逛山西老街，吃陜西特色，滿街飄著湖南小吃的味道
01寫(xiě)在前面
幾乎每座城市都有一條繁華的商業(yè)街，比如上海的南京路、北京的王府井、沈陽(yáng)的中街。。。太原也不例外，最著名的商業(yè)街就是柳巷。柳巷，是太原歷史最悠久、最繁華的商業(yè)街，具有三百多年的商業(yè)歷史，號(hào)稱(chēng)是中國(guó)大陸十大商業(yè)街之一。不少來(lái)太原旅游的朋友，都要慕名去逛逛柳巷的夜市。近幾年來(lái)隨著太原的發(fā)展，城市中心逐漸南移，也帶動(dòng)了城南商業(yè)的發(fā)展，形成了親賢街、長(zhǎng)風(fēng)街一帶新的商圈。但柳巷的商業(yè)地位始終不曾被撼動(dòng)，仍舊是人流量最大的商業(yè)街，依然保持著太原乃至華北最大的夜市。每當(dāng)夜晚來(lái)臨的時(shí)候，人們蜂擁而至，吃、喝、玩、樂(lè)、購(gòu)，盡情享受著夜的璀璨和迷離。然而，今天我們只說(shuō)吃，因?yàn)檫@是一個(gè)美食貼。 以下皆為手機(jī)拍攝，傍晚光線較雜，效果不甚滿意，請(qǐng)讀者見(jiàn)諒。如果那位覺(jué)得內(nèi)容還算差強(qiáng)人意，請(qǐng)動(dòng)動(dòng)您的手指，幫忙點(diǎn)個(gè)贊，多謝。
食品街
02路過(guò)老字號(hào)-老鼠窟元宵
話說(shuō)最近搬磚搬的很辛苦，幾乎是不分晝夜。今日下午，心情實(shí)在煩躁，于是早退了一小會(huì)兒，偷偷地去了趟食品街，為調(diào)節(jié)一下心情，也為找點(diǎn)素材，但是還不能耽誤晚上加班，苦逼生活就不多說(shuō)了。乘坐51路到大南門(mén)下車(chē)，向北步行十余分鐘即到食品街?！?a href='/xiaochi/805' target=_blank>老鼠窟元宵”店不在食品街，但離那兒也沒(méi)幾步路。
老鼠窟元宵是山西省太原市的漢族傳統(tǒng)名小吃。皮薄餡滿，味道甘美。色澤潔白鮮亮，配料講究，風(fēng)味獨(dú)特，已被列入山西省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它的字號(hào)原名“恒義誠(chéng)甜食店”，由于地處鐘樓街“老鼠窟”巷要口，故以“老鼠窟元宵店”著稱(chēng)，從1937年命名開(kāi)店起，至今已有80多年歷史。
老鼠窟元宵。北方的元宵和南方的湯圓形似，做工卻大不同。湯圓是像包水餃那樣包出來(lái)的；而元宵是，先做好每一份餡料，和上糯米粉，用工具"篩"，最后“滾”成球狀。
店內(nèi)制作的麻團(tuán)兒和芝麻球。
老鼠窟元宵
03急匆匆逛食品街
太原食品街宋代時(shí)就是太原市的商業(yè)中心，北起府東街，南至鐘樓街，寬10米，全長(zhǎng)552米。2012年進(jìn)行改造后，街道全部恢復(fù)明清古建筑風(fēng)格，木門(mén)窗、青磚墻、石板路，飲食文化特色雕塑，無(wú)不彰顯了古老街道的悠久歷史和文化氣息。整個(gè)街區(qū)除了山西特色飲食外，也薈集了其它各地的風(fēng)味美食，將餐飲與觀光、娛樂(lè)相結(jié)合，為市民們提供了一處休閑的好去處。
食品街地處太原市最繁華的商業(yè)圈-柳巷。無(wú)論什么時(shí)候去，都是人潮涌動(dòng)，車(chē)流不息。
