廬陽商業(yè)街區(qū)盡現(xiàn)繁華 巷口美食恢復火爆
疫情逐步穩(wěn)定后，大額消費券、新品推薦會、名品折扣季等一系列促進消費、提升合肥人購物體驗的商業(yè)活動接踵而至。四牌樓商圈、淮河路步行街、北部新商圈等多個商業(yè)街區(qū)客流量與日俱增。這一改善不僅讓消費者享受實惠，也讓周邊多家街頭美食搭上了復工復產(chǎn)的順風車。
各餐飲門店、攤點紛紛將特色美食秀出來，不少“吃貨”都感嘆道：“咱們有串的日子又回來了”。與其說是對食材的迷戀，倒不如說是對尋常煙火味的向往，對一起擼串的人和歲月最深沉的眷戀。
喧鬧步行街里的江湖風味“隨著優(yōu)惠券一輪接一輪的發(fā)放，步行街上的人越來越多，店里的人氣也慢慢好起來了。”位于合肥淮河路步行街明教寺東巷內(nèi)的水滸烤肉店，直到3月底才恢復正常營業(yè)。這樣一家開在鬧市區(qū)卻人均消費50元、頗具裝修特色的燒烤店，從開業(yè)至今，始終稱霸壽春路與步行街的人氣串店。
每桌一個炭火盆，長鐵簽上串著大塊的五花、牛腱、玉米腸，在炭火的熏烤下，滋滋地滲出食材本身的汁水。半自助式的烤肉方式，讓食客可以依據(jù)自己的喜好掌握火候，肉皮焦脆、扇貝鮮嫩，仿佛一張方桌上融化了天南地北的美味。
受疫情影響，水滸烤肉恢復營業(yè)時，只有頭兩天生意尚可，漸漸的上座率僅有原先的半成?！氨M管有時候一天只上十幾桌，但我們還是堅持最新鮮的食材?！痹摰甑陠T說道。
然而，近兩周開始，店員發(fā)現(xiàn)前來就餐的客人逐漸增多了，不僅是老顧客來一解“饞蟲”，還有許多前來嘗鮮的新顧客。“不少人是領(lǐng)了‘嗨購廬陽’的消費券，前來購物順便就餐?！彼疂G烤肉的店員表示，因為周邊商戶的回溫，像自家這樣的巷口美食也有了客源的保障。
高人氣商業(yè)區(qū)里的童年記憶 隨著周邊商業(yè)街區(qū)的逐步回溫，四季美食的客流更是源源不斷。25年不變的獨家風味里，里脊飄香，蒜香綿長。廬陽區(qū)是一片“寶藏之地”，不僅有讓人難忘的雞湯包子，回味無窮的鴨血粉絲、滿口酥香的鴨油燒餅......僅僅是串兒，也能在兩條相鄰的街道上，發(fā)掘出不一樣的美味。
位于百 貨大樓東邊巷口的四季美食，伴隨著長江路附近的孩子們?nèi)諒鸵蝗盏爻砷L。秘方腌制好的里脊，每一串都是豬肉的精華。放入清油中大火炸兩分鐘，再撒上自家制的辣椒粉。這份鮮香，整座城市也尋不到第二家。
老板娘胡冬顯然比年前更加忙碌，提起恢復營業(yè)后的生意，她和愛人異口同聲地說：“更忙了！”胡冬說，原先疫情剛結(jié)束時，自己還有些擔憂顧客會不會減少。然而隨著步行街、百貨大樓等周邊商鋪的顧客量逐漸增大，向她這樣的特色街邊小吃，反而沒有受到什么影響。
“每天上百串里脊賣得很輕松，搭配著涼皮米線和其他炸串，生意跟以前沒什么差別?！崩习迥镎f著話，邊上點單的顧客還在排著隊?！白钕矚g吃她家的醬料，以前只有辣椒粉感覺滋味不足，現(xiàn)在老板娘又調(diào)制了獨家蘸料，口味立馬就豐富了?！崩项櫩屠顒偾嗾f，自己在四季美食吃了20年的串，就這一口不論到哪都有些惦記。
責任編輯：王敏
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