涉縣王金莊第一屆梯田小米美食節(jié)成功舉辦
近日,縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和旱作梯田系統(tǒng)保護(hù)與利用協(xié)會(huì)共同組織舉辦了王金莊第一屆梯田小米美食節(jié),通過大家的舌尖品味老品種的獨(dú)特滋味,評(píng)選味美質(zhì)優(yōu)的梯田小米。
以王金莊為核心區(qū)的旱作梯田系統(tǒng),
已查明傳統(tǒng)作物品種180余種,
其中谷子老品種23種。
美食節(jié)上,共精選出黃谷、紅谷、青谷、紅苗老來白和馬雞嘴5個(gè)谷子品種,胡蘿卜、紫土豆、小菜的、蔓菁、南瓜、紅薯6種蒸食,炒小蒜、野韭花、炒蔥花、白蘿卜絲、芥菜絲等10種小菜。其中5個(gè)不同品種的小米在相同的烹飪條件下,分別做成稠飯和米粥,并編號(hào)。
由9名本地評(píng)委和8名外地專家評(píng)委組成評(píng)委組,對(duì)5種稠飯和5種米粥進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)品鑒,結(jié)果經(jīng)過打分統(tǒng)計(jì),無論稠飯還是米粥,紅苗老來白均獲得冠軍,馬雞嘴獲得亞軍。紅苗老來白和馬雞嘴均為種植歷史超過100年的老品種。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村局高級(jí)農(nóng)藝師 賀獻(xiàn)林:
“我們涉縣以王金莊為核心的涉縣旱作梯田系統(tǒng)正在申報(bào)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。我們希望通過梯田小米美食節(jié)的打造,挖掘老品種,把老品種打造成特色產(chǎn)業(yè)。通過特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展,當(dāng)?shù)氐?a href='http://m.239364.com/' target=_blank>旅游業(yè)發(fā)展,當(dāng)?shù)氐?a href='/tesenongye/' target=_blank>特色農(nóng)業(yè)促進(jìn)農(nóng)業(yè)增收,農(nóng)民增收致富,也為我們鄉(xiāng)村振興開啟一條新的途徑?!?/p>
舉辦此次美食節(jié)活動(dòng),能夠更好地挖掘、保護(hù)、利用涉縣旱作石堰梯田系統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生物多樣性,帶領(lǐng)當(dāng)?shù)靥萏飬f(xié)會(huì)的農(nóng)友們通過收集、鑒定、評(píng)價(jià)當(dāng)? ??的作物傳統(tǒng)品種,以向世界展示推介農(nóng)家品種,建立特色農(nóng)業(yè)品牌,實(shí)現(xiàn)特色農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游業(yè)協(xié)同發(fā)展。
來源:涉縣融媒
Hash:e9688395f9f8449fbfe74c673e6451c962ea5f26
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