重慶榮昌縣這三種美食，千萬別錯(cuò)過，都是榮昌人的最愛??！
#榮昌#榮昌區(qū)隸屬中國重慶市，位于重慶市西部。早在春秋時(shí)期，榮昌便是巴國的屬地。榮昌區(qū)發(fā)現(xiàn)的礦產(chǎn)資源有10多種，主要是煤炭、天然氣、陶土、頁巖、石灰?guī)r、建材砂巖、石英巖和礦泉水等。生物資源有經(jīng)濟(jì)作物、藥用植物、園林植物和家畜家禽、淡水魚類等生物資源160余種。糧食作物盛產(chǎn)水稻、小麥、高粱、玉米等，經(jīng)濟(jì)作物盛產(chǎn)茶葉、蠶桑、生姜等。畜禽類主要有豬、羊、鵝，其中榮昌豬為世界八大名豬、中國三大名豬之一。接下來小編給大家介紹幾種榮昌區(qū)的特色美食，一起來看看吧，說不定有你喜歡的。
榮昌鹵白鵝是一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，屬于渝菜系客家菜，這可是咱榮昌的一絕，且極其大眾化，只白鵝除了毛之外，全身上下皆可鹵，鹵鵝肉、鹵鵝翅、鹵鵝肝等等，每一樣都有特別味道。鹵白鵝要吃有名氣的，最好還是嘗嘗五福街口的李鵝兒。
特色：色澤金黃發(fā)亮、五香味濃、粑軟適中、骨質(zhì)松脆、骨髓香滑、肉感香嫩，調(diào)料微辣、適口，姜蔥味齊備，食之回味。
羊肉湯，那可是榮昌人的驕傲，用它作早餐招待親朋好友，可算作最為高檔的標(biāo)準(zhǔn)和禮節(jié)了，最早起源于解放前，據(jù)說是一個(gè)叫陶鍍光的人無意中發(fā)明的，經(jīng)過幾十年的發(fā)展演變，羊肉湯已今非昔比，這系列中最為出色的當(dāng)為羊雜湯，其它如"螞蟻上樹"、"干碼羊肉"、"粉蒸羊肉"等名菜味道也巴實(shí)得很。
特色：湯汁乳白，咸鮮味正，香味濃郁，肉質(zhì)細(xì)嫩，無腥臊味。
黃涼粉須是重慶榮昌地區(qū)傳統(tǒng)特色小吃，榮昌本地產(chǎn)的豌豆做出的才正宗，說起榮昌黃涼粉，那可是８０萬榮昌人一年四季都離不開的美食，既價(jià)廉又物美。榮昌人到了外地，想起最多的小吃莫過于它，回來后最先嘗的也必是它，吃起來有粉質(zhì)感，且口里有股豌豆的清香味。
今天的介紹就到這里啦，感謝大家支持觀看
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