距離西安70公里的美食,你吃過(guò)嗎
周至,地處西安市西南方向70公里。流傳千古《長(zhǎng)恨歌》就是白居易在周至縣做縣令時(shí)寫(xiě)的。并且相傳5000年前老子曾在周至縣樓觀臺(tái)講經(jīng)說(shuō)道。那么你知道周至的美食嗎?
粉蒸肉夾饃你走在周至縣城的街道上,到處都可見(jiàn)粉蒸肉夾饃店,周至人酷愛(ài)粉蒸肉夾饃,每天早起就會(huì)吃個(gè)粉蒸肉夾饃,在配點(diǎn)咸菜,喝碗粥,美好的一天開(kāi)始從粉蒸肉夾饃就開(kāi)始了。
漿水?dāng)噲F(tuán)攪團(tuán),在有的地方叫水圍城,在周至大街上基本都是小販用三輪車(chē)賣(mài)的最多。用面粉做成的,做成后先在碗里盛上汁,汁在周至非常講究,必須用漿水菜,并且用芹菜漚的汁最是鮮香,在給碗里盛上攪團(tuán),放上韭菜,紅油辣椒,那滋味你就不管了。還可以用攪團(tuán)做成魚(yú)魚(yú),夏天吃一碗稍微滴幾滴芥末的涼魚(yú)魚(yú),那感覺(jué),透心涼心飛揚(yáng)。
翠峰坨坨坨坨,面食的一種,有些人喜歡稱之為餃子皮,其實(shí)它與餃子皮的做法大不相同。相傳李世民當(dāng)年兵敗,走到周至翠峰這個(gè)地方,又饑又渴,碰到一戶農(nóng)家,農(nóng)家富人用面做成餃子皮狀的食物供李世民食用,李世民吃完后覺(jué)得非常美味,問(wèn)婦人這叫什么名字,婦人說(shuō)是坨坨,隨流傳至今。
醪糟醪糟,有些人也稱之為米酒,但是跟米酒又不同,用粳米做的,味道甜中帶酸。非常美味。周至最有名的當(dāng)屬喜神醪糟,暢銷(xiāo)陜西各大城市。
黑河烤魚(yú)黑河,周至有名的淡水河流,西安市重要自來(lái)水源地。孕育了豐富的魚(yú)類(lèi)資源,魚(yú)有多種做法,而在周至,當(dāng)屬黑河烤魚(yú)最為鮮美。夏季晚上,吹著風(fēng),吃著烤魚(yú),在喝一瓶啤酒,完美的一天結(jié)束。
來(lái)周至旅游的朋友,不要錯(cuò)過(guò)的美食。
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