開大型超市的具體流程

　　1、開店前事務(wù)的處理　　（1）房屋租賃的處理?！　《鄶?shù)人開店都是靠租房子來解決店面問題的。在決定開店并確定開店地址后，應(yīng)該與房東或大廈管理委員會(huì)聯(lián)系，協(xié)商用地事宜，如租金、租期、用水、用電等，最后簽訂用地合同。租房的時(shí)候要多留個(gè)心；如果是從房東手中直接租房的，要注意訂立好租房合同；如果你是接手轉(zhuǎn)租店的，就要多多調(diào)查?！　∫话闱闆r下，轉(zhuǎn)租的店面都是原店主生意做不下去了，才轉(zhuǎn)租給別人的。如果你想盤下這個(gè)店面，就要調(diào)查是否是位置的原因?qū)е缕潢P(guān)門的。如果是這樣，你最好另尋他處。即便是其他原因?qū)е缕滢D(zhuǎn)租的，你最好也要找到原因，并吸取其教訓(xùn)，否則極有可能重蹈覆轍?！　∪绻鲎夥讲皇欠繓|的話，則還要找到房東，由房東、轉(zhuǎn)租方和你，三方互相協(xié)商，把出租房的權(quán)利轉(zhuǎn)給你，要求轉(zhuǎn)租方與房東的一切債權(quán)做一了斷。這樣才能避免欺詐?！　≡诤炗喿夥亢贤瑫r(shí)，還要注意以下幾方面的問題：房屋面積是否確實(shí)；在合同上注明租金以外的其他一切費(fèi)用由哪一方交或共同以什么比例分?jǐn)?；注明租房的截止日期和款?xiàng)的具體繳納辦法；要在出租方的各種物品交接清單上簽字；注明押金數(shù)目；注明因天災(zāi)及不可抗拒的因素造成的損害及合同的中止等情況不需由承租方負(fù)責(zé)；核實(shí)出租方是否為真正的房屋擁有者?！　。?）開店同辦企業(yè)一樣，應(yīng)該到當(dāng)?shù)毓ど?、稅?wù)部門登記注冊(cè)。各大品牌超市、便利店只有通過登記注冊(cè)的法定程序，店鋪才合法，才能宣告成立，也才能從事生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，與外界進(jìn)行正常的法律所允許的經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)。這一過程包括執(zhí)照、發(fā)票的申請(qǐng)，《中華人民共和國(guó)消防法》規(guī)定的項(xiàng)目，其他設(shè)備的安全性及合法性等?！　?、營(yíng)運(yùn)組織計(jì)劃　　這部分內(nèi)容主要是建立營(yíng)運(yùn)系統(tǒng)和組織體系，建立各種運(yùn)營(yíng)制度，設(shè)置恰當(dāng)?shù)慕M織部門，規(guī)范各項(xiàng)工作流程，并明確各部門崗位的權(quán)責(zé)，要求各部門運(yùn)營(yíng)有效銜接，管理效率高，崗位任務(wù)量設(shè)定合理?！　?、人員計(jì)劃與配置　　開店需要聘用人員，如店鋪開發(fā)人員、采購(gòu)人員、總務(wù)人員、營(yíng)業(yè)人員等，還要對(duì)其進(jìn)行培訓(xùn)。另外，還要組織培訓(xùn)合格的人員進(jìn)行開店前的商圈訪問調(diào)查工作，為店鋪經(jīng)營(yíng)決策人員提供資料，方便其確定未來的經(jīng)營(yíng)策略。因此，在開店之前，應(yīng)當(dāng)對(duì)每一位工作人員詳細(xì)安排工作。在確保開店計(jì)劃順利進(jìn)行的原則上，個(gè)人所分配的工作均應(yīng)列出時(shí)間表，用來作為控制進(jìn)度的依據(jù)。