一個(gè)酒店管理的問(wèn)題,求解

個(gè)人建議 僅供有教科書(shū)的樓主參考:

首先,先要知道,我們做為酒店方要一個(gè)什么樣的結(jié)果,是酒店形象?還是避免客人取鬧?還是……~!

個(gè)人認(rèn)為 從酒店管理角度出發(fā),以灑店形象為定位處理事情如下:

前臺(tái)值班接待員 :

1、保持微笑,并誠(chéng)肯向客人道歉(—_—!? 從酒店管理和形像大局考慮,道歉是第一平息客人怒氣的手法,雖然,自己可能會(huì)委屈。但總比客人糾纏下去要好!

2、認(rèn)錯(cuò)、承認(rèn)自己沒(méi)有講清楚同時(shí),把酒店上網(wǎng)情況向客人重新敘述一遍,伴隨道歉同時(shí)并確定客人聽(tīng)明白了。

3、提出解決方案。如:再確認(rèn)客人沒(méi)有大幅度使用房間情況下,給客人提出更換房間,并詢(xún)問(wèn)客人的意見(jiàn)~!

4、在得到客人答案后,立即為客人做出調(diào)整。并再次道歉。如客人提出要求屬接待員范圍不能解決,道歉同時(shí)請(qǐng)示上一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)處理。

5、如覺(jué)得有必要:做工作總結(jié),自我保存,回饋相關(guān)領(lǐng)導(dǎo),并提出合理性同類(lèi)事件處理改善建議。

大堂副理:

1、上前向客人道歉,并制止接待員的爭(zhēng)執(zhí)行為,并視現(xiàn)場(chǎng)情況,請(qǐng)接待員,或回崗工作,或到指定辦公室等待指令,同時(shí)安排其它管理人員向接待員了解事件情況。

2、將客人請(qǐng)到,酒店會(huì)客廳或辦公室等合適隔離現(xiàn)場(chǎng)的地點(diǎn),道歉、敬茶,并請(qǐng)客人說(shuō)明情況。并視情況,可致電向接待員了解情況的主管,大概了解事件始末。

3、承認(rèn)錯(cuò)誤 從酒店大局出發(fā),視客人狀態(tài)提出解決方案。直到客人滿(mǎn)意~!

4、找接待員細(xì)致了解情況,給予心態(tài)調(diào)整和工作培訓(xùn)。視情節(jié)和態(tài)度給予相對(duì)處理。

5、改善工作中的環(huán)節(jié),避免同類(lèi)事情的再次發(fā)生。并總結(jié)存檔。全員學(xué)習(xí)。

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