有哪些適合用鑄鐵鍋烹飪的食譜推薦呢？
您好，感謝邀答，我是愛做飯的多媽，也是美食頭條號【魔多廚房】的作者，很高興回答這個關(guān)于鑄鐵鍋的問題。鑄鐵鍋是我和我身邊的美食好友們都特別喜歡的一款家用鍋，平時家里燉肉、煮菜、烙餅、做煎餃等都是可以用的。鑄鐵鍋厚重，保溫效果也比較好，用來制作菜肴或者烙餅、煮粥、燉湯都是極合適的。另外鑄鐵鍋顏色鮮艷，做菜熬粥直接上桌也是很添彩的鍋具，看著就會心情舒暢，所以也是深受家庭煮婦們喜歡的原因。我家里就有兩口鑄鐵鍋，一口紅色的，一口淡藍色的，我平時也經(jīng)常使用它們來制作家常美食，正好來分享一下。
上圖的紅色鑄鐵鍋是我最近經(jīng)常使用的，就是喜歡它顏色喜慶，看著就開心，拿它燉個肉特別方便，比如我燉的這道栗子紅燒肉，看看是不是很香呢，這道食譜推薦給大家。
【栗子紅燒肉】
做法：1、我用的是豬梅花肉，先把肉切成大一點的塊狀，鑄鐵鍋上火燒熱，不用放油，或者少許油都行，把肥一點的肉先放到鍋里，煎出油脂；
2、再把瘦一點的肉塊放到鍋里，一起煎至肉變色；
3、所有的肉都變色后，再煎一會兒，肉塊的表面會有些發(fā)黃；
4、再往鍋里加上八角、姜片、生抽、老抽、蔥姜料酒、冰糖等調(diào)味料；
5、再往鍋里加一大碗開水，把肉塊沒住，一定要記得加的是開水。蓋上鍋蓋，燒開后轉(zhuǎn)中小火燜煮約45分鐘左右；
6、肉塊燜煮熟透以后再把剝好的栗子放進鍋里，翻炒均勻，繼續(xù)燉煮入味；
7、燉至栗子入味，打開鍋蓋，收湯至濃，就可以出鍋上桌了。
顏色鮮亮，肉香濃郁，還有栗子的甜香和軟面，用鑄鐵鍋做出來的這道栗子紅燒肉是非常美味的，而且全程不用管太多，只要投料和燜煮就可以了，不管是栗子還是紅燒肉，都很入味。
除了栗子紅燒肉，我還用鑄鐵鍋燉各種菜，因為我們是北方人，本身就喜歡吃燉菜，經(jīng)常為了省事，一燉燉上半鍋，葷素都有了，營養(yǎng)又美味，全家吃的開開心心的。
還可以燉雞翅，雞翅簡單易熟好入味，孩子們特別喜歡吃。
還可以用它做煲仔飯，用鑄鐵鍋做的煲仔飯還有鍋巴呢。
煎個花卷也不錯的，看我煎的這個花卷怎么樣。
或者煮一鍋雜糧粥，把雜糧洗干凈放到鍋里，燉煮即可，又香又美味。
這些用鑄鐵鍋制作出來的美食您覺得怎么樣？所有的食譜詳細制作過程在我的頭條號【魔多廚房】里都可以隨時查找，歡迎關(guān)注我，一起交流分享廚房里的小樂趣吧！
Hash:e8fa8b0636f653d7917de4490e6ba187a27c48d8
聲明：此文由 maylee 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
周末旅游景點推薦昆明天氣(昆明風景區(qū)天氣預報一周)
周末旅游景點推薦昆明天氣(昆明風景區(qū)天氣預報一周) 到昆明旅游，天氣如何？昆明附近有什么一日游的好去處10月中旬昆明自助旅游，有哪些特色景點推薦以及各位的經(jīng)驗分享我下周去昆明，哪里的天氣如何？有什么玩的地方？
-
河南旅游景點推薦十大「河南旅游景點推薦十大景點」
河南旅游景點推薦十大「河南旅游景點推薦十大景點」 河南最值得去的景點？河南十大旅游景點 河南最好玩的地方有哪些河南有什么好玩的地方，河南旅游景點推薦河南有什么旅游景點河南旅游景點排名前十名河南旅游景點排名前十名是哪里？
-
承德避暑山莊旅游景點推薦「承德避暑山莊旅游景點大全」
承德避暑山莊旅游景點推薦「承德避暑山莊旅游景點大全」 承德避暑山莊有什么景點？承德避暑山莊都有哪些有趣的風景？承德避暑山莊值得去嗎？有什么必玩的項目嗎？承德避暑山莊景點介紹
-
桂林附近旅游景點推薦一日游(桂林游玩景點推薦)
桂林附近旅游景點推薦一日游(桂林游玩景點推薦) 桂林旅游攻略必去景點桂林有什么好玩的地方？旅游攻略必玩的景點有哪些？桂林有什么好玩的地方？桂林哪里好玩的景點推薦桂林最值得去的景點桂林旅游攻略必去景點推薦
-
重慶清明冷門旅游景點「重慶冷門旅游景點推薦」
重慶清明冷門旅游景點「重慶冷門旅游景點推薦」 重慶絕美的十大冷門景點重慶冷門小眾景點你喜歡去嗎？清明假期國內(nèi)游7541.9萬人次，今年清明假期人們出行的特點是什么？重慶有哪些冷門景點適合游玩呢？
-
昆明有什么旅游攻略性價比高「昆明值得去的景點推薦」
昆明有什么旅游攻略性價比高「昆明值得去的景點推薦」 昆明十大旅游必去景點有哪些？昆明旅游攻略景點大全？昆明有哪些好玩的地方？準備去昆明旅游三天，有什么樣的旅游攻略推薦呢？昆明十大必去的旅游景點有哪些？
-
國慶安徽旅游攻略冷門景點必去「安徽旅游攻略必去景點推薦」
國慶安徽旅游攻略冷門景點必去「安徽旅游攻略必去景點推薦」 有沒有一些比較小眾的安徽旅行景點推薦？安徽冷門景點有哪些？可以幫簡單介紹下么？安徽境內(nèi)有哪些比較冷門但是很美很值得去的景點安徽有哪些非常冷門，但非常值得游玩的景點？國慶長假安徽旅游景點推薦
-
陜西預約旅游景點推薦理由「陜西旅游景點如何預約」
陜西預約旅游景點推薦理由「陜西旅游景點如何預約」 旅游 去西安必須去的景點？推薦一下加理由第一次去陜西旅游，哪些景點是你覺得必去的景點？陜西的旅游景點有哪些？西安旅游必去景點推薦
-
東山百貨附近旅游景點推薦「東山百貨附近旅游景點推薦三日游」
東山百貨附近旅游景點推薦「東山百貨附近旅游景點推薦三日游」 廣州有什麼值得旅游地地方？春節(jié)廣州有什么地方好玩啊廣州哪里好玩？東山、南京有什么好玩的地方？廣州市內(nèi)有哪些著名的景點，越詳細越好除了景點，在廣州生活，周六日有什么好去處
-
牡丹江市周邊附近景區(qū) 牡丹江附近的景點
牡丹江市周邊附近景區(qū) 牡丹江附近的景點 1. 牡丹江附近的景點2. 牡丹江附近的景點有哪些3. 牡丹江附近景區(qū)有哪些4. 牡丹江附近的旅游景點5. 牡丹江附近風景區(qū)6. 牡丹江附近的景點哪些7. 牡丹江附近的景點排名8. 牡丹江附近的景點推薦9. 牡丹江有啥景點10. 牡丹江必去的景點
-