無論臨縣人走到哪里，這些小吃一出現(xiàn)，思鄉(xiāng)的情緒最濃烈！
呂梁的臨縣，是一個貧瘠的山區(qū)，但這里的人們淳樸善良，而且充滿智慧。
但就是在這片大地，卻藏匿著許多古老而傳統(tǒng)的小吃，比如街頭常見的臨縣餅子，又被稱為油鋤片，是臨縣的四大名小吃之一。
油鋤片也叫鋤片餅，是臨縣街頭一種傳統(tǒng)風味小吃，距今約有一百五十多年的歷史，很久以來，一直受到人們的歡迎。
油鋤片的制作過程需要經(jīng)驗和技巧，用發(fā)酵面和未發(fā)酵的面糅合后，加上面酥，做成鋤片形狀，經(jīng)過特制的焦炭火烤爐烤制而成，聞著香噴噴，看上去色澤金黃，形似半月，吃起來酥脆可口，柔而筋道，在臨縣的四大名吃中鋤片餅首當其沖，獨領風騷。
餅中的面酥，是咸鮮味的，將白面炒至焦黃色，加上鹽，用食油調成面團制作而成，聞起來香味撲鼻，經(jīng)過不斷的創(chuàng)新之后，現(xiàn)在的鋤片餅中，有的還加上花椒葉、薄荷葉、棗泥，使口味更加豐富。
在以前，油鋤片只是作為人們家常面餅，而現(xiàn)在的鋤片餅作為一種傳統(tǒng)特色小吃，已成了人們喜愛的美食。也是走親訪友的隨手禮物，既經(jīng)濟又實惠，大人小孩都愛吃。
一切外地來到臨縣旅游的游客，都喜歡嘗嘗臨縣的鋤片餅，還會帶一些回去，讓家人品嘗一番這里的特色風味小吃。
尤其是在外地的臨縣人，見到油鋤餅，自然而然流露出思鄉(xiāng)之情。
這種餅子，兩面色澤金黃，吃起來里酥外脆，油而不膩，形狀似鋤片，很久以來，一直受到人們的歡迎。
Hash:1b280fff4d1baffbeb231fca48d1e7a2ee8a897a
聲明：此文由 淺味紀 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀點，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關推薦
-
遷西長河公園：鋪展生態(tài)畫卷 打造夢里水鄉(xiāng)
在遷西縣城北部，仿佛一條玉帶的長河奔騰跳躍，將清澈的碧波匯入灤河的懷抱；母子相依相容，哺育著兩岸勤勞的人民……“太湖佳絕處，畢竟在黿頭?！边@里的景色猶如郭沫若贊頌太湖的詩句。長河是灤河的一級支流，在遷西境內長56公里；如今，廣闊而水草豐美的河岸邊，成為游客們休閑納涼的“佳絕處”。攝影：王愛軍傾力打造換了容顏過去，長河水清岸綠、魚蝦豐美，有“最美不過長河川”之
-
怎么做一些簡單的小吃？
我就喜歡簡單的煮點糖水喝，也可以放冰箱里做冰棒的，綠豆也可以這樣煮的！教我一些適合家庭的簡單小吃。倒入一勺面糊，小火煎至表皮凝固，翻面，煎至兩面金黃即可。做來當早餐的，很簡單，很營養(yǎng)。喜歡吃軟一點的，直接烙熟即可。
-
蘭州小吃街特色美食有哪些
蘭州小吃街特色美食有：釀皮、蘭州牛肉面、甜醅子、灰豆子、漿水面、牛奶雞蛋醪糟、熱冬果、炒面片、蘭州羊雜碎、杏皮水。正宗的牛肉面必須要在蘭州吃，蘭州牛肉面具有“一清、二白、三紅、四綠、五黃”的特征，色香味美。
-
成都十大名小吃有哪些？
其中以下10種名小吃算得上成都的十大名小吃。成都十大名小吃陳麻婆豆腐：經(jīng)過專業(yè)師傅烹飪出鍋以后，菜品色相紅潤，味道先麻后辣。第一次來成都，求成都美食攻略，成都的朋友們有什么好的推薦嗎？
-
天津的美食和旅游景點 天津小吃景點
天津的美食和旅游景點 天津小吃景點 1. 天津小吃景點2. 天津吃的特色地方小吃3. 天津美食景點4. 天津市的特色美食5. 天津有哪些旅游地及著名的小吃?6. 天津小吃的地方7. 天津旅游小吃8. 天津旅游小吃攻略9. 天津特色美食小吃在哪10. 天津小吃景點排行榜
-
上海最著名的小吃有哪些？
南翔小籠饅頭：豫園 蟹黃小籠包、湯包：南翔小籠、松月樓、老松盛（豫園內） 蟹粉小籠：王家沙、鼎泰豐 素菜包子：春風得意樓（豫園附近）、神州豆?jié){店、新亞大包 鴿蛋圓子：桂花廳點心店（豫園） 擂沙團：喬加柵點心店 棗泥酥餅：綠波廊 豬油百果松糕：五芳齋 排骨年糕：小常州點心店、鮮得來 雞鴨血湯：松盛點心店（城隍廟大門邊） 蟹殼黃：蘿春閣、大壺春、吳苑點心店 開洋蔥油面：湖濱點心店（豫園附近） 鳳尾燒賣：綠波廊餐廳（豫園） 蝦肉燒賣：沈大成 餃子：大娘水餃、大清花水餃 生煎饅頭：神州豆?jié){店、豐裕生
-
泰國旅游有什么好的特產(chǎn)或著名小吃？
泰國著名的特產(chǎn)有：泰國香米、泰國蛇藥、青木瓜沙拉、泰式炒飯、冬陰功湯、泰國燕窩、熱帶水果、金銀銅錫制品等。去泰國旅行怎么做攻略？現(xiàn)在就幫您介紹一下泰國北部，中部，南部大概都有什么特色，具體需要預留幾天比較合適。南部主要就是普吉島，是全泰國最大的一個海島。
-
山西臨縣縣城景點 山西臨縣縣城景點有哪些
山西臨縣縣城景點 山西臨縣縣城景點有哪些 1. 山西臨縣縣城景點有哪些2. 山西臨縣有什么景點3. 山西臨縣旅游十大景點4. 山西臨縣縣城景點有哪些地方5. 臨縣的景區(qū)6. 山西臨縣周邊景點大全7. 山西臨縣縣城景點有哪些名字8. 臨城縣旅游景點有哪些9. 臨縣旅游的景點推薦
-
臨縣必去的景點有哪些 臨縣旅游景點大全旅游景點
臨縣必去的景點有哪些 臨縣旅游景點大全旅游景點 1. 臨縣旅游景點大全旅游景點2. 臨縣景點游路線攻略3. 臨縣的旅游景點有哪些4. 臨縣十大景點5. 臨縣旅游景點有哪些地方6. 臨縣周邊旅游景點有哪些7. 臨縣旅游的景點推薦8. 山西臨縣周邊景點大全
-
臨縣有什么景點 臨縣有哪些景點
臨縣有什么景點 臨縣有哪些景點 1. 臨縣有哪些景點2. 山西臨縣旅游十大景點3. 臨縣有哪些旅游景點4. 臨縣的旅游景點有哪些5. 臨縣有哪些景點好玩6. 臨縣附近的景點大全
-