貴州黔西南有一條街，靠賣(mài)蛋炒飯火了，《舌尖上的中國(guó)》也曾到訪
如今我們對(duì)吃的追求越來(lái)越高，每逢節(jié)假日商圈里面排得上名次的餐廳都會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，有時(shí)候甚至懷疑吃的不是味道，而是人氣。而這次來(lái)到貴州興義，沒(méi)想到以前從來(lái)不會(huì)湊熱鬧去排飯肆隊(duì)伍的我，也會(huì)有排起隊(duì)的一天，而排的還是蛋炒飯的隊(duì)伍。你可能會(huì)覺(jué)得平平無(wú)奇的蛋炒飯，有什么值得大家都去排隊(duì)呢，但在興義萬(wàn)峰林景區(qū)里面，就是有一條因?yàn)橘u(mài)蛋炒飯而火起來(lái)的街道，由于整條街都是賣(mài)蛋炒飯，而被稱之為蛋炒飯一條街。
蛋炒飯一條街里面，大概整條街有六七家蛋炒飯的店，其中有一家叫作黃秀蛋炒飯的，是這條街里面最早開(kāi)始賣(mài)蛋炒飯的店鋪，而事實(shí)上它的人氣也是最火爆的。小小的店鋪甚至比我們平常吃的大排檔還要簡(jiǎn)陋，但是不大的店面卻坐滿了人，沒(méi)有人去招呼你，也沒(méi)有人去帶位，在滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)目腿酥g自己去找桌子找位置，排隊(duì)到廚師面前點(diǎn)菜，點(diǎn)菜的時(shí)候可以看到蛋炒飯炒的全過(guò)程，米粒在鍋上跳舞，火候十足的蛋炒飯看上去十分誘人。入口處有一整個(gè)柜子是專(zhuān)門(mén)打小菜的，有腌酸蘿卜、海帶絲、木耳和折耳根等涼菜，蛋炒飯?jiān)钆_(tái)旁邊還有現(xiàn)炸的小酥肉，新鮮炸好的酥肉熱騰騰也酥脆，非常適合當(dāng)飯前小吃。米飯裹上玉米面蒸熟，放上雞蛋辣椒一起炒，顆顆分明，愛(ài)吃辣的可以加上辣椒一起翻炒，炒出來(lái)的顏色更加鮮艷和更讓人垂涎欲滴。
單獨(dú)吃蛋炒飯會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)寡淡，而且吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得干干的，需要搭配各種涼菜一起吃提升口感。我個(gè)人覺(jué)得炒出來(lái)的蛋炒飯和我們平時(shí)自己炒的沒(méi)有什么區(qū)別，雖然如此，但蛋炒飯一條街的蛋炒飯是上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的，或許是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝斯?jié)儉生活的優(yōu)良美德，把玉米面和米飯摻和在一起，使得蛋炒飯吃起來(lái)飽腹感更加強(qiáng)，布依族人們吃飽后更有力氣干活。雖然整條街都是賣(mài)蛋炒飯的，但是仍然可以看出黃秀蛋炒飯生意是最火爆的，據(jù)說(shuō)每天都要炒1000人份的蛋炒飯，人氣程度可想而知。
在蛋炒飯外面，隨處可見(jiàn)枇杷樹(shù)，黃澄澄的枇杷一累累地掛在樹(shù)上，色澤誘人，是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)水果。還有村民們把摘好的枇杷挑出來(lái)擺賣(mài)，我們也買(mǎi)了一點(diǎn)來(lái)吃，果肉鮮甜多汁，撕開(kāi)外皮，枇杷汁就會(huì)隨之流出來(lái)，在炎熱的天氣吃上鮮甜多汁的枇杷果然很解暑。除了打卡蛋炒飯一條街以外，也不要錯(cuò)過(guò)萬(wàn)峰林的景色，乘坐觀光車(chē)游覽氣勢(shì)盎然的將軍峰，神奇的眾星捧月峰群，因?yàn)榈叵?a href='/anhe/' target=_blank>暗河形成酷似八卦圖的八卦田，寓意吉祥的六六大順?lè)?，領(lǐng)略被田野包圍，看遠(yuǎn)山峰林霧靄繚繞的愜意大自然風(fēng)景。徐霞客也曾在這里題詩(shī)“天下山峰何其多，唯有此處峰成林”，一呼一吸中都是慢慢的清新氣息。
對(duì)我們來(lái)說(shuō)平平無(wú)奇的蛋炒飯，為什么能夠爆火，或許只有親自來(lái)品嘗一番才能得出結(jié)論，這條火爆的蛋炒飯一條街，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
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