作為土生土長(zhǎng)的包頭人，這五種包頭特產(chǎn)美食，你吃過(guò)幾種？
包頭的餐飲特點(diǎn)仍帶有濃郁的西北風(fēng)味，即以牛、羊肉和各種面食為主，在城市西部有“塞外第一街”之稱(chēng)的鋼鐵大街上集中了數(shù)十家各種風(fēng)味的餐館。那么我們就來(lái)看看這些誘人的美食吧。
固陽(yáng)燕麥是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽(yáng)縣的特產(chǎn)。固陽(yáng)莜麥屬“裸燕麥”，為一年生草本植物，耐寒耐旱，生長(zhǎng)期長(zhǎng)，生長(zhǎng)于高原高寒地區(qū)，葉子細(xì)長(zhǎng)而尖，花淡綠色，小穗有細(xì)長(zhǎng)的芒，籽實(shí)可以吃。莜麥所含蛋白質(zhì)和脂肪量為五谷之首，還含有磷、鐵、鈣和維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分。
固陽(yáng)莜面是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽(yáng)縣的特產(chǎn)。固陽(yáng)莜麥面，學(xué)名燕麥面，是固陽(yáng)三件寶之一，生長(zhǎng)在固陽(yáng)原生態(tài)的環(huán)境中，農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，不施化肥，不打農(nóng)藥，純綠色，無(wú)污染，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種上好的營(yíng)養(yǎng)保健食品。
拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古包頭市的特色美食。拔絲奶豆腐是內(nèi)蒙古風(fēng)味名菜。以奶豆腐為主料烹制而成。此菜色澤金黃，口味甜香，上席牽絲不斷，是酒席中的上等佳品。拔絲說(shuō)起來(lái)很簡(jiǎn)單，拔絲就是指用糖熬成糖稀后，將過(guò)油預(yù)制的熟料入鍋拌勻裝盤(pán)趁熱食用的做法。
固陽(yáng)菜籽油是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽(yáng)縣的特產(chǎn)。固陽(yáng)菜籽油，生長(zhǎng)在固陽(yáng)原生態(tài)的環(huán)境中，別名：菜油、油菜籽油、蕓苔油、香菜油。農(nóng)民以傳統(tǒng)方式耕作，純綠色，無(wú)污染，風(fēng)味獨(dú)特，芳香濃郁，油質(zhì)清澈，是一種高級(jí)食用油，長(zhǎng)食有抗衰老、美容、健體的功效。
固陽(yáng)土豆是內(nèi)蒙古自治區(qū)包頭市固陽(yáng)縣的特產(chǎn)。固陽(yáng)三件寶，山藥莜面大皮襖。? ?地人管土豆叫山藥蛋，除了文化人管它叫“馬鈴薯”，老鄉(xiāng)是不認(rèn)同的，大概嫌它拗口。固陽(yáng)的山藥名揚(yáng)天下，不光個(gè)頭均勻好吃，種類(lèi)也多，有白皮的、紫皮的和黃皮的，白皮的炒著吃生脆，紫皮的燴著吃沙酥，黃皮的調(diào)著吃綿柑。
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