工作分配方法如下：確認(rèn)部門總體工作及完成期限；預(yù)估完成單項(xiàng)工作的工時(shí)；以完成期限的優(yōu)先次序挑選最急迫的工作，再依其所需工時(shí)數(shù)來分配人力；例行工作回報(bào)及例外報(bào)告規(guī)定?！　?、營(yíng)銷計(jì)劃　　開業(yè)宣傳是營(yíng)銷計(jì)劃中必須要考慮的事情。開業(yè)宣傳是根據(jù)超市營(yíng)業(yè)方針，并配合營(yíng)業(yè)策略，在開店前所展開的一切信息傳播活動(dòng)。開業(yè)宣傳策劃內(nèi)容包括開業(yè)日期、宣傳主題、宣傳標(biāo)語、宣傳時(shí)間、宣傳地區(qū)重點(diǎn)、開業(yè)行政公關(guān)活動(dòng)、媒體選擇與運(yùn)用、商品企劃的配合等方面，針對(duì)目標(biāo)顧客進(jìn)行告知與宣導(dǎo)，塑造超市的良好形象?！　×硗猓_店時(shí)進(jìn)行促銷活動(dòng)也是目前大多數(shù)超市的普遍做法，能吸引更多的消費(fèi)者前來光顧。開店酬賓是超市給消費(fèi)者的第一印象，所以，開店促銷計(jì)劃的好壞也會(huì)影響到未來超市的經(jīng)營(yíng)狀況?！　?、超市內(nèi)部規(guī)劃　　超市內(nèi)部規(guī)劃主要包括店內(nèi)區(qū)域分布與賣場(chǎng)布局、建筑 設(shè)計(jì)與裝修策劃、商品組織與陳列策劃。　　對(duì)于超市加盟店的經(jīng)營(yíng)者來說，設(shè)計(jì)店內(nèi)區(qū)域分布時(shí)，應(yīng)合理規(guī)劃賣場(chǎng)、儲(chǔ)存加工區(qū)、輔助區(qū)的比例與位置，最大限度地利用賣場(chǎng)區(qū)域，增加銷售功能與利潤(rùn)。賣場(chǎng)布局是決定店鋪經(jīng)營(yíng)效率的重要因素，包括對(duì)出人口及顧客流動(dòng)線、商品配置線的處理，它關(guān)系到整個(gè)店鋪的顧客及商品的流量?！　≡谶M(jìn)行賣場(chǎng)區(qū)域分布與賣場(chǎng)布局設(shè)計(jì)之后，要進(jìn)行建筑設(shè)計(jì)與裝修策劃，包括對(duì)超市建筑外觀上的設(shè)計(jì)，如造型、建筑風(fēng)格、外部通道、停車場(chǎng)等，同時(shí)也有對(duì)超市內(nèi)部的布局、設(shè)施、設(shè)備安裝、裝修風(fēng)格的安排。　　接下來就是商品組織與陳列策劃。決策者應(yīng)在認(rèn)真調(diào)研目標(biāo)顧客日常生活需求的基礎(chǔ)上，確定超市商品定位，即決定超市各部門商品結(jié)構(gòu)的特征，并決定商品群和商品品種的開發(fā)。同時(shí)，商品陳列也是開業(yè)準(zhǔn)備中看似簡(jiǎn)單卻極為復(fù)雜和重要的一環(huán)，科學(xué)的商品陳列能起到刺激銷售、方便購(gòu)買、節(jié)約人力、利用空間、美化環(huán)境的作用。超市陳列策劃應(yīng)該在掌握陳列規(guī)律的基礎(chǔ)上，依據(jù)超市經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略要求和店鋪特點(diǎn)靈活地運(yùn)用各種商品陳列技術(shù)與方法做出。

先要先請(qǐng)一個(gè)有超市經(jīng)驗(yàn)的人來合作與指導(dǎo)，出主意，整體策劃一下，不急于起執(zhí)照，先做預(yù)算，調(diào)研是否能做，什么時(shí)間能見效益等，確定下來以后再進(jìn)行下一步

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