美食天下

披薩餅自己和面揉我感覺很麻煩，建議到烘焙材料店直接購(gòu)買餅胚，8寸的，還有購(gòu)買能拉絲的芝士。首先在餅胚上涂抹一層披薩醬（披薩醬也是在烘焙店購(gòu)買的，當(dāng)然也可以用番茄醬），然后先散上一層芝士，再在上面撒上自己喜歡的東西，可以是紅綠椒切成絲，玉米粒，煎半成熟的培根洋蔥，最后再撒上一層芝士，入烤箱中層，上下管預(yù)熱后200度20分鐘。出鍋，即切可拉絲，美味。也試過水果比薩，放菠蘿也很好吃，看你喜歡

年糕的做法家常做法？

??主料：年糕 牛里脊肉

??? 輔料：胡蘿卜 杏鮑菇 洋蔥 料酒 食鹽 淀粉 色拉油 雞精 蔥

??? 1。將年糕切成片，這里考慮到給小孩子吃，所以切的片比較小

??? 2。將蔬菜都切成與年糕片同樣大小厚度的片（另外準(zhǔn)備了些同樣大小的牛里脊肉片，沒有可不加）

??? 3。
??將牛肉片單獨(dú)放小碗里，放上一點(diǎn)點(diǎn)料酒，一點(diǎn)點(diǎn)鹽和一點(diǎn)點(diǎn)淀粉，略腌幾分鐘備用

??? 4。將鍋燒熱，鍋中倒入適量色拉油（15ML），開大火，先將蔬菜滑炒半分鐘分鐘，然后倒入年糕片快速翻炒

??? 5。如果實(shí)在覺得很干的話，可以加一點(diǎn)點(diǎn)開水，炒至年糕片變軟而粘的時(shí)候，倒入漿好的牛肉片，翻炒至牛肉片完全變色，加鹽和雞精調(diào)味，撒點(diǎn)蔥花，準(zhǔn)備出鍋

??? 烹飪技巧：

??? 1、菜場(chǎng)賣年糕的地方可以買到南瓜的年糕，沒有可不加。
??
??蔬菜自由搭配的沒有可不加。

??? 2、如果是做給兒童吃的話，油和鹽都要少放，味精或者雞精不要放。

??? 3、年糕容易不消化，所以做給孩子吃的話，請(qǐng)一定要適量食用，每餐不要超過100克。

??? 4、還要提醒的是，年糕容易卡喉嚨，小孩子吃的話，必須在大人的監(jiān)督下。

湯年糕的做法:年糕，紅豆，銀耳.

做法：

1.銀耳泡發(fā)洗凈；紅豆洗凈后，浸泡熱水悶半小時(shí).

2.加一碗水燉半小時(shí)。

3.半小時(shí)后加入銀耳開始煮，再燉半小時(shí).

4.年糕蒸熟后切片或搓圓加入湯中即可。

豆沙年糕湯

1、 鍋里水燒開，將寧波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加熱等待第二部工序。愿意吃得筋道一點(diǎn)的，可以把年糕切厚一些。

2、 將豆沙在碗中象調(diào)面粉一樣地加水調(diào)稀，緩緩倒入煮年糕的鍋中，用勺調(diào)勻，根據(jù)各人口味加一些糖，就okay了。

原料：肉絲，青菜（一般用油菜），年糕

做法：

一、肉絲用嫩肉粉抓一下，料酒和油放進(jìn)去拌好；青菜切成合適的長(zhǎng)度

二、鍋里放油，炒肉絲和青菜，下點(diǎn)鹽，炒好撈出備用

三、再放油，下年糕，快炒，并不斷加點(diǎn)水以防止粘鍋，炒到年糕變軟，加入炒好的肉絲青菜，放點(diǎn)鹽，雞精，可再加點(diǎn)水，等湯基本收干起鍋。

單獨(dú)年糕沒別的的做法家常做法？

制作步驟

1. ?準(zhǔn)備原料2. ?年糕切你喜歡的形狀，不要太大不好炸透3. ?碗中放入兩大勺糖，放入即將沒過糖的白醋4. ?放入番茄醬一大勺，水淀粉，勾成碗汁5. ?鍋中倒油4成熱下人年糕6. ?小火慢慢炸直至起殼子，慢慢開始?xì)馀?，主要小火小心爆?. ?汁子倒入鍋中加熱冒泡8. ?倒入熱炸的年糕裹均有即可

??1。紅棗首先挑選出壞掉的，裂開的。

2。用水沖洗掉表面的泥沙。

3。蒸鍋防水，燒開，將紅棗放入，焯水一分鐘，撈出控干水分。

4。黍米面中放入紅棗，攪拌好，紅棗表面裹勻黍米面。
??

5。慢慢添加溫水，采用上面攪拌的方式，將其干粉攪拌濕潤(rùn)。（用大約40度左右的溫水，別揉面）。

6。至全部都濕潤(rùn)，沒有干粉為止。切忌過濕，太濕了容易導(dǎo)致年糕軟塌無(wú)形。

7。
??取一個(gè)面團(tuán)，和蒸窩頭一樣，中間挖個(gè)洞。

8。握的越高越好，越高意頭越好哦！（當(dāng)然，一蒸就會(huì)軟塌）。

9。蒸鍋放水，鋪蒸布，將年糕放入。

10。大火燒開水，再蒸30分鐘即可。
??

11。將年糕取出，放在蓋簾上涼涼，裝袋保存即可。