邊走邊嘗舌尖旅行.一路走來不能停吉林白城篇——美食小吃指南
白城，丹頂鶴之鄉(xiāng)，這里有嫩江灣國家濕地公園，有莫莫格國家自然保護區(qū)，有國家級東溝濕地狩獵場，有保護丹頂鶴等珍稀鳥類和蒙古黃榆等稀有植物為主要目的向海自然保護區(qū)，有牛心套國家濕地公園，……除了美景還有酸菜白肉，生拌魚，紅扒豬手，銀魚湯，煎粉等特色美食小吃等你來發(fā)現(xiàn)，一起來看看吧......
一，美食篇1，紅扒豬手是白城甚至吉林地區(qū)傳統(tǒng)美食菜品之一，這道菜雖然在全國很多的地方都能吃到，但是白城的紅扒豬手可是一絕，這道菜經(jīng)過烤、炸、燒等烹飪工藝，成品色澤紅亮，軟爛脫骨，柔韌醇香，香而不膩，口味獨特。
2，煎粉白城特色小吃，在白城的街頭巷尾都能看到煎粉的身影，煎粉雖然在東北的其他城市也能吃到，但是味道和做法都有不同，這里的煎粉味道偏于原汁原味，吃起來口味也比較清爽，搭配上茶葉蛋味道更好了！
3，酸菜白肉東北人普遍喜歡的一道美食，在那個地方不管是貧困人家，還是富裕人家，家里都會準備酸菜，酸菜在我國東北地區(qū)十分的受歡迎，白城這個地方也不例外。用酸菜做的酸菜白肉更是東北人家的特色美食，是東北行必嘗菜品。
4，生拌魚主要原料是鯉魚，配料是水蘿卜，青椒，食醋，精鹽，味精，黃瓜，醬油，辣椒油，香菜等。將魚肉切成絲放在食醋中浸泡至膨脹在洗凈吸干水分，放入黃瓜絲，香菜，辣椒油，食醋等作料拌勻即可。 吃起來鮮嫩爽口，香兒不腥。
5，黑水西瓜吉林省白城洮南市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。黑水西瓜顏色鮮美，香甜可口，2013年3月15日國家質(zhì)檢總局批注黑水西瓜為國家地理標志產(chǎn)品。
6，南果梨是全國十大名優(yōu)梨之一,白城是它的第二故鄉(xiāng),沙土、熱量、光照、晝夜溫差和充足的地下水使它品質(zhì)更優(yōu),色澤更艷,入口消融,堪稱干寒地區(qū)第一果。
7，楊麻子大餅是中華老字號，其主導(dǎo)產(chǎn)品是楊麻子大餅。被國家評為中華老字號的楊麻子總店，所經(jīng)營的主導(dǎo)產(chǎn)品楊麻子大餅，是吉菜金獎點菜。白城特色面食小吃。
8，鍋包肉白城特色美食，在東北各地都有，鍋包肉的做法是將豬里脊肉切片腌入味，裹上炸漿下鍋炸至金黃色撈起，再下鍋拌炒勾芡制作而成，其成菜色澤金黃，口味酸甜。
9，人參枸杞雪蛤湯是以雪蛤、枸杞、人參為主要食材的一道菜品,屬于保健湯品,味清甜。此湯具有活血、補元氣、養(yǎng)陰潤肺的作用。是吉林白城特色飲品。
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