貴州黔西南有一條街,靠賣蛋炒飯火了,《舌尖上的中國(guó)》也曾到訪
如今我們對(duì)吃的追求越來(lái)越高,每逢節(jié)假日商圈里面排得上名次的餐廳都會(huì)排起長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍,有時(shí)候甚至懷疑吃的不是味道,而是人氣。而這次來(lái)到貴州興義,沒(méi)想到以前從來(lái)不會(huì)湊熱鬧去排飯肆隊(duì)伍的我,也會(huì)有排起隊(duì)的一天,而排的還是蛋炒飯的隊(duì)伍。你可能會(huì)覺(jué)得平平無(wú)奇的蛋炒飯,有什么值得大家都去排隊(duì)呢,但在興義萬(wàn)峰林景區(qū)里面,就是有一條因?yàn)橘u蛋炒飯而火起來(lái)的街道,由于整條街都是賣蛋炒飯,而被稱之為蛋炒飯一條街。
蛋炒飯一條街里面,大概整條街有六七家蛋炒飯的店,其中有一家叫作黃秀蛋炒飯的,是這條街里面最早開(kāi)始賣蛋炒飯的店鋪,而事實(shí)上它的人氣也是最火爆的。小小的店鋪甚至比我們平常吃的大排檔還要簡(jiǎn)陋,但是不大的店面卻坐滿了人,沒(méi)有人去招呼你,也沒(méi)有人去帶位,在滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)目腿酥g自己去找桌子找位置,排隊(duì)到廚師面前點(diǎn)菜,點(diǎn)菜的時(shí)候可以看到蛋炒飯炒的全過(guò)程,米粒在鍋上跳舞,火候十足的蛋炒飯看上去十分誘人。入口處有一整個(gè)柜子是專門(mén)打小菜的,有腌酸蘿卜、海帶絲、木耳和折耳根等涼菜,蛋炒飯?jiān)钆_(tái)旁邊還有現(xiàn)炸的小酥肉,新鮮炸好的酥肉熱騰騰也酥脆,非常適合當(dāng)飯前小吃。米飯裹上玉米面蒸熟,放上雞蛋辣椒一起炒,顆顆分明,愛(ài)吃辣的可以加上辣椒一起翻炒,炒出來(lái)的顏色更加鮮艷和更讓人垂涎欲滴。
單獨(dú)吃蛋炒飯會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)寡淡,而且吃起來(lái)會(huì)覺(jué)得干干的,需要搭配各種涼菜一起吃提升口感。我個(gè)人覺(jué)得炒出來(lái)的蛋炒飯和我們平時(shí)自己炒的沒(méi)有什么區(qū)別,雖然如此,但蛋炒飯一條街的蛋炒飯是上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》的,或許是因?yàn)楫?dāng)?shù)厝斯?jié)儉生活的優(yōu)良美德,把玉米面和米飯摻和在一起,使得蛋炒飯吃起來(lái)飽腹感更加強(qiáng),布依族人們吃飽后更有力氣干活。雖然整條街都是賣蛋炒飯的,但是仍然可以看出黃秀蛋炒飯生意是最火爆的,據(jù)說(shuō)每天都要炒1000人份的蛋炒飯,人氣程度可想而知。
在蛋炒飯外面,隨處可見(jiàn)枇杷樹(shù),黃澄澄的枇杷 a>一累累地掛在樹(shù)上,色澤誘人,是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)水果。還有村民們把摘好的枇杷挑出來(lái)擺賣,我們也買(mǎi)了一點(diǎn)來(lái)吃,果肉鮮甜多汁,撕開(kāi)外皮,枇杷汁就會(huì)隨之流出來(lái),在炎熱的天氣吃上鮮甜多汁的枇杷果然很解暑。除了打卡蛋炒飯一條街以外,也不要錯(cuò)過(guò)萬(wàn)峰林的景色,乘坐觀光車游覽氣勢(shì)盎然的將軍峰,神奇的眾星捧月峰群,因?yàn)榈叵?a href='/anhe/' target=_blank>暗河形成酷似八卦圖的八卦田,寓意吉祥的六六大順?lè)?,領(lǐng)略被田野包圍,看遠(yuǎn)山峰林霧靄繚繞的愜意大自然風(fēng)景。徐霞客也曾在這里題詩(shī)“天下山峰何其多,唯有此處峰成林”,一呼一吸中都是慢慢的清新氣息。
對(duì)我們來(lái)說(shuō)平平無(wú)奇的蛋炒飯,為什么能夠爆火,或許只有親自來(lái)品嘗一番才能得出結(jié)論,這條火爆的蛋炒飯一條街,千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
Hash:d10e8bb5f7745aca71e0ab131aefac52559b46d4
聲明:此文由 小肥穎兒 分享發(fā)布,并不意味本站贊同其觀點(diǎn),文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益,請(qǐng)聯(lián)系我們 kefu@qqx.com