7月20日，第八屆中俄蒙暨第三屆烏蘭察布美食文化節(jié)集寧舉辦
由烏蘭察布市政協(xié)和中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì)主辦的第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)將于7月20日在集寧開幕。
舉辦此次“美食文化節(jié)”，意在展示烏蘭察布市蒙元文化資源、氣候區(qū)位資源、原生態(tài)旅游資源，將“中國(guó)草原避暑之都”引向深入；通過(guò)豐富多元的餐飲文化和美食體驗(yàn)，展示優(yōu)質(zhì)綠色食材、多樣化的制作工藝、豐富的美食文化以及圖片資料，把建國(guó)70年來(lái)烏蘭察布發(fā)生的深刻變化具體詳實(shí)的呈現(xiàn)給八方來(lái)客，持續(xù)深入宣傳地方特色美食及綠色農(nóng)畜產(chǎn)品、食品加工工藝，特色食材就地加工轉(zhuǎn)化，加大“中國(guó)薯都”和“中國(guó)燕麥之都”號(hào)召力，逐步釋放供給側(cè)改革紅利，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面提升和擴(kuò)大烏蘭察布的對(duì)外影響力。
烏蘭察布以“以人為本”的辦會(huì)理念把烏蘭察布美食節(jié)一直延續(xù)下去、美食文化傳承下去，著力打造國(guó)際化美食節(jié)活動(dòng)的良好平臺(tái)，作為建設(shè)對(duì)外開放新高地的杠桿，實(shí)現(xiàn)“辦一屆美食節(jié)，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟(jì)”的目標(biāo)，進(jìn)一步提升烏蘭察布美食和旅游文化品牌，為祖國(guó)70華誕獻(xiàn)禮。
據(jù)了解，此次“美食文化節(jié)”得到了烏蘭察布市委、政府的高度重視，社會(huì)各界的大力支持，經(jīng)過(guò)前期大量的籌備工作，活動(dòng)在烏蘭察布市集寧區(qū)“吃街”舉辦，為期10天，以“暢游鮮花草原，樂(lè)品‘中俄蒙’美食”為主題，設(shè)計(jì)了六大板塊豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容。
一、開幕式。宣布第八屆中蒙俄美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食節(jié)開幕，邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)外相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、知名演藝團(tuán)體、國(guó)內(nèi)外知名餐飲企業(yè)、廚藝大師、社會(huì)團(tuán)體共同參與美食文化節(jié)開幕式，慶祝美食文化節(jié)的順利召開。
二、美食展示和廚藝競(jìng)賽。一是要重點(diǎn)開展“一帶一路”國(guó)際宴席美食展，集中展示“一帶一路”沿線餐飲名店、名廚的特色菜品，同時(shí)要突出烏蘭察布市美食。二是舉行“世界馬鈴薯烹飪”爭(zhēng)霸賽，選拔優(yōu)秀參賽選手，俄、蒙、土等10個(gè)國(guó)家和國(guó)內(nèi)有關(guān)地區(qū)以及烏蘭察布市均選派選手參賽，同時(shí)邀請(qǐng)甘肅定西、河北沽源等馬鈴薯主產(chǎn)區(qū)烹飪名師參賽。三是“美味烏蘭察布”名吃展示，集中展示烏蘭察布地方名吃，邀請(qǐng)烏蘭察布市部分勞模、老干部、環(huán)衛(wèi)工人及一線工人農(nóng)民代表、“紅領(lǐng)巾”學(xué)生團(tuán)體及家長(zhǎng)等社會(huì)團(tuán)體品鑒烏蘭察布名吃。
四是舉辦第四屆世界烹羊大賽，邀請(qǐng)俄、蒙、土等國(guó)家與國(guó)內(nèi)廚藝大師開展以烤全羊、手把肉、烤羊排等方面的烹羊大賽（世界烹羊大賽由四子王旗人民政府負(fù)責(zé)組織實(shí)施）。五是為內(nèi)蒙古味道增色，結(jié)合此次“美食文化節(jié)”活動(dòng)，圍繞“暢游鮮花草原，樂(lè)品‘中俄蒙’美食”主題，主要展現(xiàn)烏蘭察布悠久的歷史文化和獨(dú)特的地域風(fēng)情，突出打造烏蘭察布地方特色美食名片，為內(nèi)蒙古味道增色。
三、開展旅游產(chǎn)業(yè)及綠色食材招商推介活動(dòng)。開展“百團(tuán)萬(wàn)名小學(xué)生烏蘭察布旅游、綠色食材展示和餐飲企業(yè)推介、招商洽談會(huì)”等活動(dòng)，著眼于“五個(gè)結(jié)合”的總要求，以餐飲助推旅游，服務(wù)旅游，完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局。對(duì)烏蘭察布市豐富的旅游資源以及獨(dú)特氣候、生態(tài)環(huán)境下孕育的綠色食材進(jìn)行生動(dòng)展示，邀請(qǐng)區(qū)內(nèi)外旅游業(yè)和綠色食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家及企業(yè)參會(huì)，進(jìn)行推介、招商洽談、簽約活動(dòng)。
四、舉辦餐飲高峰論壇?；顒?dòng)期間，邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外餐飲領(lǐng)域知名專家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內(nèi)容，進(jìn)行專題報(bào)告和深刻解讀，全面展示烏蘭察布餐飲文化，以餐飲文化為基礎(chǔ)，打造烏蘭察布美食和旅游文化品牌，進(jìn)一步提升烏蘭察布區(qū)域形象。
五、組織申報(bào)認(rèn)定吉尼斯世界紀(jì)錄。申報(bào)項(xiàng)目主要有兩項(xiàng)內(nèi)容：一是馬鈴薯烹飪?nèi)藬?shù)最多或以馬鈴薯為食材的菜品最多；二是以馬鈴薯、燕麥、藜麥和紅胡蘿卜等11旗縣市區(qū)地方特色食材拼制的最大烤全牛。
六、舉行總結(jié)表彰大會(huì)。活動(dòng)結(jié)束后，召開大會(huì)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，查找不足；評(píng)選表現(xiàn)突出的優(yōu)秀單位和個(gè)人，并對(duì)獲獎(jiǎng)?wù)哌M(jìn)行表彰。
第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)是今年烏蘭察布市開展的一個(gè)重要節(jié)會(huì)，我們將努力把本屆節(jié)會(huì)打造成高質(zhì)量、高標(biāo)準(zhǔn)、高水平、有特色、有創(chuàng)意、有成果的盛會(huì)，進(jìn)一步提升烏蘭察布對(duì)外形象，做優(yōu)做響烏蘭察布特色農(nóng)畜牧產(chǎn)品和餐飲品牌。我們相信，有各相關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會(huì)的通力協(xié)作，有社會(huì)各界的廣泛支持，特別是有媒體朋友的深切關(guān)注，第八屆中俄蒙美食文化節(jié)暨第三屆中國(guó)烏蘭察布美食文化節(jié)必將為廣大市民和各地客商呈上一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)、文化、美食、體驗(yàn)為一體的盛會(huì)。我們熱忱歡迎各位嘉賓、媒體朋友、各地客商及八方游客來(lái)到烏蘭察布，體驗(yàn)烏蘭察布美食文化，品嘗烏蘭察布美食，樂(lè)享避暑勝地！
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