「揭秘」藏在百色的菜市場(chǎng)里的美食！趕緊收……
/ 值得排隊(duì)的美食，不一定都在餐廳里 /
/ 那些深藏菜場(chǎng)的味道，有時(shí)更值得你期待 /
菜市場(chǎng)是每座城市最有煙火氣的地方
這個(gè)小小的天地看似雜亂喧囂
卻聚集了許多熱愛(ài)生活的人
而藏在菜市場(chǎng)里的美味食物
往往是真正的市井味道
這一次，主播和亮晶晶將用腳步丈量百色市的各大菜市場(chǎng)
不管那市井味道藏得多深
我們都會(huì)挖出來(lái)，只為與你分享
第一站：人民菜市
位于中山一路的人民菜市場(chǎng)，百色人也叫它“大菜市”。這里也算是百色菜市的龍頭老大吧，集合了各種時(shí)令水果、瓜菜、配料、干貨、家禽、肉類(lèi)、海鮮等等等等，年代也是十分的久遠(yuǎn)。
/ 因?yàn)閼械闷鸬昝?，所以很多都是沒(méi)有店名的店 /
一日之計(jì)在于晨。一頓實(shí)惠、美味又飽腹的早餐能夠讓我們好好開(kāi)啟這一天。大菜市場(chǎng)這家沒(méi)有店名的早餐店，是很多人一天的起點(diǎn)。
無(wú)名早餐店已經(jīng)開(kāi)了十幾年了，為什么無(wú)名？老板娘笑稱(chēng)，“懶得起店名，我們本地人就是這么懶”。然而老板娘非常勤快，她家早餐在這一帶非常受歡迎。幾塊錢(qián)的平民價(jià)格，延續(xù)了十幾年。
必點(diǎn)的“馬打滾” | 無(wú)名早餐店最受歡迎的就是馬打滾！里面有木耳粒、豬肉粒、筍粒、豆芽粒，糯米面做的，白白胖胖的一個(gè)個(gè)，吃起來(lái)咸香味道恰到好處，盡是軟糯的口感。
分量很足，一個(gè)只要3塊錢(qián)?。?！來(lái)這里吃的都是附近的老街坊，基本每桌都有“馬打滾”。我們也來(lái)得特別早，就怕這個(gè)“馬打滾”賣(mài)完了。
馬打滾，是壯家愛(ài)吃的一種食品，特別是每逢節(jié)日，更是“家家馬打滾，處處香噴噴”。一個(gè)合格的“馬打滾”，都是外表彈牙，香嫩可口。
晶瑩剔透的卷筒粉 ： 他們家的卷筒粉皮的厚薄剛剛好，一口咬下去，餡兒汁慢慢滲出，不愧是皮薄餡香，爽口吶。3塊錢(qián)，很劃算? ??
水餃也不錯(cuò)。餃皮濃濃的面香味，與餃子餡兒相得益彰，忍不住吃了一個(gè)又一個(gè)。這樣的餃子一份，也只要5塊錢(qián)。
/ 賣(mài)油團(tuán) 的小小店/
這家油團(tuán)店不簡(jiǎn)單，除了賣(mài)好吃的油團(tuán)，做的綠豆粽子和發(fā)糕也是這里最好吃的。
油團(tuán)，炸得剛剛好，金黃的表面看起來(lái)十分有誘惑力。雖然是純糯米粉炸的，但外表酥脆，里面口感軟糯，每一口都像是小時(shí)候的味道。
還有這個(gè)綠豆粽子和發(fā)糕也是不錯(cuò)的美食
/ 超級(jí)好吃的“五層糕”/
記憶中的“五層糕”，一口咬下，便有一口香氣冒出，那味道能引得旁邊的人，直流口水。
多少舊時(shí)的記憶，早已不復(fù)存在，那兒時(shí)熟悉的味道，還能找回來(lái)嗎？我看著這白白嫩嫩的“五層糕”，心中突然忐忑起來(lái)。夾起一小塊，咬下一口，哈哈哈，比起兒時(shí)的味道，多了芋頭夾在里面，讓口感更豐富了起來(lái)。關(guān)鍵是非常實(shí)惠，1塊5就可以得一塊“五層糕”了。
/ 主播心中的素食自助餐/
