[靜海公眾號]靜海美食“一鍋出”的由來

據(jù)傳清乾隆年間,乾隆微服私訪遇雨,受阻于王家口附近(今靜海區(qū)王口鎮(zhèn)),饑寒之際幸被在于牙河上以打魚為生的父女倆收留至漁舟。

閑談后漁女將一小鍋飯食奉于客人前,乾隆揭開鍋蓋,但見鍋邦貼著一圈黃橙橙、香噴噴的玉米面餅,鍋底熬好的小魚紅油油、香味四溢,令人垂涎欲滴。漁女笑道:貴客到本應(yīng)以酒肉款待,怎奈家境貧寒,并且雨天難以上岸,還請您將就吃飽。乾隆對于山珍海味早已煩味,見此漁家飯食頓感新鮮,加之已經(jīng)饑腸轆轆,便狼吞虎咽飽餐一頓。食罷連聲稱贊:品嘗食物千百種,唯有漁家一鍋出。從此“一鍋出”正式得名。

雨止,乾隆即將前行,臨別收漁女為義女,并留一地址稱:它日如有難處可去尋吾,必助之。后來乾隆返回皇宮,命令御廚按照他的回憶仿做漁家之一鍋出招待近臣。

時(shí)隔數(shù)載漁女與王口一富家子弟真情相愛,因門戶之見遭富豪阻撓。無奈之際,漁女與老父赴京城尋找義父求助,此時(shí)父女方知當(dāng)初被收留之人乃當(dāng)今圣上。父女倆人訴說來由,乾隆說這有何難,當(dāng)即封漁女為西河公主(西河即子牙河),并頒旨一道令義女和富家子弟成婚。父女千恩萬謝返鄉(xiāng),一對有情人終成眷屬。數(shù)十年后,西河公主葬于賈口洼,早年謂之“公主墳”。

一段動人的民間傳說隨時(shí)光流逝而被人遺忘,但是當(dāng)年被乾隆命名的“一鍋出”卻味美實(shí)惠、制作方便而流傳下來,成為王口及周邊地區(qū)廣大民眾與外地游人深深喜愛,而又獨(dú)具王口地方特色的美食。

作者:張星筆

版權(quán)聲明:若涉及版權(quán)問題,請?jiān)髡吡粞月?lián)系我們,我們會在24小時(shí)內(nèi)刪除!

[9月2日]

[9月3日]

[8月28日] 2018年8月靜海義工慰問幫扶孤兒W活動

·

Hash:1c49c7e2084bfe13f08ac8d6d2988daabbeacd50

聲明:此文由 靜海 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com