陜西銅川,山巒縱橫峪谷相間,獨特風(fēng)味特色美食讓人看花眼
小編在上一篇文章中為大家介紹了,西安后花園的安康美食,而今天小編將為大家細數(shù),地處陜西省中部、關(guān)中盆地和陜北高原的接交地帶,與延安、渭南、咸陽3個地市毗鄰——銅川的各色美食。接下來就讓小編帶領(lǐng)大家揭開銅川美食的神秘面紗。
銅川北關(guān)饸饹,到了銅川可千萬不能錯過,當(dāng)?shù)氐囊坏?a href='/techan/38815' target=_blank>饸饹。饸饹是一種用將豌豆面莜麥面、蕎麥面或其他雜豆面和軟,用饸饹床子,制成的小圓條。饸饹煮熟后,澆上陜西獨特的臊子,切成塊的豆腐、紅白蘿卜就可以吃了。吃起來筋滑香辣、特別好吃。
油茶泡饃,在陜西能看到街頭各式各樣的羊牛肉泡饃,而在銅川有著一道不一樣的美食,油茶泡饃。油茶泡饃里面的油茶,不是芝麻杏仁油茶,而是用家畜油和面粉炒出來的一種油茶。碗里掰入泡饃,倒入油茶再撒上少許蔥姜,吃起來醇香味美,咸淡可口,油而不膩。
咸湯面,銅川耀州有著一道傳統(tǒng)美食,那便是咸湯面。咸湯面的特色在于,面在先一天的晚上,和好后拉成面條,并且煮熟拌上熟菜油,待第二天放入調(diào)好的配料,豆腐塊,還有熱乎乎的原湯,再來上一勺油潑辣子,吃起來辛辣出汗,筋韌爽口。
窩窩面,既然提到了耀州的咸湯面,那肯定不能錯過另外一道耀州名菜,窩窩面。熟知陜西美食的朋友,肯定吃過一道麻食的美食。窩窩面乍一看可能跟麻食有上一點相似的感覺,但那只是樣子相似,窩窩面每一個面丁,都是窩窩頭的樣子,烹制好后,成品面形渾圓,漂浮碗內(nèi),湯清味鮮,紅綠相映。吃起來齒下生津,齒頰泛香,回味無窮。
銅川美食眾多,小編這里的介紹也只是冰水一角,當(dāng)然在銅川吃飽了,肯定少了不游玩。銅川還有著像照金香山、藥王山、福地湖、玉華宮等等都是值得一去的風(fēng)景名勝。銅川境內(nèi)山巒縱橫,峪谷相間,臺原廣布,梁峁交錯。最高點位于市轄區(qū)北部、宜君縣境內(nèi)的廟山,海拔1734.2米;最低點位于耀縣樓村鄉(xiāng)張家坪的趙氏河谷地,海拔536米,喜歡游山玩水的朋友也不容錯過。歡迎大家補充銅川還有哪些特色美食。
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