達(dá)屋（Starwood）酒店集團(tuán)中最大的連鎖酒店品牌，也是集團(tuán)中第二老的酒店品牌（最老牌的是WESTIN）。2016年，萬豪國(guó)際集團(tuán)完成對(duì)喜達(dá)屋集團(tuán)的并購(gòu)，喜來登遂成為萬豪旗下高級(jí)酒店品牌。
希爾頓 (NYSE: HLT) 是國(guó)際知名的酒店管理公司，旗下?lián)碛惺舜笞吭骄频昶放?，在全?119 個(gè)國(guó)家和地區(qū)擁有 6,400多 家酒店，超過100萬間客房。希爾頓一直致力于實(shí)現(xiàn)“讓世界充滿陽(yáng)光和溫暖，讓賓客感受到希爾頓的‘熱情好客’”的創(chuàng)始愿景，在其百年發(fā)展歷程中，為超過 30 億賓客提供服務(wù)。希爾頓在卓越職場(chǎng)研究所 2020 年“全球最佳職場(chǎng)”評(píng)選中名列前茅。
9. 我國(guó)酒店品牌建設(shè)發(fā)展現(xiàn)狀
第一位，錦江國(guó)際集團(tuán)，總部位于上海，旗下有錦江之星、維也納、昆侖、麗笙等40多個(gè)品牌。
第二位，華住酒店集團(tuán)，總部位于上海，旗下有漢庭、全季、怡萊、海友、桔子等20多個(gè)品牌。
第三位，首旅如家酒店集團(tuán)，總部位于北京，旗下有如家、莫泰、和頤、云上四季、驛居、雅克e家等眾多品牌。
第四位，格林豪泰酒店集團(tuán)，總部位于上海，旗下?lián)碛懈窳?a href='/dongfang/' target=_blank>東方、格林豪泰、青皮樹、格林聯(lián)盟4個(gè)優(yōu)質(zhì)品牌及多個(gè)子品牌 。
第五位，尚美生活集團(tuán)，總部位于青島，旗下有尚客優(yōu)、君睿、AA酒店等15個(gè)品牌。
第六位，東呈國(guó)際集團(tuán)，總部位于廣州，旗下有城市便捷、宜尚、臻程、怡程等15個(gè)品牌。
第七位，都市酒店集團(tuán)，總部位于青島，旗下品牌有含舍hotel、都市花園連鎖酒店、都市118連鎖酒店、我的地盤主題酒店等十幾家酒店品牌。
第八位，亞朵酒店集團(tuán)，總部位于上海，旗下有A.T.HOUSE、亞朵S酒店、ZHotel、亞朵酒店 、亞朵X酒店、輕居六大住宿品牌。
第九位，開元酒店集團(tuán)，總部位于杭州，旗下有“開元名都”、“開元度假村”、“開元大酒店”和“開元·曼居酒店”、“開元文化主題酒店”五大產(chǎn)品系列。
第十位，住友酒店集團(tuán)，總部位于杭州，旗下品牌有布丁酒店、智商酒店、驛佰居.布丁酒店和連鎖公寓四個(gè)品牌。
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