延吉：東北“異類”的邊境小城
說起東北，大家第一時間就會想到幽默生動的東北話、硬核豪氣的東北菜。
實際上，并非整個東北地區(qū)都如此，吉林省延邊朝鮮族自治州的首府——延吉，是東北“異類”的邊境小城。
沒有大碴子味口音的朝鮮族語言，獨具朝鮮族特色的美食，這座城市處處是新鮮感。號稱“東北小成都”“小首爾”的延吉，滿大街都是令人垂涎的美食，吸引著全國各地的吃貨們遠赴千里而來。
來到這座低調(diào)的小城才發(fā)現(xiàn)，這里遠不止如此。
延吉的地理位置01
“Yes Yanji” 就是延吉！
地處吉林省東部、長白山脈北麓的延吉，是延邊州下屬八個縣市中的“C位”，有顏值、有實力；同時又是“國際通衢大轉(zhuǎn)盤”，東臨俄羅斯，南依朝鮮，直距日本海僅80千米；是聯(lián)合國擬定的“圖們江金三角”中的三大支點之一。
這里是中國最大的朝鮮族聚居地，截至2019年，延吉市戶籍人口54.13萬人，其中朝鮮族人口30.84萬人，占總?cè)丝诒戎氐?7%。
除了朝鮮族和漢族外，這里還居住著滿族、回族、維吾爾族等，經(jīng)過了多年的融合發(fā)展，延吉成為了一座包容又開放的城市。
走在延吉的大街上，隨時能體驗一場全感官的沖擊：車站站牌、商店招牌、道路指示牌等，印著奪人眼球的中朝雙語文字；東北話和朝鮮語在耳邊交雜縈繞；飯館里飄來一陣陣泡菜味、醬香味……
密密層層的雙語招牌，讓人眼花繚亂這座邊境小城很小，市區(qū)主干道幾乎能把東西兩頭連接，打車幾乎都是5元起步價，你甚至能在上午和下午，打到同一個出租車司機的車，這感覺妙不可言。
作為一個頗具發(fā)展?jié)摿Φ?a href='http://m.239364.com/' target=_blank>旅游城市，延吉的交通便捷度，令人忍不住夸贊。無論是在繁華的大街邊，還是鉆進樓宇間的小巷，駐足不到1分鐘，就能招手打到車。路上車輛禮讓行人，也是這兒一道賞心悅目的風(fēng)景線。
延吉雖小，但五臟俱全，有飛機場、火車站、高鐵站，自2015年延吉西站高鐵站正式通車后，來延吉游玩的人變得越來越多。
延吉西站02
不容小覷的旅游業(yè)
延吉并不是東北傳統(tǒng)的重工業(yè)城市，相比于第一第二產(chǎn)業(yè)，第三? ?業(yè)是延吉產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟中貢獻突出的一項。
特色的朝鮮族文化，誘人的各色美食，延邊州驚艷的景點，讓延吉成為了新晉網(wǎng)紅旅游城市，“驕傲”上榜“2020中國縣域旅游綜合競爭百強縣”。
在延吉的街頭，隨便走兩步，就能看到餐館、咖啡店、美容館，而且夜生活也十分豐富。吃飽飯，去喝杯咖啡，再悠閑做個美容，這感覺實在“上頭”。
值得重點一提的，是延吉的服務(wù)態(tài)度。體貼細致的服務(wù)，一改我們對于“北方服務(wù)業(yè)較弱”的印象，不是個別店家好，而是一種普遍現(xiàn)象。
美食
飲食文化是延吉旅游業(yè)的靈魂支撐。毫不夸張地說，延吉美食可以連吃幾天都不重樣。
延邊大學(xué)對面那棟整面墻都是美食招牌的大樓，它不僅是旅游打卡點，也是延大學(xué)子和全國各地吃貨的胃口港灣。
