寫一種你喜歡的美食從感覺材料樣子味道吃法來
我最喜歡吃的美食是爆炒酸辣土豆絲，下面介紹一下傳統(tǒng)家常菜酸辣土豆絲最好吃的做法：
食材：土豆，青紅辣椒，大蒜，干辣椒，香蔥。
第一步：土豆清洗干凈后去皮，用刀把土豆切成細(xì)絲（怕麻煩的話用擦子擦成絲），用刀切土豆絲和用擦子土豆絲，有什么區(qū)別呢？真正的吃貨覺得用刀切比用擦子擦要好吃，這就和手撕包菜一個道理，我們炒包菜，用刀切和用手撕，手撕的包菜味道就是覺得好吃入味一點(diǎn)。說不出什么道理，也不知道什么原因，這是大多數(shù)人實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。土豆切成絲后，接下來重點(diǎn)來了，這個時候，我們先不要焯水，而是把土豆絲放入清水中，加適量的白醋，這是炒土豆絲的關(guān)鍵，用清水浸泡和食用醋能讓土豆的淀粉流失，炒土豆的時候就不會粘鍋了，還能讓土豆絲更脆更酸。用醋泡和用鹽浸泡的區(qū)別是，用醋更能防止土豆的營養(yǎng)流失和防止土豆絲氧化變黑，炒出來的土豆絲也更清脆爽口。浸泡5分鐘即可。5分鐘后，把土豆絲控水撈出備用。
第二步：準(zhǔn)備適量的干辣椒，生姜切片，大蒜切片，香蔥切成段，青紅辣椒切成絲。第三步：鍋中燒水，水開后把土豆絲放入焯水一遍，土豆絲焯水后炒起來更脆。土豆絲放入后，水開后快速控水撈出，沖一下涼水，這樣能保存土豆絲的脆度。熱鍋燒油，油溫5成熱把青紅辣椒絲放入，稍微煸炒，下入土豆絲，開大火快速翻炒均勻，然后離火開始調(diào)味：加入適量的食鹽，少許雞精，開大火，快速把它們翻炒均勻，就可以出鍋裝盤了?？梢约狱c(diǎn)蔥花點(diǎn)綴一下，也可以不加。這道香辣入味，開胃好吃的酸辣土豆絲就做好了，非常入味，做法簡單家常，喜歡你也試試吧。
總結(jié)一下：1.土豆絲先不要焯水，放清水中加少許醋浸泡5分鐘，這樣既能保證土豆絲脆爽不氧化變色，又能防止土豆的營養(yǎng)流失，炒起來不粘鍋。2.土豆焯水的要點(diǎn)，水開后把土豆絲放入，水開后快速控水撈出，再用清水沖一下，這樣能保證土豆絲的口感脆。
Hash:8f07d56926594f310a8c751b2cec9b7077dc7ba4
聲明：此文由 maylee 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點(diǎn)，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
鄉(xiāng)村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂園”
廣東羅定也有鄉(xiāng)村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪羅定羅平鎮(zhèn)花仙谷景區(qū)：曾是花的世界，現(xiàn)今已野草叢生。又一座荒廢“樂園”。（羅定見聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見聞）曾經(jīng)的樓梯已長滿野草。（羅定見聞）一個廢舊的“小矮人”。（羅定見聞）曾經(jīng)的廣場用來種番薯。（羅定見聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見聞）沒人修剪的景觀仙人掌長起來了，但不覺得有美感。（羅定見聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見
-
北京網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)美食(北京美食打卡地方)
北京網(wǎng)紅打卡景點(diǎn)美食(北京美食打卡地方) 北京100個網(wǎng)紅打卡旅游景點(diǎn)去北京旅游必去的逛吃一站式美食老街是哪里？北京小吃一條街在什么地方在哪？
-
去哈爾濱旅游，有什么美食推薦？適合跟團(tuán)游嗎
來我們哈爾濱旅游的話，看看你是要怎么消費(fèi)了，其實(shí)不止哈爾濱，全國各地都一樣的，注意首先不要在火車站、長途客運(yùn)站、機(jī)場附近住店，住宿來說就能省一部分，當(dāng)然全哈爾濱人口密度最大的還是道外區(qū)，也就成就了吃在道外，真要是品嘗正兒八經(jīng)的哈爾濱美食的話，還是要去道外區(qū)的。而因?yàn)榈劳鈪^(qū)的人均收入比較低，所以無論吃住都相對于比較便宜?？偟膩碚f，哈爾濱美食最集中的地方就那了。
-
重慶旅游攻略怎么做美食博主入門(重慶美食游玩攻略)
重慶旅游攻略怎么做美食博主入門(重慶美食游玩攻略) 怎樣才能成為一個美食博主？重慶旅游攻略怎么做 模板美食博主如何起步如何成為一名美食博主？
-
南通旅游景點(diǎn)美食「南通美食地圖」
南通旅游景點(diǎn)美食「南通美食地圖」 作為江蘇最南端的城市，南通有哪些美食值得推薦？一個濱江臨海的城市海鮮河鮮數(shù)不勝數(shù)，南通有名的美食你都知道什么？第一次去南通旅游，那南通有什么值得一嘗的特色美食么？江蘇南通旅游必去景點(diǎn)和必嘗美食有哪些南通特色美食小吃有哪些
-
福建旅游景點(diǎn)餐廳「福建主要旅游景點(diǎn)及特色美食」
福建旅游景點(diǎn)餐廳「福建主要旅游景點(diǎn)及特色美食」 福建有什么好吃的？福建省內(nèi)有什么適合帶孩子旅游的景點(diǎn)？福建有什么好玩的地方和吃的？
-
嵐皋旅游以美食為媒（嵐皋縣旅游集團(tuán)）
嵐皋旅游以美食為媒（嵐皋縣旅游集團(tuán)） 廊橋位于嵐皋的什么位置？關(guān)于嵐皋的名勝古跡或者人物寫一篇200字左右的作文安康美食有哪些？嵐皋縣在哪里？永興坊摔碗酒怎么樣？可以說說嗎？陜西安康特色美食
-
連云港旅游攻略美食「連云港游玩攻略小吃街」
連云港旅游攻略美食「連云港游玩攻略小吃街」 連云港有什么特色美食連云港是海濱城市，有哪些特色美食可以吃？連云港2日游攻略連云港美食江蘇連云港當(dāng)?shù)赜惺裁疵朗惩扑]嗎？去哪里吃比較地道？連云港有什么深巷小吃推薦嗎？
-
日本箱根湯旅游攻略「日本箱根美食」
日本箱根湯旅游攻略「日本箱根美食」 箱根溫泉為何出名 箱根溫泉旅店攻略箱根一日游怎么安排好？去箱根旅游，需要指南~~介紹一下日本的箱根
-
嵐皋旅游美食（到嵐皋必吃小吃）
嵐皋旅游美食（到嵐皋必吃小吃） 廊橋位于嵐皋的什么位置？關(guān)于嵐皋的名勝古跡或者人物寫一篇200字左右的作文永興坊摔碗酒怎么樣，好喝么？嵐皋縣在哪里？
-