湛江有一種風(fēng)味小吃!麻章叫“串串牛雜”,雷州叫“牛腸串”!
牛雜串,是一種非常美味的小吃,特別是它的香味讓人垂涎欲滴,好吃到讓人愛(ài)不釋手!麻章叫串串牛雜,雷州叫做“牛腸串”,其實(shí)都一樣,都是牛的內(nèi)臟器官!
湛江有兩個(gè)地方的牛雜非常有名聲!
一個(gè)是市區(qū)的麻章牛雜,主要集中在步行街附近的居民區(qū)中,大大小小有二十多家,家家味道各有差異,但不變是做法和食材!
另一個(gè)是雷州的西湖塘牛雜,位于博物館后面(南湖公園旁),也有十幾家!到傍晚時(shí)分,家家都是爆滿,味道“各有千秋”,不分勝負(fù)!
在雷州讀書(shū)時(shí)候,從五毛錢(qián)一串吃到一元一串到現(xiàn)在的兩元串,都十年過(guò)去了,還是那個(gè)味道,滿滿的回憶!現(xiàn)在每一次去雷州,吃西湖塘牛雜是少不了一項(xiàng)“任務(wù)”!明明在南湖公園旁邊,為什么就叫上了西湖塘牛雜?其實(shí),我也說(shuō)不清!我前幾年在廣州工作時(shí),也一樣能吃到雷州西湖塘的牛雜,天河?xùn)|圃棠下居住很多雷州人。同時(shí)也有很多雷州人開(kāi)店做生意,把雷州各種風(fēng)味小吃帶上廣州,不僅有牛雜、鴨子飯、還有葉搭餅、雷州白餅等等!
現(xiàn)在回到湛江工作了,市區(qū)麻章的牛雜成為了我最經(jīng)常光顧的地方!三天不去一回,好像少了點(diǎn)什么似的!嘴饞的要死!吃過(guò)口留余香,太美味了!不是我“吹水”,當(dāng)你吃了,你會(huì)上癮的,是不能抵抗那種誘惑!垂涎欲滴,絕對(duì)不假!有幾個(gè)外地同事,我?guī)麄兂赃^(guò)幾回后?,F(xiàn)在他總是躲著我,偷偷去,比我還饞!
如果你來(lái)麻章或者去雷州,我建議在工作之余去吃一回湛江的牛雜!看看湛江市井風(fēng)味小吃,是不是一樣美味!湛江牛雜的代表,麻章與雷州是你吃牛雜最好的地方。它不會(huì)讓你失望!只能讓你留戀!
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