目光穿過(guò)高大的牌樓，卻沒(méi)有看到心中所想的諸如 “刀削面”“杏花村”之類(lèi)能夠代表本地特色的招牌或者幌子，醒目處白底黑字卻是“老長(zhǎng)沙臭豆腐”。諸位請(qǐng)跟隨我的腳步，數(shù)一數(shù)整條街上有幾塊臭豆腐，看完本篇，你一定會(huì)為長(zhǎng)沙人民點(diǎn)個(gè)贊。
食品街外也很熱鬧
還沒(méi)進(jìn)入街道，入口右手邊盡然又看見(jiàn)一家“老長(zhǎng)沙臭豆腐”
第一眼看見(jiàn)那家
泉娃子家，就在食品街入口處，據(jù)說(shuō)這家店在前幾年食品街略顯沒(méi)落時(shí)，依舊很火。主營(yíng)擔(dān)擔(dān)面和各種粉
食品街為步行街，不允許自行車(chē)和機(jī)動(dòng)車(chē)入內(nèi)，有專(zhuān)門(mén)的保安巡邏。圖左的“順溜削面”是我看見(jiàn)的第一家本地貨
順溜是一家成功的刀削面品牌，曾榮獲“山西名小吃”、“山西面食店”、“中國(guó)餐飲百佳金馬獎(jiǎng)”等榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。在太原市的街頭巷尾常能看家他家的門(mén)店，價(jià)格比較親民實(shí)惠，味道也不錯(cuò)。
燒烤，最原始、最流行、最火爆的吃法
與“兩毛燒烤”隔著一家店的“老長(zhǎng)沙臭豆腐”，帶眼鏡穿黑體恤的叫賣(mài)小伙子很有型，幾個(gè)光頭食客讓畫(huà)面增添一些港片兒的味道
街道上這個(gè)大字，我猜大概是個(gè)“醋”，秀才識(shí)字識(shí)半邊嗎
“六味齋”雖然在山西太原，但它的歷史卻可以追溯到清乾隆年間的北京，它是國(guó)內(nèi)食品行業(yè)現(xiàn)存為數(shù)不多的具有200年以上歷史的老字號(hào)之一。六味齋的醬肉最為出名，但據(jù)說(shuō)羊肉串也烤的不錯(cuò)，這不，與號(hào)稱(chēng)“太原第一串”的屈禮洪叫上板了?！?/p>
火鍋就不說(shuō)了，又見(jiàn)“老長(zhǎng)沙”，這一路走過(guò)，空氣中彌漫的都是這湖南名小吃的“清香”
這家也是老字號(hào)了，娃沒(méi)出生時(shí)，我與娃他媽在這約過(guò)會(huì)，現(xiàn)在娃都該上中學(xué)了，歲月催人老啊
十二生肖，不是國(guó)寶，都是贗品，卻也為街道增色不少
并排兩家臭豆腐，我一直在想，這么多店開(kāi)在一起，還能賺著錢(qián)嗎？
吃飽喝足，還能在著吼兩嗓子，看清楚“唐盛之夜”，為什么不叫“盛唐”，那多有氣勢(shì)
拍這張，主要是沖著“紅人”去的
慶豐包子也是雨后春筍般開(kāi)起來(lái)了
山西人的手藝，自己猜吧，猜對(duì)了，來(lái)太原請(qǐng)你吃飯
壓河撈，小時(shí)候我也常幫奶奶干這個(gè)活兒?！?a href='/techan/9027' target=_blank>河撈面” 也是山西的一種特色面食。
冰激凌，包子，醉唐風(fēng)，感覺(jué)有點(diǎn)亂
這可不是吃飯的地方，到像是個(gè)鐵匠鋪
也可能是做金銀器的，準(zhǔn)確的說(shuō)應(yīng)該是做金屬器的
鋪?zhàn)永锩嫱馀?，首飾，器皿、裝飾物都有賣(mài)的，都是金屬制品，門(mén)口這條有金屬質(zhì)感的龍做的威武，漂亮，點(diǎn)個(gè)贊
騰云駕霧，口吐甘霖
門(mén)口的匠人正在丁丁當(dāng)當(dāng)敲打著手中的半成品，一個(gè)小男孩看的津津有味。
