焦作市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
焦作市位于河南省西北部，北依太行山，與山西晉城市接壤，南臨滔滔黃河，與鄭州市、洛陽(yáng)市隔河相望，下面小編給大家分享一下到了焦作要品嘗一下的8道地方美食。
1、懷府鬧湯驢肉
懷府鬧湯驢肉，河南省沁陽(yáng)市特產(chǎn)，起源于清朝，距今已有100多年的歷史，是用當(dāng)?shù)禺a(chǎn)的豫北平原驢制成的，其特點(diǎn)是湯鮮肉嫩、香味四溢。
2、馬記燒雞
博愛(ài)縣許良鎮(zhèn)的馬記燒雞有100多年的歷史，并榮獲河南省風(fēng)味小吃一等獎(jiǎng)。馬記燒雞色鮮味美，手抖離骨，在中原地區(qū)廣大消費(fèi)者心目中有著“博愛(ài)一絕”之美譽(yù)。
3、海蟾宮松花蛋
是焦作修武縣五里源鄉(xiāng)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一。相傳起源于宋朝，距今已有800多年的歷史。也是明清兩朝的貢品。其特點(diǎn)是：長(zhǎng)存不壞，柔軟適中，香氣襲人，營(yíng)養(yǎng)豐富。
4、孟州炒面
孟州炒面是河南省焦作市孟州市的特色小吃。孟州炒面干干爽爽，呈焦黃色，拌有嫩白的豆芽、粉嫩的肉絲、碧綠的蔥段，佐以青椒或紅椒，菜的青鮮和面的焦香溶為一體，色彩豐富，油而不膩，口感筋道，滿嘴生香。
5、許良扯面
許良扯面是河南焦作的傳統(tǒng)小吃，油而不膩，回味無(wú)窮。制作時(shí)先將面粉用鹽水和好，用濕布蓋好放置1小時(shí)以上，再調(diào)到較軟程度后搟成較厚較寬面片，然后手拿兩端，扯成薄而未斷的面片，入沸水鍋煮熟撈出，加調(diào)料和辣子粉，用燒熱的油潑后攪拌食之。
靳賢書(shū)燒餅是一道著名的傳統(tǒng)面食小吃。面粉作為皮，各種甜、咸凋料及果料作餡，經(jīng)炒酥、制皮、制餡、和酥、裹餡、成型、烘烤而成。有肉酥、脂酥、糖酥、水晶酥、三角酥、豆沙酥、棗泥酥、山楂酥、玫瑰酥等20余種。色澤金黃，外酥里嫩，咸甜適口，已有60余年制作歷史。
7、西沃鹵肉
位于孟州的西沃鹵肉配方是最為貴重的，甚至有人說(shuō)可以直接買(mǎi)肉拿去鹵，老湯據(jù)說(shuō)已經(jīng)有十多年了，這是無(wú)法復(fù)制可替代的優(yōu)勢(shì)，但也限制了西沃鹵肉的大規(guī)模生產(chǎn)，大多數(shù)人不到當(dāng)?shù)厥遣豢赡艹缘降摹?/p>
8、鐵棍山藥
鐵棍山藥是眾多山藥品種之一，鐵棍山藥上有像鐵銹一樣的痕跡，因故得名鐵棍山藥。今河南焦作溫縣、沁陽(yáng)(古懷慶府)等地，其中以溫縣所在為鐵棍山藥地理標(biāo)識(shí)原產(chǎn)地。
以上是給大家分享的焦作的8道地方美食，味道都很不錯(cuò)，到焦作的朋友可以找找嘗嘗，歡迎焦作的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。
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