汕頭市龍湖區(qū)8大推薦美食,這些美食就是汕頭美食該有的樣子
#美食看中國#龍湖區(qū),廣東省汕頭市轄區(qū),位于廣東省東部,因境內(nèi)龍湖溝而得名,北接潮州,西鄰揭陽,東南瀕臨南海,下面小編給大家分享一下到了龍湖要品嘗一下的8道地方美食。
1、牛肉火鍋
牛肉火鍋是汕頭的美食名片,非常強(qiáng)調(diào)食材的本味,現(xiàn)在多以牛骨清湯和白蘿卜為鍋底,以沙茶醬、辣椒醬或普寧豆醬為醬碟佐料,配以蔬菜、豆制品、及主食作為添加,在冬季是廣受歡迎的一道美食。
2、生腌海鮮
生腌海鮮在汕頭是酒徒的下酒酒料,茶客的茶配,早餐和宵夜送粥的下飯菜。在汕頭生腌海鮮不是高貴的饗食,而是平易近人的市井風(fēng)情。
3、蠔烙
蠔烙是汕頭地區(qū)的經(jīng)典小吃,通常是用淀粉糊與蛤蜊肉同煎,將蛤蜊肉的滋味融入其中,味道相當(dāng)鮮美,受到人們的喜愛,在汕頭的街上到處都有賣的。
4、粿條
粿條是著名的潮汕小吃,一般可分以豬骨或雞骨頭熬煮的湯底,或牛肉粿條,有著悠久的歷史,深得廣大消費(fèi)者贊譽(yù)。在汕頭的街頭巷尾都有賣粿條湯的攤檔,每天早、中、晚用餐時(shí)間段都是人滿為患絡(luò)繹不絕。
5、牛肉丸
牛肉丸又稱手捶牛肉丸,是廣東省潮汕地區(qū)最著名的傳統(tǒng)小食之一,起源于潮菜,在汕頭已有近百年歷史,它以柔、潤、鮮、爽而馳名。手捶牛肉丸是潮汕地區(qū)最為普遍及大眾化的民間小食,它既可作為點(diǎn)心小食,又可作為一道湯菜上筵席。
6、鹵鵝
以獅頭鵝為食材原料、鹵制而成的“鹵鵝”,是潮汕地區(qū)獨(dú)特的傳統(tǒng)美味,其中,汕頭地區(qū)所產(chǎn)鹵鵝名氣最大,味道也最好,受到周邊的追捧。
7、菜頭粿
菜頭粿實(shí)際上是一種民間小食,又稱蘿卜糕,是潮汕地方傳統(tǒng)年糕的一種,每逢過年時(shí)節(jié),各家各戶都有蒸制。汕頭菜頭粿不宜雙面煎,切忌放很多油油炸,菜頭粿只宜單面煎,使油煎的一面產(chǎn)生脆香酥芳,而另一面還是保留著菜頭粿清香鮮嫩的原味,這樣為最佳的做法。
8、砂鍋粥
潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn),鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥,粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、甲魚等。
以上是給大家分享的龍湖的8道地方美食,味道都很不錯(cuò),到龍湖的朋友可以找找嘗嘗,歡迎龍湖的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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