青島八大小吃,你吃過幾個(gè)?
青島,別稱島城、琴島、膠澳,是山東省副省級(jí)市、計(jì)劃單列市,是國務(wù)院批復(fù)確定的中國沿海重要中心城市和濱海度假旅游城市、也是國際性港口城市。青島是國家歷史文化名城、中國道教發(fā)祥地。因樹木繁多,四季常青而得名。今天就給大家介紹國際大讀書青島的八大小吃。
1 海菜涼粉
海菜涼粉又稱青島涼粉,是山東省青島市的一種特色小吃,屬于魯菜系,也是青島十大小吃之一;該菜品的主要制作原料有涼粉、蒜泥、香菜末等;涼粉是以青島獨(dú)有的海菜、石花菜、鹿角菜所制成的,涼粉透明晶瑩,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等,系解暑佐酒佳肴。
2 三鮮鍋貼
三鮮鍋貼是山東省青島市的一道特色名吃,屬于魯菜系,也是山東青島十大小吃之一 ;其制作精巧,味道精美,多以豬肉餡為常品,根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜,一般是餃子形狀;顧名思義,餡料除了豬肉,還添加了韭菜、海米、扇貝柱。
3 排骨米飯
排骨米飯是山東省青島市的一道傳統(tǒng)名吃,屬魯菜系,也是青島十大特色小吃之一 ;該菜品以中華傳統(tǒng)烹飪方法精選各種綠色原料后,用特殊煮制工藝配以各種天然香料,精心構(gòu)制成。其排骨味美肉嫩,湯汁咸淡適中,拌米飯吃口感甚佳。
4 海鮮鹵面
海鮮鹵面是山東省青島市的一道特色名菜,屬于魯菜系,也是青島十大小吃之一,該菜品入口柔韌爽滑、海鮮味突出,色澤艷麗,可謂色香味俱全之面食極品。
5 雞湯餛飩
雞湯餛飩是山東省青島? ?的一道特色小吃,屬于魯菜系,也是青島十大小吃之一 ;該菜品色澤鮮艷,筋滑嫩爽,口味鮮而不膩,味道純正,加入香菜后口感更佳。
6 酸辣魚丸
酸辣魚丸是山東省青島市的一道傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系-膠東菜,也是青島十大特色名菜之一;該菜品的主要材料有鲅魚、豬肉等,輔料有香菜、生姜、蔥、蒜、鹽、料酒等。魚丸一般用新鮮牙魚肉制成,配以酸辣農(nóng)湯,既保證了原湯的清香,又保持了魚丸本身的鮮味。該菜品的特點(diǎn)是魚丸有彈性,鮮味濃厚,湯酸辣開胃,口感極佳。
7 青島大包
青島大包是青島市里隨處可見的小吃,皮薄、味美、鮮嫩。主要有三鮮大肉包、三丁、五丁、時(shí)令蔬菜等幾十個(gè)餡品。“青島大包”是青島大包快餐有限公司在青島首家推出的中式快餐,它是在結(jié)合當(dāng)?shù)叵M(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)和口味,挖掘青島特色食品的基礎(chǔ)上研制而成的。因其皮薄、味美、鮮嫩而備受消費(fèi)者的歡迎,先后被評(píng)為“山東省名小吃”、“中華名小吃”。
8 鲅魚水餃
鲅魚餃子是山東省膠東地區(qū)的一道傳統(tǒng)小吃,屬于魯菜系;該菜品采用以鲅魚肉和其他輔助材料為餡,以小麥面粉為皮的的餃子,特別是在山東膠東,鲅魚餡餃子是出鏡率最高的一種餃子品種。
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