云南羅平不止有油菜花海，當(dāng)?shù)孛朗骋彩且唤^，什么時(shí)候吃都不晚
正所謂一方水養(yǎng)一方人，每個(gè)地方所適合種植的產(chǎn)物都不一樣，就好比我們南方盛產(chǎn)的農(nóng)作物是水稻，北方的是小麥，到了一定的時(shí)期就不適宜繼續(xù)種植，放眼看上去，田野都是光禿禿的，而要說(shuō)在云南地區(qū)的，他們的一年四季都有美麗的景觀展現(xiàn)在大眾們面前，尤其是在春天的時(shí)候，那時(shí)候的云南美得就像一幅畫一樣，四處都是勃勃生機(jī)的樣子，往往每年春季的時(shí)候我們都會(huì)看到諸多的人都會(huì)前往云南去觀賞一望無(wú)際的花海，而要說(shuō)最多人打卡的地方，必然其中就有羅平。
說(shuō)到羅平這個(gè)地方，它是坐落在曲靖市地區(qū)，實(shí)際就是一個(gè)地區(qū)的農(nóng)村，而在這生活的人過(guò)得是十分的愜意，日出而作日落而息，可以理解為“世外桃源”之地，要說(shuō)這個(gè)地區(qū)的在春季的時(shí)候我們會(huì)看到這長(zhǎng)滿了油菜花，每年春季，羅平這個(gè)地方就是外來(lái)游客們的打卡之地，每年在春季的時(shí)候，這個(gè)地方就變得沸沸揚(yáng)揚(yáng)的，不再是一望無(wú)際的花海，而是數(shù)不盡的人群，而到現(xiàn)在，油菜花也已經(jīng)是到了過(guò)氣時(shí)候了，所以現(xiàn)在要是想去那當(dāng)?shù)乜?a href='/youcai/' target=_blank>油菜花只能是等明年了。
當(dāng)然，也不是說(shuō)去到了之后就撲了個(gè)空，當(dāng)?shù)氐?a href='/meishi/' target=_blank>美食也是很有特色的，要說(shuō)這地方的是在黔、滇、桂這三個(gè)地區(qū)的交界之地，所以在這個(gè)地區(qū)也是匯集了有三省的美食，而在當(dāng)今我們也可以看到很多的在種植上都會(huì)采用嫁接的形式來(lái)中指出新的農(nóng)作物，所以來(lái)這個(gè)地方，可以一次性品嘗到其它三個(gè)地方的美食，并且他們當(dāng)?shù)厮谱鞒鰜?lái)的美食也是很有特色的！
首先第一種就是一望無(wú)際的油菜花，對(duì)于這種美食，很多人就認(rèn)為它只適合是來(lái)觀看的，而在羅平當(dāng)?shù)?，這種油菜花不光是可以來(lái)看，拿來(lái)做菜也是么有問(wèn)題的，要知道我們就是那種座山吃山坐水吃水，自然吃油菜花也是很正常的一件事情，當(dāng)然，除了能吃，還能將其用上生活當(dāng)中。要說(shuō)在羅平當(dāng)?shù)刈罹哂写硇缘木褪恰叭S”，首先第一種就是油菜花成熟之后所結(jié)的菜籽，將其收集起來(lái)還能用于來(lái)榨純天然的菜籽油，炒出來(lái)的菜肴不比用花生油的差。
再過(guò)來(lái)第二種腌酸菜，說(shuō)到這種做法在其它的地區(qū)都有人去制作，不過(guò)說(shuō)來(lái)云南當(dāng)?shù)氐倪@種腌酸菜是真的正宗，而腌的那種蔬菜油菜花，所采摘的都是最鮮嫩的一批，開始制作時(shí)就是先將其洗干凈，之后再跟切青菜一樣處理了，長(zhǎng)度就差不多跟我們巴掌一樣的長(zhǎng)度，再過(guò)來(lái)就是洗干凈要搭配一切腌放的野胡蔥，跟玉米飯，將這三種放到一個(gè)盆里邊攪拌攪拌在揉搓到基本都均勻上了就可以將其放到壇子里邊密封讓其發(fā)酵，至于浸泡時(shí)間在半個(gè)月左右的時(shí)間就可以將其撈出來(lái)曬干，味道上十分濃郁，讓人聞著就有一種流口水的沖動(dòng)，其中他們當(dāng)?shù)氐乃岵丝廴饩褪且坏捞厣?，每逢過(guò)年的時(shí)候，都會(huì)看到每家每戶的菜桌上都會(huì)有這一道菜，當(dāng)然還有一道湯也是用這酸菜制作而成，味道上酸酸甜甜的，一碗喝下去，保準(zhǔn)胃口大開。
當(dāng)然還有一種美食就是涼拌油菜花，做法很簡(jiǎn)單的，首先就是采摘那些嫩油菜，洗凈之后放入罐子當(dāng)中，再加上幾勺食鹽再密封發(fā)酵個(gè)兩三天，之后就可以開罐洗凈切斷，配料的話就放些辣椒跟菜籽油攪拌等待一下就可以開始享用，味道上可能會(huì)有點(diǎn)上頭，一口下去讓人會(huì)覺得有種像是蘸了芥末一樣的感覺，“嗡”的一下，腦子還會(huì)有暫時(shí)性的空白，所以，當(dāng)?shù)厝诉€為其取了一個(gè)名字，那就是“沖菜”。
不光如此，當(dāng)?shù)剡€有一種非常有特色的東西，那就是五色米飯，在我們的認(rèn)知當(dāng)中，米飯都是純白的，說(shuō)來(lái)當(dāng)?shù)氐倪@種無(wú)色米飯也是他們一個(gè)節(jié)氣，每年農(nóng)歷三月三他們就會(huì)去制作這種米飯，而米飯里邊的顏色也是因?yàn)樗麄冇脛e的植物莖葉給染出來(lái)的，都是安全無(wú)毒的，之后上鍋蒸的時(shí)候都會(huì)擺好，時(shí)而有時(shí)候就是因?yàn)榇栽谄渲幸彩遣恢褂形宸N顏色存在的，看上去讓人就很有食欲，不得不說(shuō)他們可真的是會(huì)享受。
上邊說(shuō)了太多素食了，最后我們也還是要說(shuō)一下肉類，對(duì)于無(wú)肉不歡的人，菜桌上沒有肉那就是沒有靈魂的，而在羅平當(dāng)?shù)鼐陀腥澥呛艹雒?，其中就?a href='/techan/37662' target=_blank>富樂(lè)酥肉、羅平山羊肉?？诟谐云饋?lái)不會(huì)像我們街上所吃的那種用面包糠雞蛋液所炸成的，在羅平當(dāng)?shù)氐倪@種酥肉美食是原汁原味的，沒有一點(diǎn)添加劑跟面粉的味道。
面對(duì)于油炸的食物，自然吃了之后會(huì)感覺到很膩，所以再過(guò)來(lái)就是當(dāng)?shù)氐囊恍?a href='/techan/34205' target=_blank>涼粉糖水之類的可以下火解膩，爽滑可口，紅白相間加上青蔥的點(diǎn)綴看著都十分有胃口，而對(duì)于這些涼粉之類的并不是說(shuō)在那當(dāng)?shù)夭庞谐缘牡?，但唯一一點(diǎn)就是口感上是獨(dú)一無(wú)二的吧！
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