中國十大特色美食
中國傳統(tǒng)美食文化歷史悠久，有很多特色的美食小吃?？靵砀【幰黄饋砜纯茨愠赃^幾種。
一、桂林米粉
桂林是一個(gè)美麗的城市，做的美食桂林米粉在國內(nèi)有很高的知名度。
桂林米粉以其獨(dú)特的風(fēng)味遠(yuǎn)近聞名。其做工考究，先將上好大米磨成漿，裝袋濾干，揣成粉團(tuán)煮熟后壓榨成圓根或片狀即成。圓的稱米粉，片狀的稱切粉，通稱米粉，其特點(diǎn)是潔白、細(xì)嫩、軟滑、爽口。其吃法多樣。最講究鹵水的制作，其工藝各家有異，大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成，香味濃郁。鹵水的用料和做法不同，米粉的風(fēng)味也不同。大致有鹵菜粉、牛腩粉、原湯粉、馬肉粉、三鮮粉、酸辣粉、擔(dān)子米粉等。
二、山東煎餅
山東煎餅起源于泰山，主要是用五谷雜糧做成的是很多人喜歡吃的一道小吃。營養(yǎng)價(jià)值豐富含有粗纖維多有助于消化，是中國十大名小吃之一受到很多食客的喜歡。煎餅是著名的特色傳統(tǒng)面食，山東特產(chǎn)。將五谷雜糧磨成面糊，倒入燒熱的鏊子，用煎餅筢子攤平烙制而成。煎餅種類較多。從原料上看，有米面煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅等等；按口味不同，有咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅等等。煎餅不易變質(zhì)，易保存。卷以小菜而食，則風(fēng)味別致。
三、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一，春節(jié)，元宵節(jié)節(jié)日食俗。歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)明州（現(xiàn)浙江寧波市）興起吃一種新奇食品，即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起來香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來有的地區(qū)把“浮元子”改稱元宵。與大多數(shù)中國人不同，寧波人在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。
四、西安糊辣湯
糊辣湯是陜西的一道經(jīng)典特色小吃，當(dāng)?shù)厝俗類鄢缘囊坏烂朗?。走?a href='/xian/' target=_blank>西安的小街小巷就能聽到賣糊辣湯的師傅用陜西話叫賣著糊辣湯、熱饃等下次去西安可以品嘗一下。
糯米團(tuán)是上海人愛吃的特色早餐，將糯米搟成薄薄的一張面餅然后里面放入油條和榨菜卷起來成一個(gè)團(tuán)子。是中國十大名小吃之一，沒吃過的朋友可以到時(shí)候品嘗一下。
六、蘭州牛肉拉面
牛肉面俗稱"牛肉拉面"，是蘭州最具特色的大眾化經(jīng)濟(jì)小吃。正宗的蘭州牛肉拉面，是回族人馬保子于1915年始創(chuàng)的，當(dāng)時(shí)馬保子家境貧寒，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來，他又把煮過牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，他突出一個(gè)清字。接著他開了自己的店，不用沿街叫賣了，就想著推出免費(fèi)的“進(jìn)店一碗湯”，客人進(jìn)得門來，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請客人喝，爽，醒胃。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得發(fā)梢冒汗，還要將酸辣的清湯喝個(gè)精光。如此美味，實(shí)在不忍浪費(fèi)。不過，忌食酸辣的食客恐怕難以品嘗到牛肉面的酸辣清香。
七、重慶酸辣粉
重慶美食前十強(qiáng)，重慶酸辣粉主要食材是手工制作的紅薯粉讓后放入辣椒、醋等20幾種調(diào)料做成的美味食品。吃起來酸辣爽口讓人回味無窮，現(xiàn)在在各個(gè)城市的餐廳都有售賣酸辣粉。
八、熱干面
熱干面是武漢的特色美食，武漢十大名吃之首，是很多湖北人早餐經(jīng)常食用的一道美食，主要特點(diǎn)是面條很勁道，色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴，好吃不貴。
九、漢中熱面皮
漢中熱面皮是陜西地區(qū)知名的特色小吃，起源于秦漢時(shí)期先將大米磨成米漿，蒸成薄皮兒抹上菜籽油切成條狀即可，然后再加入各種調(diào)料以及土豆絲、黃豆芽等配菜拌勻即可食用，味道軟糯香辣。
十、油條
油條，是一種古老的中式面食，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統(tǒng)的早點(diǎn)之一。油條是日常最常見的小吃，不僅價(jià)格很便宜而且香脆可口，老人小孩都可食用。是中國十大名小吃之一經(jīng)常用作早點(diǎn)來食用，很酥脆。
以上就是十大特色美食，這些特色美食代表著每個(gè)城市的名片，歷史文化源遠(yuǎn)流長。
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