廣東最沒存在感的寶藏小城,一道美食“雞”驚動CCTV,它出圈了!
廣東,我的精神家園,我的第二故鄉(xiāng),走過那么多省份,還是愿意把所有的喜愛都留給廣東。
在繼順德、湛江、韶關(guān)之后,我又新挖到一個(gè)寶藏小城——清遠(yuǎn),火速來安利你們!
或許是被太多耀眼的城市掩蓋了光芒,清遠(yuǎn)一直不是游客的首選。在去年大粵網(wǎng)發(fā)起的一項(xiàng)的“廣東最沒存在感的城市”投票中,清遠(yuǎn)也是榜上有名。
但其實(shí),南與廣州接壤,西南與佛山相連,地理位置極好的清遠(yuǎn),在廣東人眼里,可是個(gè)不可多得的香餑餑,常常在周末踩一腳油門,就能到這個(gè)后花園清閑度假。
要問清遠(yuǎn)有啥特色,隨便拿出一項(xiàng)都會讓人直呼“好嘢”。
聞名全宇宙的清遠(yuǎn)雞,就算沒吃過也一定久仰大名。
在這群愛吃又懂吃的廣東老饕眼中,雞只分兩種:清遠(yuǎn)雞和其他,也算是對清遠(yuǎn)雞美味的一種蓋章認(rèn)證。
作為廣東面積最大的城市,清遠(yuǎn)坐享豐富且盛美的山水資源,特別是近郊地區(qū),可玩的還真不少,其實(shí)最負(fù)盛名的要數(shù)峽谷漂流。
看到這張圖,你是否也有一秒存疑:這真不是在國外嗎?
還真不是!這只菲律賓同款佛手,就藏身清遠(yuǎn)古龍峽景區(qū)內(nèi),現(xiàn)在已經(jīng)成為火爆小紅書的網(wǎng)紅打卡點(diǎn)了~ 大膽往上一站,有廣闊的山林做幕布, 再手笨的攝影小白也能拍出ins大片。
都說清遠(yuǎn)有三寶,一漂二泡三吃雞。剩下還未介紹的“泡”,指的就是泡溫泉了。
在廣東官方認(rèn)證的真溫泉中,地處清遠(yuǎn)的就占大半。循著廣東仔們游玩雷達(dá)一路找,你會發(fā)現(xiàn)這些:原始風(fēng)情的樹上溫泉、返璞歸真的金龜泉溫泉、奇幻的溶洞溫泉……你能想到的清遠(yuǎn)都有。
真的不必赴日本,在清遠(yuǎn),家門口就能泡個(gè)舒舒服服的溫泉浴。
漂流、泡溫泉、吃清遠(yuǎn)雞,完成這三件套不過是普通游客的標(biāo)配項(xiàng)目。
想升級成為清遠(yuǎn)十級學(xué)者?今天這篇文章告訴你,這座被低估的廣東小城究竟該怎么玩。
01
不止清遠(yuǎn)雞
驚動CCTV的美食,各個(gè)好吃到銷魂
清遠(yuǎn)的大部分景區(qū)都集中在周邊郊外,市區(qū)內(nèi)有的只是尋常百姓家的人情味生活景象。
但對于愛走街串巷尋美食的我來說,主城區(qū)還是非常值得逗留一兩天的,畢竟這里暗藏了一片臥虎藏龍的美食江湖,甚至還曾吸引CCTV來拜訪拍專題!
/ 清遠(yuǎn)雞 /
在廣東,如果你和本地人聊起雞,一定會提起的就是清遠(yuǎn)。
“清遠(yuǎn),走地雞好出名噶!”
雞肉最忌諱燒得綿柴塞牙,而清遠(yuǎn)雞偏要倔強(qiáng)地和這種口感說不!
為了成為一只優(yōu)秀的清遠(yuǎn)走地雞,小雞們需付出相當(dāng)大的努力。
每天撒歡了跑,保證巨大的運(yùn)動量,加上生性狂放不羈,有事沒事還要和同伴打斗對拳,你能想象它們的肉質(zhì)有多么緊致而富有嚼勁。
清遠(yuǎn)雞怎么做都好吃,吊燒、白切、清蒸、鹽焗、桑拿……幾乎沒有踩雷的燒法。
最考驗(yàn)口感的,還是得白切。沒有其他調(diào)料喧賓奪主,清清水水,稍蘸一下醬油,就是對肉質(zhì)最好的襯托。當(dāng)齒間觸碰到雞肉,緊致彈牙,皮薄骨軟,甚至舍不得用力咬下,想大膽開麥說,正宗清遠(yuǎn)雞是我吃過最好吃的雞!
