炎帝神農(nóng)家鄉(xiāng)，湖北隨州特色美食
他是湖北省最年輕的地級(jí)市，被稱(chēng)為“漢襄咽喉”“鄂北明珠”。隨州的古名是“漢東之國(guó)”，以“古、奇、美、新”聞名，是中國(guó)歷史文化名城。隨州氣候溫和，四季分明，日照充足，雨量充沛。勤勞的隨州智慧人用天堂的恩賜創(chuàng)造創(chuàng)造了一個(gè)經(jīng)典美味。讓我們跟隨小編的腳步，品嘗隨州的美味小吃。
隨州“過(guò)早”非常有名堂，從一碗誘拐者的米飯開(kāi)始，根據(jù)傳說(shuō)，誘拐者賴(lài)斯最早是由隨州廣水市馬坪鎮(zhèn)陳申濤先生創(chuàng)造的，他把腸子、牛肉和其他雜碎放在土鍋里煮，加入了一些神秘的配方。輔以小魚(yú)、雞蛋、豬血、咸蘿卜等配菜，一頓美味的外展米飯會(huì)讓人胃口大開(kāi)。誘拐大米的特別之處在于吃，真的是“吃早飯”。
每個(gè)城市都有一些老字號(hào)，他承載著城市獨(dú)特的歷史和文化，隨州也不例外。傳統(tǒng)的婚宴、生日宴和其他喜慶時(shí)刻都在普通百姓家中舉行，嵌入“喜”的李廷廣麻糕點(diǎn)（或婚禮蛋糕）總是不可或缺的食物。
隨州的春卷在中國(guó)有著悠久的歷史，在某些地方也被稱(chēng)為“春餅”，是中國(guó)的名菜之一。清代有128道菜，春卷是九大小吃之一。外皮酥里軟，清香好吃。如果這道菜是春天做的，一定要選薺菜做野菜，再拌入餡料做成“春卷”，又稱(chēng)“隨州菜餅”，是著名的湖北風(fēng)味菜。湖北民間諺語(yǔ)云:“三，薺菜當(dāng)靈丹”。這道菜可以降血壓，預(yù)防感冒。
安居豆皮以綠豆和米粉為主要原料，他是用蔥和肉末包起來(lái)的，炸了再切，他的形狀是方形的和薄的，他的顏色是金黃色的，豆皮的脆香和肉蔥的香味兒讓人垂涎欲滴。事實(shí)上很少有人知道正宗很難制作。
平林雞湯配蘿卜雞湯、栗子雞湯、枸杞雞湯、人參雞湯、老母雞雞湯和烏骨雞雞湯最為常見(jiàn)，他的特點(diǎn)是清脆的肉湯，味道鮮美，不僅是一種很好的食物，而且是一種很好的滋補(bǔ)藥物，特別是對(duì)虛弱和老年婦女。
水滑肉的主要成分是豬脯肉，這是經(jīng)過(guò)精心烹調(diào)的。將豬乳去皮切塊，放入中加鹽，姜末，純豆粉和蛋清，放入油鍋中煎熟，把他們拿出來(lái)放? ??碗里，在碗里蒸一小時(shí)，加入蘑菇，玉蘭片，醬油，蔥和胡椒粉，倒在入肉上，使其變嫩味鮮，入口光滑，油膩但不油膩。
隨州最具特色的發(fā)酵食品是“氣泡饃饃”，又稱(chēng)“汽水饃饃”。所謂“氣泡饃饃”，一般來(lái)說(shuō)是發(fā)酵的饅頭。因?yàn)椤捌x饃”是街頭小吃，生產(chǎn)過(guò)程非常簡(jiǎn)單，只要事先把面粉發(fā)酵好，一鍋香甜美味營(yíng)養(yǎng)“汽水饃饃”一般是15到20分鐘。饅頭看起來(lái)像“嬌憨”，而且不小，放在煤爐上，香味就出來(lái)了。
隨州的名字是皺葉黑油白菜，他是隨州國(guó)家地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，因?yàn)樗哪G色葉表面是氣泡狀的，隨州中的人們稱(chēng)他為bubble青。泡泡青主要由嫩葉取食，后期也可吃嫩莖，味道甜、嫩、鮮、鮮爽，一般在前后上市。
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