古縣美食烹飪大賽產(chǎn)生的獲獎(jiǎng)美食都有啥？
為助推古縣“天下第一牡丹品牌”建設(shè)，深入挖掘千年牡丹文化品牌價(jià)值，創(chuàng)響“古縣炒雞”名片，提升餐飲品牌形象，加快推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游，2019年4月30日，舉辦了古縣首屆“牡丹杯”特色烹飪大賽，進(jìn)一步挖掘和弘揚(yáng)鄉(xiāng)村特色美食文化。
古縣縣委常委宣傳部部長(zhǎng)趙賢慧、古縣人大常委會(huì)副主任總工會(huì)主席趙安平、古縣人大常委會(huì)副主任韓紅霞、古縣人民政府副縣長(zhǎng)周興、古縣政協(xié)副主席杜琦出席活動(dòng)；古縣副縣長(zhǎng)周興致辭；古縣縣委常委宣傳部長(zhǎng)趙賢慧宣布活動(dòng)開始。
本次比賽以“古縣炒雞”為指定菜系，圍繞“太岳珍寶，美味古縣”為主題進(jìn)行創(chuàng)意比拼。賽事分為個(gè)人賽和團(tuán)體賽，吸引了全市優(yōu)秀廚師和古縣牡丹大酒店、童子雞飯莊、孔記粥膳房、灣里飄香園、辰鴻家常菜、壽錄宴席、古縣勞動(dòng)職業(yè)技術(shù)學(xué)校等個(gè)人和團(tuán)體參賽，近百名餐飲業(yè)的業(yè)主和廚師前來觀摩交流。
下列為為本次賽事特意打造的牡丹宴：
各位面前婷婷玉立的雕像，是座落在三合牡丹景區(qū)達(dá)39米之高的牡丹仙子漢白玉雕像的縮影，合圍在牡丹仙子周圍的365朵牡丹花，寓示著古縣人民一年365天美滿幸福的生活。
那24盤時(shí)令干果，代表著古縣正在開展的24節(jié)氣文化旅游活動(dòng)，其中包括“梅蘭竹菊”四君子以及明清時(shí)期石壁張家“父子登科”、“兄弟同榜”等人物故事，尤其展現(xiàn)在各位眼前的龍眼肉、玉壁羊肚菌、方肉捆等道道名菜都出自民間大廚之手，她象征著我縣戰(zhàn)國(guó)名相藺相如智勇雙全、智斗強(qiáng)秦、完壁歸趙的家國(guó)情懷和視死如歸的人格魅力，又如澠池赴會(huì)、抱病進(jìn)諫、負(fù)荊請(qǐng)罪等一系列偉大壯舉，留下了千古不朽的英名，書寫了一部大無畏的精彩傳奇。
落盡殘紅始吐芳，佳名喚作百花王。竟夸天下無雙艷，獨(dú)占人間第一香。古縣人民既為藺相如這一位千古名相而深感自豪，同時(shí)又為天下第一牡丹而分享榮耀。但愿這一別具特色的牡丹盛宴將會(huì)在各位心中留下永遠(yuǎn)抹不去的記憶。
洪洞重八席
浮山六六席
霍州年饃
下列為個(gè)人賽第一名選手作品：
其他選手的參賽作品：
菜肴制作完成后，由古縣首屆特色美食烹飪大賽組委會(huì)、臨汾市餐飲服務(wù)管理中心、臨汾市烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)和臨汾市名廚協(xié)會(huì)組成的專家評(píng)委進(jìn)行評(píng)判，評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)成品菜的刀工精細(xì)、色澤鮮亮、五味適宜、營(yíng)養(yǎng)可口等方面進(jìn)行評(píng)分，最終評(píng)選出團(tuán)體賽：“牡丹國(guó)色天香宴”、“湖光山色醉牡丹宴”、“百花粥宴”、“天下三合”、“飄香家宴”、“花開富貴一帶一路宴”、“辰鴻私房農(nóng)家宴”等。個(gè)人賽共評(píng)選出一等獎(jiǎng)1名，二等獎(jiǎng)2名，三等獎(jiǎng)3名等獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次活動(dòng)向不辭辛勞,從四面八方匯集而來的廚藝大師、關(guān)心支持烹飪大賽的廣大志愿者,向?yàn)楸敬未筚愄峁┲С謳椭母鹘缛耸勘硎局孕牡母兄x!本次活動(dòng)還加深了當(dāng)?shù)貜N師與其它地方廚師的交流，開拓了眼界，激發(fā)了各地廚師的參賽熱情，表示下一屆一定參加并且爭(zhēng)取做到更好。
本屆活動(dòng)主辦方為古縣文化和旅游局、古縣總工會(huì)、古縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、古縣人力資源和社會(huì)保障局、古縣工業(yè)和信息化局、古縣牡丹景區(qū)旅游開發(fā)有限公司。感謝臨汾市餐飲酒店管理中心、臨汾市名廚協(xié)會(huì)、臨汾烹飪協(xié)會(huì)等單位的指導(dǎo)。感謝古縣煤炭運(yùn)銷公司、天上人間溫泉度假村的贊助。
承辦單位為山西節(jié)奏感體育文化有限公司
感謝山西經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、山西青年報(bào)、山西工人報(bào)、山西科技之窗、山西頭條臨汾號(hào)、山西農(nóng)民報(bào)、人民網(wǎng)圖說中國(guó)、圖說山西、山西新聞網(wǎng)臨汾頻道、太原晚報(bào)網(wǎng)、生活晨報(bào)、黃河新聞網(wǎng)、今日頭條、臨汾電視臺(tái)、臨汾日?qǐng)?bào)、臨汾晚報(bào)、智聯(lián)招聘、臨汾影像、臨汾新聞網(wǎng)、臨汾資訊、臨汾通、臨汾365網(wǎng)、臨汾號(hào)外、臨汾智能教育云平臺(tái)、臨汾黃河旅游網(wǎng)、FM94.6臨汾市廣播電視臺(tái)音樂廣播、騰訊旅游、秦晉中原網(wǎng)、新農(nóng)村商報(bào)網(wǎng)、中國(guó)名家書畫網(wǎng)、新岳文化傳媒等媒體的支持。
感謝戰(zhàn)略合作單位萬佳福倉(cāng)儲(chǔ)超市、山西易恒天酒業(yè)有限公司、醬緣醬菜、陶唐會(huì)館、官方指定用車單位臨汾天健別克4S店、官方指定用水單位康師傅飲品（臨汾營(yíng)業(yè)部）對(duì)本次活動(dòng)的大力支持。
來源：大行越野
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