回憶隨州好吃的拐子飯

涼亭李 ? ? 閱讀 1350
美食領(lǐng)域愛(ài)好者

上次給大家推薦了隨州好吃的牛雜面，看來(lái)大家都還很喜歡，這次給大家推薦一下隨州的特色美食“拐子飯”；

記得第一次吃拐子飯是很多年前了，是在南關(guān)口下坡橋邊一家店，那時(shí)候按人頭收費(fèi)，有幾個(gè)人就打幾份拐子，用個(gè)小火鍋煮起，配菜，米飯免費(fèi)，小酒喝起來(lái)，吃滴汗直冒；現(xiàn)在的拐子飯一人一份，配有豆條千張，另外有8個(gè)小菜，免費(fèi)提供，自己盛，不限量。

后來(lái)才知道拐子飯出自隨州馬坪鎮(zhèn)，由馬坪人陳師傅發(fā)明，用豬蹄的拐子處配以鹵料熬制，拐子鹵制軟爛不散，鹵湯香氣四溢，拐子飯?jiān)?jīng)還上過(guò)《舌尖上的中國(guó)》，確實(shí)名氣不小??！

現(xiàn)在隨州有很多家拐子飯，幾乎每條街都有，口味也各有千秋，看個(gè)人喜好，今天給大家推薦幾個(gè)比較老的店子：

1、馬坪的老婆婆拐子飯，此店在馬坪鎮(zhèn)上，口碑不錯(cuò)，經(jīng)常有人開(kāi)車去馬坪打卡，馬坪做拐子飯的非常多，每家口味不同，如果到馬坪去，可以多嘗試幾家，你會(huì)有驚喜。

2、馬坪童世寬拐子飯，此店在馬坪鎮(zhèn)的國(guó)道上，開(kāi)車一進(jìn)馬坪就能看到，他家的拐子飯香料厚重些，適合喝點(diǎn)小酒。

3、馬坪老汪拐子飯，這個(gè)在隨州就很出名了，因?yàn)殡S州市內(nèi)，包括其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有很多同名字的店，也不知道是分店還是加盟的，市內(nèi)比較出名且口碑不錯(cuò)的就是香江十字路口門面的老汪拐子飯了，開(kāi)了很多年了，生意每天爆滿。

4、沿河道審計(jì)局對(duì)面的拐子飯，此店很小，一對(duì)老夫妻在做，也開(kāi)了很多年了，店面一直沒(méi)有擴(kuò)張，他們家的拐子飯油大，肥而不膩，火候很到位，喜歡吃軟爛入味的朋友可以試試。

因?yàn)楣兆语埖牡晏啵哉业氖抢系晖扑]，也是我吃過(guò)覺(jué)得比較好的，如果還有好的拐子飯老店，請(qǐng)大家評(píng)論告訴我，我也去嘗嘗，謝謝大家！

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隨州
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