店鋪推薦:
天橋底餐館。清遠(yuǎn)市清城區(qū)獅子湖大道68號
/ 刀切糍 /
有些美食,是自帶時(shí)代濾鏡的,比方說這一碗熱氣騰騰的刀切糍。小時(shí)候逢年過節(jié),清遠(yuǎn)人的餐桌上總少不了刀切糍的一席之地。
存在于記憶中的美味,尋覓起來是要花些功夫,如今清遠(yuǎn)街上能吃到刀切糍的地方越來越少了。若能找到那么一兩家店還在堅(jiān)守著刀切糍招牌的店鋪,定是不賴的美食根據(jù)地。
手工搓好的粘米團(tuán)切成細(xì)切均勻的條狀,口感細(xì)膩滑嫩。
一碗鮮香的刀切糍,湯汁是關(guān)鍵。清遠(yuǎn)人喜好用鵝肉、鵝雜熬制成鵝湯,芹菜或是廣東菜心切碎作提味的點(diǎn)綴,簡單,卻回味無窮。一勺下肚,是胃與心靈的雙重滿足。
商鋪推薦:
麥記刀切糍。清城區(qū)麥圍大街14座
/ 牛雜 /
? ??遠(yuǎn)人愛吃的牛雜,不以碗或是碟為計(jì)算單位的,而是用竹簽串成串,有點(diǎn)像便利店里的關(guān)東煮。
推薦一間開在舊城松崗路鶴堂街上的20多年老店——英英牛雜,陪伴不少90后清遠(yuǎn)er走過青蔥歲月。
這家店的牛雜價(jià)格,比起便利店那是物美價(jià)廉多了,牛肉丸魚蛋筋牛蒡牛軟骨不分三六九等,統(tǒng)統(tǒng)1元1串。
不大的檔口,經(jīng)常擠滿了老熟客。
有人從大城市返鄉(xiāng),行李都來不及放下,要到英英牛雜嘗個(gè)鮮才算一解鄉(xiāng)愁。
有人不論飽餓,只要路過這里,都要順手買上幾串牛雜解饞,顧不得燙就往嘴里送。
走心的美食總是自帶治愈般的魔力,看著一顆顆肉丸在熱鍋中翻滾,生活的煩惱啊,瞬間被一掃而空。這里就是清遠(yuǎn)人心中的“深夜食堂”。
門店推薦:
英英牛雜。清城區(qū)鶴堂街18號附近
/ 窩仔粉 /
清遠(yuǎn)人的早上,是被一碗窩仔粉喚醒的,其實(shí)就是廣東人常吃的腸粉。
不同的是,拉腸粉的容器為用篾編織成的扁平圓籃,清遠(yuǎn)人稱其為“窩仔”,這也是窩仔粉名字的由來。
這樣蒸出的窩仔粉,帶有一絲絲竹子的清香,爽滑不膩。只不過如今,這種傳統(tǒng)制法也即將要失傳了,大家且吃且珍惜。
一盤簡簡單單的窩仔粉,十分考驗(yàn)手藝,一筷子夾起,屬皮薄透光為佳,同時(shí)要保證口感柔韌不濕糯,淋上秘制的醬汁,再搭配一碗客家豬肉湯,味道恰好。
通常這樣一頓早餐,10塊不到就能搞定,剛好填飽肚子,門店外,熨熨貼貼的小城清晨正泛起幸福的曙光。
店鋪推薦
阿姨窩仔粉。清城區(qū)環(huán)城二路原酒廠門口
02.