這一溜兒，全是賣(mài)肚兒的
晉韻樓是太原一個(gè)極上檔次的餐飲品牌，內(nèi)部裝修復(fù)古而精致
看人家的賣(mài)豆腐的，根本不叫賣(mài)
糖畫(huà)兒勾起了小時(shí)候的回憶，其實(shí)我小時(shí)候大概就只見(jiàn)過(guò)一次做糖畫(huà)的
懿曲社，是一家具有傳統(tǒng)民俗特征和民間演出性質(zhì)的相聲茶館。懿曲社將相聲藝術(shù)和古色茶館融為一體，演繹方式包括相聲，數(shù)來(lái)寶，快板，評(píng)書(shū)、古箏琵琶等藝術(shù)表演以及太原本地非物質(zhì)文化遺產(chǎn)“蓮花落”。這地方有機(jī)會(huì)有時(shí)間得進(jìn)去逛逛。
懿曲社對(duì)面的天香樓
緊挨著懿曲社的“爐邊琴音”餐吧，是音樂(lè)與美食的結(jié)合，與懿曲社的相聲有異曲同工之妙
總有一天，我也回來(lái)吃，帶著老婆孩子，或者約上三五好友
蕎面灌腸是盛行于山西省祁縣、太谷、榆社、文水一帶的漢族傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。適合消暑，所以和山西涼皮，涼粉一起是山西人夏天喜歡吃的食物，也可以作為零食，或者直接當(dāng)作一頓飯也可以。是山西的一種特色面食
碗團(tuán)，也叫碗托，碗禿，也是一種面食。和前面說(shuō)的灌腸差不多
這家生意看上去還是不錯(cuò)的，不過(guò)估計(jì)還是干不過(guò)“老長(zhǎng)沙”
食品街
葫蘆頭泡饃是陜西西安傳統(tǒng)特色小吃，與羊肉泡饃不同，是用豬大腸泡饃，源于北宋街市食品中的“煎白腸”。因豬大腸油脂較厚，形狀像葫蘆，因此叫葫蘆頭。葫蘆頭的基本原料是豬大腸和豬肚。相傳，唐代著名醫(yī)學(xué)家孫思邈將烹制豬腸肚的方法傳授給長(zhǎng)安一家飲食店店主，并將一個(gè)藥葫蘆贈(zèng)給店主調(diào)味。店主按照孫思邈的指點(diǎn)改進(jìn)制作方法，長(zhǎng)安“葫蘆頭”從此有名，千年流傳。
這家三生記葫蘆頭以前來(lái)過(guò)一次，感覺(jué)味道不錯(cuò)，太原其他地方好像沒(méi)有見(jiàn)有賣(mài)葫蘆頭泡饃的。
店面不大，除葫蘆頭外，店里還經(jīng)營(yíng)春餅
晚飯要少吃，我只點(diǎn)了一小碗傳統(tǒng)葫蘆頭
免費(fèi)送一碟咸菜，白蘿卜、黃蘿卜、紅蘿卜，簡(jiǎn)直一個(gè)蘿卜開(kāi)會(huì)，不過(guò)相當(dāng)爽口
葫蘆頭端上來(lái)，青、白、紅，賣(mài)相不錯(cuò)，辣椒油看著紅，其實(shí)不辣，只有香味。除了主材豬大腸、豬肚和饃以外，湯里還配有木耳、粉條、芝麻
饃是掰好的，不是切的，軟硬適度，有嚼頭，咬起來(lái)又不費(fèi)勁
大腸煮的很軟了，我吃來(lái)還是覺(jué)得有一點(diǎn)膩，就點(diǎn)咸菜正好
吃完了才發(fā)現(xiàn)，這碗上三花紋有點(diǎn)掉色啊
? ??饃的正確吃飯，又西安的朋友給鑒定一下
吐槽一下，明明掃微信可以免費(fèi)喝酸梅湯，為什么不提醒我，店家不夠厚道啊
出了飯館一轉(zhuǎn)身，又是臭豆腐，好吧，我服了。
不羅嗦了，乘著天剛剛黑下來(lái)，趕回單位繼續(xù)搬磚！
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