濟(jì)南市歷城區(qū)6大推薦美食,地方美食彰顯地方特色

美食領(lǐng)域創(chuàng)作者

歷城區(qū)隸屬于山東省濟(jì)南市,是濟(jì)南東部重要的政治、經(jīng)濟(jì)、文化中心,位于濟(jì)南市區(qū)南部,南依泰山,北瀕黃河,下面小編給大家分享一下到了歷城區(qū)要品嘗一下的6道地方美食。

1、奶湯蒲菜

奶湯蒲菜,是山東省濟(jì)南市的一道傳統(tǒng)名菜,屬于魯菜系,該菜品在制作時(shí)用奶湯和蒲菜烹制,湯呈乳白色,蒲菜脆嫩鮮香倍增,入口感覺(jué)清淡味美,是高檔宴席之上乘湯菜。該菜品素有"濟(jì)南湯菜之冠"的美譽(yù),又歷來(lái)被人們譽(yù)為濟(jì)南第一湯菜。

2、濟(jì)南米粉

濟(jì)南米粉是山東濟(jì)南傳統(tǒng)的特色風(fēng)味小吃,以小米粉燙面,放漏床壓為細(xì)絲,煮熟備用。食前澆高湯、肘子或麻汁三種,各具風(fēng)味,色澤淡黃,軟滑散松,有濃厚的小米香味。高湯米粉、肘子米粉適合冬季食用,麻汁米粉適合夏令食用,是山東濟(jì)南傳統(tǒng)的風(fēng)味小吃

3、高樁饃饃

高樁饃饃是山東省濟(jì)南地區(qū)歷史悠久的特色傳統(tǒng)面食之一,色白光亮,硬而有層次,耐嚼微甜。因?yàn)橥庑伪纫话沭z頭高挑,身形細(xì)長(zhǎng),插于一根根樁子上蒸制而成而得名,濃郁的麥香撲鼻而來(lái),質(zhì)地松軟卻咬勁十足,筋道卻又不干噎,細(xì)細(xì)品嘗,一絲小麥面粉的醇香和甜意讓人備感滿足。

4、濟(jì)南香腸

濟(jì)南香腸是山東省濟(jì)南市的特色傳統(tǒng)名吃,是在萊蕪香腸的基礎(chǔ)上不斷發(fā)展創(chuàng)新,歷時(shí)一百余年演變而來(lái),制作歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,且易貯藏,食用方便,很受歡迎。

5、歷城核桃

歷城核桃,山東省濟(jì)南市歷城區(qū)特產(chǎn),全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。核桃在歷城區(qū)的栽培具有600多年的歷史,是濟(jì)南干果出口的主要品種,“雞爪綿”和“紙皮”核桃最為著名。

6、唐王大白菜

唐王大白菜章丘大蔥華山蓮藕、北園茭白同為“濟(jì)南四美蔬菜”。比雜交白菜品種含水分少,干物質(zhì)多,品質(zhì)風(fēng)味均屬上等,特別是經(jīng)過(guò)貯藏后的白菜,心葉黃白,脆嫩清甜,味美可口,涼拌、炒燉俱佳,以優(yōu)質(zhì)而馳名省內(nèi)外。

以上是給大家分享的歷城區(qū)的6道地方美食,味道都很不錯(cuò),到歷城的朋友可以找找嘗嘗,歷城還有不少其它美食,歡迎濟(jì)南的朋友給留言進(jìn)行補(bǔ)充。

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