信陽(yáng)固始縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
固始,位于河南省東南端,豫皖兩省交界處,南依大別山,北臨淮河,屬華東與中原交融地帶,下面給大家分享一下到了固始縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、固始鵝塊
固始鵝塊,是指以原產(chǎn)河南省固始縣的鵝為原材料,經(jīng)過(guò)特殊的烹飪過(guò)程而做成的一道特色地方菜??谖镀保瑴r美,肉質(zhì)鮮嫩。
2、固始皮絲
皮絲是河南省固始縣的著名土特產(chǎn),用潔凈的豬肉皮經(jīng)過(guò)浸泡、去脂、片皮、切絲、晾曬等多道工序加工而成的干制品。
3、固始羊肉碗子
羊肉碗子其實(shí)并非只是簡(jiǎn)單的傳統(tǒng)羊肉湯,而是用淮山羊的內(nèi)臟雜碎煮湯,再配以辣椒、精鹽、花椒、十三香等作料精心熬制而成,其特點(diǎn)是小火慢熬、越熬越香。
4、蘿卜窩
炸好的“蘿卜窩”色澤金黃,表面具有形似貝殼的紋理,十分誘人。牙齒與表皮碰撞的剎那間,“蘿卜窩”的外殼碎裂,酥脆的表皮與清香的餡料混合,兩者相得益彰,在唇齒間形成香氣四溢的美味。
固始風(fēng)雞是河南固始縣民間的傳統(tǒng)美味食品,已有悠久歷史。每當(dāng)進(jìn)入寒冬臘月,在固始縣許多家庭的屋檐下,常??梢钥吹降踔姆蚀T公雞或母雞,其樣子栩栩如生,這便是風(fēng)雞。風(fēng)雞在屋檐下存放一兩個(gè)月也不變味,用此種風(fēng)雞烹制的菜肴,既有鮮雞的美味,又有獨(dú)特的香味,十分好吃。
6、固始雞湯面
在固始人們對(duì)雞湯面的喜愛(ài)由來(lái)已久,不單單是它的物美價(jià)廉,更是因?yàn)槿藗儗?duì)雞湯面的那份獨(dú)特的感情。在這寒冷的冬天里,吃上一碗熱騰騰的雞湯面,頓時(shí)覺(jué)得神清氣爽,用固始當(dāng)?shù)氐囊痪浞窖孕稳菥褪恰罢媲伟?!?/p>
以上是給大家分享的固始縣的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到固始的朋友可以找找嘗嘗,歡迎固始的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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