舌尖上的美食，奉賢莊行伏羊節(jié)已開幕，凌晨四點都要爬起來吃！
萬水千山總是情，給個關注行不行？？？
今年的初夏在連日陰雨中度過，
一眨眼已經(jīng)到了三伏天，
來碗羊肉面不僅能在炎熱的夏季袪濕氣，
還能好好地滿足自己的味蕾。
環(huán)顧整個大上海，
都是非常有名的羊肉店，
而對于奉賢人而言，
夏天還有一份獨特的共同回憶：
伏羊節(jié)
大伏天吃羊肉喝燒酒
是奉賢數(shù)百年來的傳統(tǒng)，
而莊行地區(qū)更是有
“千年伏羊看莊行”的美譽，
2020奉賢莊行伏羊節(jié)開幕伏羊一碗湯，不用開藥方日期：7月3日至8月23日
羊肉作為其中至關重要的食材，
需要時間慢慢烹煮。
經(jīng)過一整晚的燉煮后，
伴隨著鍋里騰騰升起的熱氣，
羊肉香味噴涌而出，四溢漫開。
為了讓食客在破曉十分就能吃上這碗面，
店主每天凌晨三點準時開始籌備，
幾個小時后，
踏著晨曦的人們，
在這里吃上一碗熱氣騰騰的羊肉面，
開始溫暖而滿足的一天。
小圈看了表示很有食欲。此時此刻，感覺可以吃掉一頭羊、
怎么樣？是不是哈喇子都要流出來了？
羊肉切得肥瘦適中、酥軟入味。
面湯清鮮入味不油膩，
倒入已酥爛的羊肉，
再根據(jù)自己口味添加蔥花、香菜，
再倒上些辣椒油。
一口爽滑的面條，
一口鮮嫩的羊肉，
真是美得不得了！
羊肉湯清冽鮮美、香氣四溢。
一口羊湯回味，
一嘴羊肉留香，
由舌尖至胃，
層層遞進，
將“鮮美”二字的精髓，
悄然留在體內(nèi)，
治愈了黃梅天的各種不適。
白瓷大碗，翠綠青蔥，
這樣一份羊肉面，
李記羊肉（民宿店）
這家奉賢地區(qū)赫赫有名的羊肉館，
還曾接受過 人氣美食的采訪，
高湯熬制許久，肉酥湯鮮
這一大塊羊肝，客官可滿意？
暑天吃羊好處多
提到羊肉，或許會有不少人覺得在冬天吃才有滋補作用，但其實在一年中最熱、人體營養(yǎng)消耗最大的大暑節(jié)氣，吃羊肉是有意想不到的保健養(yǎng)生作用。在我國很多地方，都有三伏天吃羊肉的習俗，民間有“伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方”、“吃伏羊享健康”之說。
排汗排毒
在伏天吃羊肉對身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除。
暖胃生津
夏天，冷飲、空調(diào)很容易給腸胃帶來健康問題。冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂，而空調(diào)則可能會帶來全身肌肉關節(jié)疼痛，甚至得上“空調(diào)脖”，夏天吃羊肉有暖胃生津的功效。
溫陽散寒
在大暑喝羊肉湯可以幫助體內(nèi)陽氣生發(fā)，排出體內(nèi)的寒濕之氣?！?a href='/huangdi/' target=_blank>黃帝內(nèi)經(jīng)》說，“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”。體質(zhì)虛寒的人夏季宜多吃溫陽的食物。
增強體質(zhì)
羊肉有補中益氣的功效，可助元陽、補精血、益勞損。夏天適量吃羊肉對提高人的身體素質(zhì)及抗病能力十分有益。
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