百色是一個(gè)十分炎熱的城市，夏天的時(shí)候，常常感覺(jué)到自己生活在“火焰山”之中。天氣實(shí)在是太熱的時(shí)候，什么胃口都沒(méi)有，所以來(lái)到這個(gè)粥店，確是不錯(cuò)的選擇。
地方不大，人卻很多，喜歡喝白粥的，喜歡玉米粥的，或者喜歡白粥和玉米粥一起撈的都行。配菜種類(lèi)繁多，少則20幾種，打上一碗粥，配菜隨便吃，爽哉！
而且一份只需4塊錢(qián)！想要健康瘦身清腸的帥哥美妞們，組隊(duì)來(lái)吧~
吃得有點(diǎn)撐了..這次我們向東走，來(lái)到東風(fēng)菜市場(chǎng)。一看到這個(gè)牌子，感覺(jué)像是來(lái)到商場(chǎng)。聽(tīng)說(shuō)這里的包子、饅頭、糯米飯和腰卷最為出名。
/ 幾十年如一日，純手工包包子、饅頭 /
吶，就是這家店，他們家的“南瓜饅頭”和“南瓜包子”最受歡迎。
很多地方都有包子和饅頭，但這家店的包子和饅頭的面里加了新鮮的老南瓜，個(gè)特別大，分量很給力，而且就在現(xiàn)場(chǎng)包，完全的純手工制作。就這么默默地站在旁邊看著，覺(jué)著畫(huà)面很賞心悅目呢。
阿姨手腳很快，一下子就包了一大鍋。包好之后就放進(jìn)蒸鍋上。這里可以即買(mǎi)即吃，也可以買(mǎi)剛包好的，拿回家弄熟再吃。他們家的南瓜餅也很不錯(cuò)。
/ 賣(mài)五色糯米飯的店 /
五色糯米飯，是壯族、苗族等少數(shù)民族喜愛(ài)的傳統(tǒng)美食。
杜甫曾為之寫(xiě)下“豈無(wú)青精飯，使我顏色好”之佳句。
選用優(yōu)質(zhì)糯米，洗干凈后，染上從紅藍(lán)草、黃飯花、楓樹(shù)葉、紫番藤提取的植物彩色汁液，在放入蒸籠中蒸熟，做成紅、藍(lán)黑、黃、紫四色，再加上糯米的白色，合成“五色”。艷麗多彩，美哉！
她家的綠豆棕子也不錯(cuò)喔~
/ 賣(mài)腰卷的店 /
油炸腰卷是一道漢族傳統(tǒng)名菜，色澤金黃、皮酥里嫩、配蘸椒鹽和生菜、麻香可口?，F(xiàn)在的很多酒席、家宴中也是必上的一道菜。
隨行的同事亮晶晶說(shuō)：哥~我們打包點(diǎn)回公司做下午茶吧，哈哈
第三站：向陽(yáng)菜市
繼續(xù)往西北方向走，我們來(lái)到了向陽(yáng)菜市場(chǎng)。老百色人一說(shuō)起向陽(yáng)菜市，那是如數(shù)家珍。這里的市井味道很多，這次我們看中了“煎血腸”。
在天鵝城超市旁邊的小巷子口，整整齊齊地?cái)[著一些百色傳統(tǒng)糕點(diǎn)，應(yīng)有盡有。已經(jīng)開(kāi)了十多年了，街坊鄰里都常來(lái)光顧。但是我還是比較喜歡這個(gè)“煎血腸”
這些市井味道現(xiàn)在十分難找了，所以深受老一輩的歡迎。軟硬適中的口感，里面是豬血和加了糯米面、米漿，就是小時(shí)候的味道，實(shí)在是太香了。
在百色還有很多人把它叫做“隆bong”~哈哈哈，我也不知道念對(duì)了沒(méi)有
所謂“高手在民間”大抵就是這樣的意思吧
真正接地氣的、市井的老味道
往往就藏在身邊的老市場(chǎng)里
滿(mǎn)滿(mǎn)的都是童年的味道印記
你還有哪些藏在百色市場(chǎng)里的美味推介？
記得在評(píng)論區(qū)告訴我們哦
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