菲律賓同款佛手花園
不出國打卡網(wǎng)紅新地標(biāo)
主城區(qū)覓食完畢,再將目光轉(zhuǎn)向清遠(yuǎn)周邊,那些森林覆蓋率高達(dá)70%以上、多山多水的郊外,藏了不少驚喜。
推薦清遠(yuǎn)一個(gè)網(wǎng)紅打卡地——古龍峽,前文說到的漂流以及刷屏全網(wǎng)的“佛手花園”都在這兒。
從清遠(yuǎn)市區(qū)自駕,約莫四十分鐘的車程,坐落于群山之中的古龍峽便到了?!?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國漂流看清遠(yuǎn),清遠(yuǎn)漂流看古龍”,作? ??中國漂流之鄉(xiāng),古龍峽最拿得出手的響亮名片非漂流莫屬。
如果你在夏天來清遠(yuǎn),強(qiáng)烈建議來感受一下。準(zhǔn)備好足夠的勇氣與尖叫聲,在激流中馳騁,summer never ends!不過現(xiàn)在11月份天漸涼,已經(jīng)不太推薦下水,遠(yuǎn)遠(yuǎn)地賞奇峰聳立,看銀瀑飛濺,倒也別有一番趣味。
景區(qū)內(nèi)有個(gè)創(chuàng)下了9項(xiàng)世界紀(jì)錄的玻璃峽谷值得重點(diǎn)推薦一下,長1314米、高520米,玻璃平臺腳下就是懸崖深淵,光是站在上面就花光了我所有的勇氣,你敢來挑戰(zhàn)嗎?
火遍全球的“佛手花園”,這里就能尋覓到同款,當(dāng)然不能錯(cuò)過打卡。
不過上佛手還要額外付費(fèi)10塊錢,沿著臺階而上,仿佛伸手就能觸摸到天空,找準(zhǔn)機(jī)位,妥妥拍出可以炫耀一整年的朋友圈大片。
佛手旁邊還有一個(gè)空中樓梯,同樣是網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。從下往上拍,視覺效果也很無敵!
03
探訪千年瑤寨
感受古韻悠長的老舊時(shí)光
如果在清遠(yuǎn)停留的時(shí)間充裕,還可以去連南、佛岡等更遠(yuǎn)些的清遠(yuǎn)小縣城,探訪村落古宅、千年瑤寨。
/ 南崗千年瑤寨 /
南崗千年瑤寨,坐落于清遠(yuǎn)連南縣秀美的百里瑤山當(dāng)中,是瑤族聚居的地方?,幷冀ㄓ谒未?,至今已有千年歷史了。
這里的三百多處古屋建在寨子的最高處,如果不是自駕的話,需要在山腳換乘交通工具上山方可抵達(dá),路邊有綠色中巴可搭乘,15元一人,不過只到半山腰。也有不少私家車可以送到山頂,不過收費(fèi)更高一些。
屋頂?shù)那嗤呙苊茉言眩黄B著一片,像山的那邊延伸而去。站在制高點(diǎn)往下望,還頗有點(diǎn)“灰色布達(dá)拉宮”的韻味,特別在日出日落時(shí)分,天邊泛起薄霧,仙氣十足,仿佛能聽見來自遠(yuǎn)古的呼喚。
留在寨子里的,多是上了年紀(jì)的老人,他們一輩子住在山寨中,靜靜守候著自己的家園,坐在家門口抽一口老煙,嘬一杯茶,總覺得時(shí)間流淌得特別慢。
清遠(yuǎn)市連南瑤族自治縣三排鎮(zhèn)南崗村
/ 上岳古村 /
佛岡縣現(xiàn)存的古村落并不多,而廣東最大古村落之一的上岳古民居一定不能錯(cuò)過。古民居始建于南宋,盛于明清,720多年的歷史,古韻悠長。
這里的建筑具有鮮明的嶺南藝術(shù)風(fēng)格,最大的特色就數(shù)“鍋耳樓”了,你看看屋頂兩端突起的小圓弧,像不像鐵鍋的把手。鍋耳樓是嶺南廣府民宿的代表,在以前可是家底殷實(shí)的象征哦。
爬樓登頂,視野更曠闊,錯(cuò)落的屋頂勾勒出迷人的線條,建筑攝影愛好者千萬別錯(cuò)過這個(gè)角度。
令人驚喜的是如此精妙絕倫、保存完好的古民居并沒有商業(yè)化,依然保持著它的原汁原味。穿梭在石板路小巷中,能從一塊塊鏤空磚墻中窺見舊時(shí)光的故事。
