河北美食攻略，帶你了解其貌不揚(yáng)的面食，背后的故事
河北美食攻略，帶你了解其貌不揚(yáng)的面食，背后的故事
每一種新鮮事物形成都伴隨著存在的價(jià)值以及由來的原因，美食也是如此，不要小瞧了美食這一領(lǐng)域，它的文化你未必知道，而美食自有它的價(jià)值和淵源，今天給大家說的就是河北頗有文化底蘊(yùn)的美食，向你展示它不一樣的風(fēng)采，快來看看吧。
長江以北多種植麥子，這一特點(diǎn)深刻影響著在長江以北生活的居民。從飲食文化中就能發(fā)現(xiàn)它的不同。自古就有一句老話：南稻北麥，南米北面。這一句話充分證明這一特點(diǎn)，而下面就是在河北地區(qū)面食做得不錯(cuò)的幾種小吃，別看它只是小吃，但是它們的故事很不簡單。
香河肉餅小小的一個(gè)肉餅竟然傳承上百年，這還只是它演變之后的樣子，它的前身可追溯到一千多年前，據(jù)說一千年前時(shí)游走于我國北方草原大漠的游牧民族---突厥族的主要食物，突厥族是地地道道的游牧民族，肉食十分豐富，經(jīng)常風(fēng)餐露宿，而這種餅可以長期保存這使它得以延續(xù)到現(xiàn)在的原因。
經(jīng)過時(shí)代的變遷和更替，呈現(xiàn)出來的就是現(xiàn)在頗負(fù)盛名的香河肉餅。不得不說中華文化的飲食底蘊(yùn)博大精深，很多外來游客對其稱贊有加。乾隆出游時(shí)嘗到此餅稱贊有加，作詩一首：“香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。”
宣化窩窩面窩窩面這個(gè)名字感覺很是一般，屬于那種放到平時(shí)根本不看一眼的事物，但是加上宣化這一地方名字，就很不尋常，原因很簡單宣化的窩窩面做的十分好吃，還有一定的養(yǎng)氣補(bǔ)血的功效，正是這一特點(diǎn)使窩窩面成為當(dāng)?shù)?a href='/tesexiaochi/' target=_blank>特色小吃，身處在古老街道中的窩窩面，就好像被人賦予靈魂一樣。
南沙酥南沙酥是從宮中流傳出來的食物，至今已有一百多年歷史。而這道糕點(diǎn)的創(chuàng)始人劉德才因?yàn)楦鞣N原因流落到平泉鎮(zhèn)，他將南沙酥等飲食手藝帶到這片深厚的土地上，到現(xiàn)在已經(jīng)有170多年的歷史了。而這些糕點(diǎn)的性質(zhì)從只能達(dá)官貴人享用演變到大眾化。
饒陽金絲雜面金絲雜面，是河北省饒陽縣著名的傳統(tǒng)小吃，到現(xiàn)在已有二百多年歷史，因其晶瑩剔透薄如蟬翼的特點(diǎn)而被世人知曉。它的源頭是早在清朝年間有一位小販?zhǔn)菚r(shí)代賣面為生的。而他的面經(jīng)過不斷的改良和精進(jìn)，成就出風(fēng)味十足的金絲雜面。
河北美食攻略，帶你了解其貌不揚(yáng)的面食，背后的故事
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