鄉(xiāng)村無眠夜!摸魚賞燈泡湯玩法花樣多,餐館夜間營業(yè)額占比7成!夜經(jīng)濟持續(xù)升溫
在進入夏季之后,很多大城市的夜晚是愈發(fā)精彩。各路商家緊盯當季消費特點,紛紛亮出特色招牌,力求在“夜經(jīng)濟”市場上分上一杯羹。城市里的夜晚熱鬧非凡,鄉(xiāng)村里的“夜經(jīng)濟”也在升溫。
胡濤是英山縣一家本地特色菜餐館的老板。每天夜幕降臨,華燈初上,就進入到了他一天中最繁忙的時候。點菜、端菜、招呼客人……一刻都沒得歇。
黃岡市英山縣某餐館老板 胡濤:我平常的晚上要忙到十一二點,一兩點的時候,有的時候我中午都沒過來,我們把所有的經(jīng)歷有放在晚上,因為晚上是黃金時間段,夏天來了之后,他們都喜歡晚上出來。
自放暑假以來,胡濤的餐館每天晚上都是爆滿狀態(tài)。之前他儲備的一些山里的土貨,都已賣光。
黃岡市英山縣某餐館老板 胡濤:晚上的客人明顯要比中午多,基本上都能翻臺,基本上能達到30桌左右。尤其是周末,周末比這還要翻一倍,(夜間的營業(yè)額)大概占到了(全天的)60%-70%。
近期湖北各地的氣溫均高達30度以上,白天的高溫天氣使得人們的活動漸漸轉(zhuǎn)向涼爽的夜晚,“夜食”成了很多人消解夏天炎熱的重要方法之一。美食一條街,自然而然的就成了人們最鐘愛的“打卡地”。
黃岡市英山縣某餐館老板 杜愛青: 每天6點到10點是最好的時間段,是黃金期,每天這個時候的人流量可以達到幾百人。
湖北某生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司餐飲事業(yè)部總經(jīng)理 蔡海松 周一到周五每天是兩三百人,周末每天晚餐大約來600人左右。
隨著人們消費水平的提高,夜間消費占比也在逐年提升。其中,“80后”“90后”成為了主要的消費群體。
湖北某生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司餐飲事業(yè)部總經(jīng)理 蔡海松: 晚上出來年輕人居多,年輕人喜歡夜生活。
食客 柯茉莉 :晚上涼快一點,而且人聚得齊一點。
食客 胡江滿: 基本上都是等不熱的時候才出來,朋友在一起聚一下。(晚上喜歡吃些什么)吃一些家常菜,經(jīng)常來的地方。
夏季的夜晚,對于餐飲行業(yè)來說絕對是生意的“黃金檔”。為了吸引食客,各大餐館都針對季節(jié)變化,推出了夏季菜譜。
黃岡市英山縣某餐館老板 杜愛青:針對夏天比較熱的天氣,我們推出了很多清淡口味的,粥啊魚之類的,做出不同的花樣。
湖北某生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司餐飲事業(yè)部總經(jīng)理 蔡海松 :天氣比較熱,推出了降火的,比如說有綠豆燉的牛肉。
夜晚的鄉(xiāng)村,原本是一片寧靜,但英山縣楊柳灣鎮(zhèn)的黃泥畈村卻熱鬧非凡。村莊里的“童玩谷”每天晚上都會舉辦“徒? ??摸魚”大賽,大人小孩齊上陣,玩的是不亦樂乎。
游客: 晚上我們大部分都在童玩谷這邊,因為童玩谷的游樂設施也比較多,可以帶寶寶體驗親子的樂趣。
解說:原本只在白天開放的景區(qū),夏季的夜晚也開門迎客,且還玩出一系列的“新花樣”。
童玩谷生態(tài)園總經(jīng)理 余星: 今年是我們第三屆的納涼活動,今年我們創(chuàng)新的加入了露天電影,還有徒手摸魚,還有燒烤、啤酒一系列的活動加進來。
解說:隨著“80后”“90后”成家立業(yè)以及人們生活水平不斷提高,親子游市場受到青睞,形成了新的消費增長點。童玩谷景區(qū)抓住這一消費熱點,開設夜間親子游項目,吸引了眾多游客。
童玩谷生態(tài)園總經(jīng)理 余星:我們?nèi)晗聛?,每一年的人流量都?0%的速度在增長。每年一個月的(夜晚)時間都可以吸引數(shù)萬的群眾走進童玩谷生態(tài)園。
黃岡市英山縣洪廣畢昇溫泉大酒店執(zhí)行副總經(jīng)理 王馨龍: 在夏季的時候,我們會舉辦水上音樂節(jié),水上瑜伽,現(xiàn)在我們還會開兒童池。大家都知道,中醫(yī)講究冬病夏治,我們夏季的時候,所有的中藥池都是開放的,開展中藥養(yǎng)生活動。
在人們的印象中,泡溫泉只屬于冬天,現(xiàn)在一些溫泉度假村因適時推出別樣泡湯法,吸引了不少游客前往,出現(xiàn)了夏季溫泉淡季不淡的情況。
黃岡市英山縣洪廣畢昇溫泉大酒店執(zhí)行副總經(jīng)理 王馨龍: 我們從2014年開業(yè),每年的夏季的人數(shù)都是逐年遞增,每一年都是成幾何倍數(shù)的增長。類似音樂節(jié)的時候,我們?nèi)肆髁靠梢赃_到1200人,就算是沒開展活動,平常周末也有七八百人。
在“夜經(jīng)濟”拉動之下,各地的夜間消費釋放出了新的熱點,旅游市場上,也掀起了一股新的“夜游”風潮。夜間賞花、賞燈、看螢火蟲;玩水、泡溫泉、辦音樂節(jié)……英山縣順應市場需求,不斷的在開發(fā)夜間旅游消費“打卡”地。
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