夜晚的大學(xué)城美食樓延吉美食的精髓可以概括為：具有地道的朝鮮族風(fēng)味，但又不乏東北菜的影子。有特色，份量足！以米飯、冷面為主食，以泡菜、醬、湯為副食的搭配，是朝鮮族飲食習(xí)慣的核心。
延邊是我國北方著名的水稻之鄉(xiāng)，以擅長在寒冷的北方種植水稻而著稱。光照和溫度充足，雨水充沛，晝夜溫差大，在得天獨厚條件下產(chǎn)出的延邊大米，晶瑩如玉、柔軟適口、醇香綿長。
充滿智慧和創(chuàng)造力的朝鮮族人家，用大米制作出了各式各樣的美食：拌飯、包飯、糕餅、米腸……來這兒不嘗嘗這些傳統(tǒng)美食，絕對是一大遺憾。
誘人可口的米腸在延吉人心中擁有不可撼動地位的，還有中國十大面種之一“冷面”。過去，朝鮮族有正月初四中午，或過生日時吃冷面的習(xí)俗，在民間傳說中有“長壽”的寓意。
現(xiàn)壓的蕎麥面，韌性十足、Q彈勁道，面上蓋著牛肉、水果片、泡菜，湯料冰涼酸甜，嗦上一口渾身舒爽。就著現(xiàn)炸酥脆的鍋包肉吃，簡直是冰火兩重天的奇妙味蕾體驗。
一碗冷面下肚，冰爽清涼相信大家在韓料店中，都吃過桌上擺的一碟碟泡菜等小菜，來到延吉才發(fā)現(xiàn)，之前對于泡菜的認知是有多么短淺。
過去，由于延吉冬季寒冷漫長，朝鮮族家庭就會腌制泡菜，以此來儲備從入冬起至第二年春天的菜肴。如今，它早已融入延吉人的日常飲食中。據(jù)統(tǒng)計，朝鮮族泡菜有200? ??種，各種蔬菜、山野菜、明太魚等均可腌制泡菜，可謂“萬物皆可腌”。
醬湯文化也是朝鮮族的美食底色，朝鮮族有個詞叫“逢湯必醬”，每個醬都有自己的獨特風(fēng)味和搭配講究：石鍋拌飯配拌飯醬、臭醬湯配清國醬、牛肉湯配牛肉醬……到延邊東方水上市場走一走，就能領(lǐng)略一番真正的“濃郁鮮香”。
市場里各式各樣的的泡菜 / 圖源網(wǎng)絡(luò)來到延吉必嘗的，還有延邊牛肉湯，肉嫩多汁，鮮美適口。
延邊地區(qū)是延邊黃牛的發(fā)源地，清道光以來，隨著朝鮮民族的遷入，將朝鮮咸鏡北道東海岸的朝鮮牛輸入中國延邊地區(qū)，在長期的生產(chǎn)實踐中逐步將朝鮮牛改良成了延邊黃牛。目前在延邊主要分布于延吉、和龍、汪清、琿春及毗鄰各縣。
近年來，隨著延邊黃牛產(chǎn)業(yè)的不斷壯大，帶動了深加工的發(fā)展。一頭成年延邊黃牛，如果制成牛肉罐頭及精細分割，可增值到3-5萬元。延邊黃牛每年可為當?shù)剞r(nóng)戶帶來近7億元的收益。
泡菜牛肉湯吃飽喝足后，在延吉逛逛走走，是一個不錯的選擇。
距離市區(qū)中心僅8分鐘車程的帽兒山，是當?shù)厝藗兊男蓍e之地。因群山起伏間有一山峰稍顯突兀，形如草帽，故而名約帽兒山。
帽兒山 / 圖源網(wǎng)絡(luò)沿著木棧道慢慢往山上走，一邊呼吸新鮮空氣，一邊欣賞沿途風(fēng)景，半小時左右便可到達山頂。山頂上能俯瞰整個延吉市，也是布爾哈通河與海蘭江的天然觀覽臺。
夏日來此，可一覽郁郁蔥蔥的灌木；冬季來此，可一睹夢幻雪國風(fēng)光。
在帽兒山腳下，還有一座朝鮮族民俗風(fēng)情園。園內(nèi)收集、保存著朝鮮族文化智慧和氣息，在這里可以欣賞和體驗朝鮮族傳統(tǒng)生活習(xí)慣。
隨著時代的發(fā)展和城鎮(zhèn)化的推進，如今在延吉，已經(jīng)很少能看到傳統(tǒng)意義上的朝鮮族民居。從前，朝鮮族多為土木結(jié)構(gòu)的瓦房或草房，其屋頂為懸山式、無殿式、歇山式等，以火炕取暖是房屋內(nèi)部結(jié)構(gòu)的一個顯著特點。這些建筑，現(xiàn)可在民俗園內(nèi)見到。