清遠(yuǎn)市佛岡縣上岳古村
04
層層疊疊秋日梯田
給你想要的色彩
/ 歐家梯田 /
歐家梯田距離千年瑤寨并不遠(yuǎn),建議買張聯(lián)票一起打卡。
層層疊疊的歐家梯田,依山勢鋪開,極富韻律美。四季更替賦予它不同的模樣,深秋時(shí)節(jié)最為迷人,深淺不一的黃讓它看起來始終似山間的油畫。
清晨的梯田,籠罩著輕紗般的薄霧,如同一個(gè)青澀的少女,清純美麗。在這個(gè)豐收的季節(jié),信步田間,呼吸著稻谷的香氣,彌漫著喜悅的梯田實(shí)在叫人沉醉。
清遠(yuǎn)市連山壯族瑤族自治縣太保鎮(zhèn)沙坪村委會歐家村
在大霧山山腳,還有一處比歐家梯田更小眾,還不收門票的梯田——黑山梯田。
雖然面積不比歐家梯田大,但勝在景致相似,游客稀少,這里自然也成為老廣們私藏的逃離城市好去處。
秋天還有收割水稻、徒手抓魚的活動,城里來的小伙伴們,一定要親自體驗(yàn)一把。村民家家戶戶門口曬著熏鵝,若感興趣還能買上一兩只帶走哩。
清遠(yuǎn)市 -連山壯族瑤族自治縣-黑山村委會往北800米
05
這座即將要火的度假小城
搶先被瑰麗相中了
想知道一座城市有沒有度假潛力,看這里新開的酒店便可得知!從前,清遠(yuǎn)幾乎沒有什么度假選擇,不過從今年開始就不一樣了,因?yàn)椤妍惣瘓F(tuán)入駐清遠(yuǎn)了!
瑰麗旗下年輕酒店品牌芊麗,在清遠(yuǎn)打造了一個(gè)全新沉浸式溫泉度假酒店——清遠(yuǎn)芊麗酒店。
不鳴則已,一鳴驚人,一來就如此重磅!身為酒店控的我,當(dāng)然第一時(shí)間就聞訊趕去打卡了,這也是我此行赴清遠(yuǎn)的最大期待!新鮮一手體驗(yàn)文分享給你們~
瑰麗旗下全新雅奢度假品牌
同屬Rosewood的精致浪漫
2017年,瑰麗集團(tuán)發(fā)布了一個(gè)全新的酒店品牌——KHOS「芊麗」。
如果說瑰麗略帶著一絲觸不可及的“高傲”,那么芊麗更像是一位活力少女,有著瑰麗一脈傳承的優(yōu)雅基因,更有著無限想象力未來。
芊麗將品牌的首家度假型酒店選址清遠(yuǎn),「A Sense of Place」的品牌信念依舊,價(jià)格卻更親民了。從此,清遠(yuǎn)搖身一變成為新晉時(shí)髦度假地 ,星光熠熠。
日本KKS設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)打造
和風(fēng)、詩意、雅致,雖說是年輕新品牌,芊麗依舊得到瑰麗只多不少的“疼愛”。
聯(lián)合全球知名建筑事務(wù)所——日本KKS觀光企畫設(shè)計(jì)社操刀設(shè)計(jì),選址清遠(yuǎn)優(yōu)質(zhì)天然溫泉源地,據(jù)說酒店里的溫泉都是實(shí)打?qū)嵉恼鏈厝?/p>
從車窗里遠(yuǎn)遠(yuǎn)望去,酒店的外觀呈現(xiàn)日式雅居風(fēng)格,舍去浮夸設(shè)計(jì),不追潮流元素,三角屋頂、木質(zhì)結(jié)構(gòu),禪意空間在山野間無限延伸。
大堂叫做公/社(The Commons),是住客與當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)互動的社交中心。喝著歡迎飲料驅(qū)散旅途勞頓的同時(shí),入住也辦理完成了。
視線向窗外延伸,與自然美景無縫銜接,遠(yuǎn)山翠木仿佛觸手可及,外界的紛繁一下子就被拋諸腦后。#冬天你最想去的城市#
相信要不了多久,清遠(yuǎn)就將成為全國人民的度假新寵了~
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