街頭小巷最常見這種美食，喜歡的人超級(jí)喜歡，不喜歡的人都不敢聞
上面一個(gè)序列給大家描述了大學(xué)生的天堂--黌街，這里雖然呈現(xiàn)的是民國時(shí)期的建筑，但是生活卻早已走向了現(xiàn)代，不僅給大學(xué)生帶來了福音，更給生活在周邊的居民生活帶來了變化，但是黌街主要面向群體是學(xué)生，合肥，作為一個(gè)國際化的都市，不面向大眾怎么行啦，于是罍街就應(yīng)運(yùn)而生了，他是合肥的一張名片，不僅僅是美食的誘惑，更多的是它將吃喝玩樂溶于一體，來合肥得人必不能錯(cuò)過。
罍街的主體氛圍左右兩邊，雖然不像步行街那樣禁止車輛走動(dòng)，但是在這里你還不如不開車，太堵了，左邊為罍街的美食部分，它也是分為兩個(gè)部分，一個(gè)就是罍村，是集所有小吃于一體的地方，另外一個(gè)則是集合了合肥所有有名的老店，比如說老謝龍蝦等等。在這里吃飽喝足后，就可以來到罍街的右邊，這是一個(gè)充滿文藝氣息的地方，小小的咖啡館，駐唱的小酒吧，文藝展店，應(yīng)有盡有，你可以暢玩一晚上。
先給大家介紹了罍街大體布局，讓大家心里有個(gè)簡單了解。咱門言歸正傳，今天的美食喜歡的人真是超級(jí)喜歡，不喜歡的人那可是聞都聞不得，它就是八公山臭豆腐，外地的人可能不知道，八公山就位于安徽境內(nèi)，它和壽縣一起，被稱為是制作豆腐最好的地方，這里的豆腐是精選優(yōu)質(zhì)黃豆，然后加上八公山的泉水制作而成，加上傳承的古老制作技藝，所以這里的豆腐也是最暢銷的。
老板的臭豆腐也都是從那里運(yùn)來的，但是其實(shí)在我看來，豆腐固然重要，好的臭豆腐炸過之后會(huì)滿滿的吸收湯汁，我覺得那個(gè)湯汁才是豆腐的靈魂，因?yàn)檎ㄟ^得豆腐表面雖然是平的，但是內(nèi)部卻是很多氣孔空心的，這時(shí)候你澆上一層滿滿的湯汁，當(dāng)豆腐吸收好湯汁后，咬一口，滿嘴都是豆腐香味夾雜著湯汁濃郁的味道，想想都是覺得太完美了。
而位于罍街里面的這家八公山臭豆腐，在我看來老板最厲害的地方就是這個(gè)湯汁了，他家的湯汁是那種半透明濃稠的，顏色有一點(diǎn)黃黃的那種，看著就很有食欲，等豆腐炸到酥脆后，湯汁澆上去，要等一會(huì)吃，等豆腐吸足好滿滿的湯汁后，再要一口，不過大家一定要注意，防止被燙到，臭豆腐雖然好吃，但是一定也不要貪杯哦！
老板也是很任性的，別人家一份小吃都是10塊錢，老板就不是，一份非要12元，作為學(xué)生的我們還是很肉疼的，奈何真的很好吃，分量也不少，也就不計(jì)較了，畢竟罍街是面向大眾的，他的消費(fèi)水準(zhǔn)就是要比黌街高的，這點(diǎn)大家如果來吃就要注意下，罍街作為合肥新生美食的代表，值得您過來一品，您是否有在哪里吃過很好吃的臭豆腐啦，歡迎大家留言，我們一起討論討論。
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