朝鮮族民俗風(fēng)情園古樸的民居，秋千、跳板、摔跤場，還有美食街、婚禮廳，在這里游客可以穿上朝鮮族服裝，學(xué)著簡捷明快的舞步，盡情參與其中。
2021年1月1日，第八屆延吉國際冰雪旅游節(jié)在民俗園盛裝開幕，吸引了各地游客前來看冰雕雪雕，觀賞燈光秀，體驗民俗活動。盡管天氣寒冷，但大家熱情不減。
來延邊州游玩的旅客，大多不會只待一個地兒。他們往往會把延吉作為中轉(zhuǎn)站，蓄滿能量后，繼續(xù)出發(fā)前往長白山、琿春防川風(fēng)景區(qū)等。
坐落在吉林省安圖縣，以神山圣水而聞名的長白山，是滿族的發(fā)祥地，在清代有“圣地”之譽，連皇帝都須親自或委派大臣到吉林烏拉（今吉林市）望祭長白山。
長白山天池 / 攝影者：蘇若倩“人生不上長白山，實為一大憾事！” 世界海拔最高最深的火山口湖，東北三條大江“松花江、鴨綠江、圖們江”的發(fā)源地——長白山天池，令無數(shù)人心馳神往。由于天池海拔高，天氣變化莫測，當?shù)厝颂寡?，能不能看到天池全貌，真的需要運氣。
相較于長白山，琿春的防川風(fēng)景區(qū)稍顯小眾，但“一眼望三國”的頭銜，依然吸引了一批批游客。
琿春是中國唯一與俄朝交界的城市，登上防川風(fēng)景區(qū)的龍虎閣，便能一眼把三國盡收眼底。
左邊是俄羅斯濱海邊疆區(qū)的哈桑區(qū)，右邊是圖們江和朝鮮的豆?jié)M江市，遠處隱約可見深入陸地的日本海海灣和海岸線，故有“一眼望三國，犬吠驚三疆”之美稱。
一眼望三國冬季景象在這個地方，國界線變得清晰具體，能深刻感受到歷史的厚重感。
03
延吉人的“闖”
東北“異類”邊境小城的氣質(zhì)基因，是可溯源的。
中國朝鮮族是從朝鮮半島遷入到我國東北地區(qū)的遷入民族。朝鮮族的遷移，始于十七世紀初的明末清初時期，到了19世紀中葉，成千上萬的朝鮮人，越過圖們江、鴨綠江，遷入到中國的東北地區(qū)。
他們以延邊為中心形成了廣闊的朝鮮族聚居區(qū)域，用自己的雙手和血汗把荒蕪的黑土地，開發(fā)灌溉成稻香四溢，物足年豐的富饒之地。
圖片攝于延邊博物館悠久的歷史淵源，使得延吉人的血液中流淌著一股闖勁，一種游民所具有的品質(zhì)。
在過去很長一段時間，許多延吉人都熱衷于出國務(wù)工賺外匯。特別是朝鮮族人，由于有語言優(yōu)勢，他們很多會到韓國打工。
? ??股出國打工浪潮起源于80年代末，彼時中韓之間已經(jīng)開始了民間交往——探親游。很多朝鮮族人通過探親游的方式去韓國，他們帶去的大量人參、鹿茸，讓他們賺取到第一桶金。
到1990年中韓正式建交后，大家開始通過中介辦理出國。即使去韓國的中介費用高達幾萬元，但由于外出務(wù)工第二年就能回本賺錢，很多人就算借錢也要出國。女性一般到飯店上班，男性一般是到建筑行業(yè)和會社工作。
繁榮的韓國街景 / 圖源網(wǎng)絡(luò)促使他們出國打工的重要誘因，是國外打工收入遠高于國內(nèi)。打個比方，在國內(nèi)3000-4000元的工資，在韓國同期可以達到一萬元。這也讓他們形成了“出韓國打工，回延邊消費”的生活模式。
