韶山市首屆夏季美食啤酒節(jié)火熱開幕
美食配啤酒，酷爽夏日就往韶山走!2019年8月23日，以“冰爽華潤雪花，熱辣韶山美食”為主題的韶山市首屆夏季美食啤酒節(jié)于韶山市新天地步行街正式啟動。
韶山市人民政府副市長何浪，韶山市人大副主任、市工商聯(lián)主席孫甍，“毛家菜傳承第一人”徐大斌等相關領導嘉賓出席了本次啟動儀式，來自湘潭市餐飲協(xié)會、湘鄉(xiāng)市餐飲協(xié)會、湘潭縣餐飲協(xié)會、湘潭酒業(yè)協(xié)會、寧鄉(xiāng)酒業(yè)協(xié)會、湘鄉(xiāng)酒業(yè)協(xié)會的負責人也紛紛到場支持。
活動現(xiàn)場
韶山是偉人故里，是一座紅色旅游城市，更是一個具有深厚文化底蘊的城市，為進一步促進韶山市紅色旅游產業(yè)發(fā)展，大力弘揚主席家鄉(xiāng)美食及酒業(yè)文化，充分展現(xiàn)主席家鄉(xiāng)人的工匠精神風貌，紀念《湘江評論》創(chuàng)刊100周年、毛主席新中國成立后首次回韶山60周年，慶祝新中國成立70周年，韶山市餐飲行業(yè)協(xié)會、韶山市酒業(yè)協(xié)會聯(lián)合舉辦本次首屆夏季美食啤酒節(jié)活動。
徐大師致辭
湘菜大師徐大斌在開幕式致辭中表示：“本次活動旨為弘揚工匠精神，傳承毛家菜文化，交流烹飪技藝，為韶山餐飲行業(yè)的從業(yè)者提供一個鍛煉和自我展示的平臺，讓廣大市民和游客共同體驗韶山餐飲文化，為韶山打造‘好吃、好看、好玩’的旅游目的地而努力，讓韶山美食之香飄出韶峰韶河，飄出湖湘之地，飄向大江南北!”
副市長何浪講話
隨后，韶山市人民政府副市長何浪在開幕式上發(fā)表講話，并預祝活動圓滿成功。
本次美食節(jié)設有五大勁爆活動，燃爆夏日味蕾。
活動一 民間廚嫂現(xiàn)場制作毛氏紅燒肉擂臺賽
毛氏紅燒肉是韶山的一張美食名片，也是韶山人民家家都會做，人人都愛吃的一道家常菜。通過多日的報名海選，最終20位來自韶山廚嫂來到活動現(xiàn)場，用她們最樸實的烹飪方式，呈現(xiàn)出了最地道的毛氏紅燒肉。經過評委的認真品鑒，評選出了一等獎、二等獎、三等獎以及優(yōu)勝獎。
評委品鑒廚嬸作品
活動二 毛主席回鄉(xiāng)宴展示
“別夢依稀咒逝川，故園三十二年前……”奮斗了近半個世紀的毛主席，終于在1959年6月回到了日思夜想的韶山。毛主席回到故鄉(xiāng)在韶山招待所宴請父老 鄉(xiāng)親，開懷暢飲，談笑風聲，還寫下著名詩篇《七律·到韶山》。本次活動中湘菜大師徐大斌攜制作團隊再現(xiàn)當年回鄉(xiāng)宴菜品，紀念毛主席新中國成立后首次回韶山60周年，讓我們找尋那抹淳樸、厚重、幸福的主席記憶。
主席回鄉(xiāng)宴展示
活動三 70道韶山夏季菜品集中展示
本次活動韶山市餐飲行業(yè)協(xié)會組織一批廚師精英共同研發(fā)了70道夏季菜品。通過這些美味菜品表達了對新中國成立七十周年的祝福，也傳達了韶山美食文化精髓。
70道夏日菜品展示
活動四 夏季金牌美食品鑒晚宴
夏季金牌美食品鑒晚宴在眾人的期待中，于最美生態(tài)農莊·盛德園隆重舉行。韶山火焙魚、德園肚煲鱉、雪里故園蓮、冰心糯米糍等一道道極具韶山風情的美食呈現(xiàn)到餐桌之上，讓現(xiàn)場賓客的味蕾跳動起來，共同感受紅色餐飲文化。
活動五 連續(xù)兩晚小吃美食啤酒節(jié)
23-24日連續(xù)兩晚，小吃美食啤酒節(jié)在新天地步行街火熱進行。韶山數(shù)十家小吃、夜宵大咖集聚一堂，啤酒免費暢飲，韶山最美味的龍蝦、嗦螺、烤串讓人吃到爽!現(xiàn)場還有啤酒比賽、龍蝦比賽、趣味游戲等，吸引了廣大市民及游客積極參與。
一方水土養(yǎng)育一方人，韶山美食天下聞!本次夏季美食啤酒節(jié)讓我們見證了勤勞樸實的韶山人，集天地之靈氣、山水之神韻，博眾家菜品之長，以韶山地方土特產為主要原材料，以智慧和真心創(chuàng)造出風味獨特的韶山美食，享譽四方!
文/舒刊 圖/曾浩
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