除此之外，還有一個原因就是，朝鮮族人有強烈的代際責(zé)任意識，他們會通過出國打工來賺錢，以滿足贍養(yǎng)老人、撫養(yǎng)子女、給兒子娶媳婦的責(zé)任。
不過，隨著這幾年國內(nèi)經(jīng)濟的增長，出國務(wù)工的優(yōu)勢逐漸削減，很多人開始回到國內(nèi)。但由于延吉的就業(yè)機會不多，許多年輕人還是選擇到國內(nèi)的大城市發(fā)展。
出租車司機杜大姐的女兒，從國外留學(xué)畢業(yè)后，就回到成都工作?！芭畠喝ミ@么遠工作，你舍得嗎？”面對我們的疑惑，杜大姐說：“成都不算很遠了，總歸是在國內(nèi)，我們就尊重她的選擇?！?/p>
同樣地，這位年近70歲的朝鮮族老太太，她的兩個兒子也都在外發(fā)展，大兒子在廣東安家定居，小兒子在韓國務(wù)工。
對于孩子外出工作和安家，老太太持著非常大方開放的態(tài)度，她認為只要孩子自己喜歡便足矣。這樣的觀念，或多或少與她年輕時的經(jīng)歷有關(guān)。
因年輕時辛苦勞作，老太太背部嚴重佝僂在80年代，老太太曾帶著全家外出務(wù)工，去過內(nèi)蒙古大興安嶺扛木頭、開旅館，也去過北京、河北等地打工。2020年，是她結(jié)束在外漂泊，回到延邊州的第10個年頭。年輕時那段奔波謀生的歲月，為她帶來了樂觀豁達的心態(tài)，也帶來了現(xiàn)在安定祥和的生活。
老太太現(xiàn)居住的家是典型的朝鮮族裝修風(fēng)格，大衣櫥，大暖炕，炕上是可席地而睡的床鋪?，F(xiàn)代化的廚房區(qū)域放著很多電器，大都是在廣東的兒子寄過來的。家里還裝了無線網(wǎng)絡(luò)，平時她經(jīng)常通過微信和兒子孫子視頻聊天。
整潔干凈的室內(nèi)雖然現(xiàn)在年紀大了，干不了太多活，但老太太還是把自己的小院子捯飭得有模有樣。門前有一片小空地，天氣暖和時可以種種菜；有一個小溫室棚，養(yǎng)殖了十幾只雞；還有一個柴房，專門用來摞放燃燒供暖的木柴。走到院子大門口，老太太還“驕傲”地指了指路邊的幾棵小花，說：“看！這是我種的花！”
在這片金達萊盛開的土地上，還有很多如? ??般敢闖、熱情、活力的可愛人兒……
在延吉人民公園跳舞的人們冬日午后的人民公園，遠遠就傳來了歡快的音樂聲，人們在暖陽下，盡情起舞，無憂無慮。你若路過見著，也會被這熱烈的氣氛感染。
這座城市的最大魅力在于，不必苦苦找尋，就能收獲各種驚喜，讓人第一次踏足便能愛上。這就是延吉，包容、開放、安逸的延吉！
-轉(zhuǎn)載合作-
本文為原創(chuàng)文章，如需轉(zhuǎn)載請聯(lián)系作者
Hash:60893bfb26be73d6daaad3b79758840cef421d5a
聲明：此文由 小鷹財經(jīng)社 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內(nèi)容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權(quán)益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
上海旅游攻略，就等你帶上行李出發(fā)！
上海市方便快捷的城市公共交通能夠確保游客輕輕松松往來于市區(qū)內(nèi)的各個地方旅游景點。以上海外灘沿途為管理中心，游客可一同拜訪南京路商業(yè)街、上海外灘、城隍廟、人民廣場等上海市意味著旅游景點。迪斯尼樂園間距城區(qū)較遠，人流量很大，最好是單放一天去玩。上海國際旅游度假村的住宿攻略閑情雅致的一方日式院落，松柏樹、枯山水、蜿蜒曲折的小道……身臨其境，有一種置身日本的假象。酒店客房也是日系的，將日式風(fēng)弄碎揉進了每一
-
延吉旅行社推薦 延吉旅行社推薦一日游
延吉旅行社推薦 延吉旅行社推薦一日游 1. 延吉旅行社推薦一日游2. 去延吉旅游推薦3. 延吉旅游網(wǎng)4. 延吉一日游旅游攻略5. 延吉旅行社旅游報價表6. 延吉哪個旅行社比較好
-
防川風(fēng)景區(qū)到延吉市多遠 延吉到防川一日游攻略
防川風(fēng)景區(qū)到延吉市多遠 延吉到防川一日游攻略 1. 延吉到防川一日游攻略2. 延吉到琿春防川一日游3. 延吉到防川一日游攻略自駕4. 延吉到防川一日游攻略路線5. 延吉到防川開車多長時間6. 延吉到防川怎么坐車
-
延吉去日本旅游攻略 延吉旅游攻略景點必去
延吉去日本旅游攻略 延吉旅游攻略景點必去 1. 延吉旅游攻略景點必去2. 延吉必去的景點3. 延吉市區(qū)旅游攻略4. 延吉周邊旅游攻略5. 延吉周邊旅游攻略必玩的景點6. 延吉的旅游景點7. 延吉旅游攻略景點必去推薦
-
延吉都玩什么好玩的地方嗎 延吉都有什么好玩的
延吉都玩什么好玩的地方嗎 延吉都有什么好玩的 1. 延吉都有什么好玩的2. 延吉都有什么好玩的景點和好吃的地方3. 延吉都有什么好玩的地方推薦4. 延吉都有什么好玩的好吃的5. 延吉都有什么好玩的地方6. 延吉都有什么好玩的景點7. 延吉都有什么好玩的景點和好吃的山莊8. 延吉都有什么好玩的嗎9. 延吉都有什么好玩的旅游景點
-
延吉旅游攻略(長春自駕延吉旅游攻略)
延吉旅游攻略(長春自駕延吉旅游攻略) 延邊有什么好玩的地方？哪些景點必去？跪求延吉旅游攻略啊 詳細點兒的 主要是 吃和玩兒延邊旅游攻略必玩的景點吉林延吉旅游攻略必玩的景點打算一個人去延邊延吉市旅游，大家有什么詳細攻略推薦嗎？
-
延吉旅行社生意好嗎 延吉旅游怎么樣
延吉旅行社生意好嗎 延吉旅游怎么樣 1. 延吉旅游怎么樣2. 延吉旅游怎么樣好玩嗎3. 旅游去延吉還是去延邊4. 去延吉旅游推薦5. 延吉值得去的地方6. 延吉有什么旅游的地方7. 延吉市內(nèi)旅游8. 延吉市旅游公司哪家好
-
延吉的旅游景點有哪些「延吉的著名景點」
延吉的旅游景點有哪些「延吉的著名景點」 吉林延吉怎么玩？有什么好玩的可以推薦一下么？延吉市有什么旅游景點延吉有哪些旅游景點大全延吉有哪些景點可以逛逛？延吉好玩的地方
-
廣東到延吉旅游攻略路線「廣東到延吉旅游攻略路線推薦」
廣東到延吉旅游攻略路線「廣東到延吉旅游攻略路線推薦」 我想從廣州到吉林延吉，誰能幫忙提供以下最短最省錢的路線，謝謝打算一個人去延邊延吉市旅游，大家有什么詳細攻略推薦嗎？跪求延吉旅游攻略啊 詳細點兒的 主要是 吃和玩兒廣州至延吉的延邊州的火車路線？
-
去延吉旅游攻略「去延吉旅游攻略自由行」
去延吉旅游攻略「去延吉旅游攻略自由行」 跪求延吉游玩攻略?。?！請賜教！延邊旅游攻略必玩的景點跪求延吉旅游攻略啊 詳細點兒的 主要是 吃和玩兒打算一個人去延邊延吉市旅游，大家有什么詳細攻略推薦嗎？延吉市的旅游攻略有嗎，謝謝(?ˉ ? ˉ?)延吉哪里好玩景點推薦
-
