舌尖上的江西:沒吃過萬安魚頭能理解,連這道菜都沒吃過就落伍了
中國是一個美食種類非常豐富的國家,在中國有各式各樣的美食,數(shù)量多到連外國人都感到佩服,而且每個地方都有自己的特色美食,這也是中國美食豐富的一個原因,而在中國眾多地方菜中,江西菜也越來越受到關注,尤其是在《舌尖上的中國》播出后,就有了“舌尖上的江西”。
江西的美食種類確實很豐富,除了“文人菜”跟“家鄉(xiāng)菜”之外,還有很多的地方民謠小吃,很多外地人來到江西以后,都會對這里的美食很感興趣,江西人的飲食習慣比較重,而且江西人也很喜歡吃辣,所以很多比較有名的菜都是那種油多辣多的食物,今天就跟大家分享幾種江西一帶比較典型的菜。
萬安魚頭:萬安魚頭是江西萬安很有代表性的一道美食,而且也是國內(nèi)比較知名的美食,對于很多喜歡吃魚的朋友來說,萬安魚頭是初到江西萬安必吃的一道菜,口感鮮嫩爽滑,而且魚肉也很鮮美,是當?shù)厝俗钕矚g用來招待外地客人的一道菜,除了美味之外,萬安魚頭還有頗高的營養(yǎng)價值。
南昌煨湯:這是江西南昌名氣很高的一道美食,當?shù)厝艘卜Q其為瓦罐湯,南昌煨湯所采用的是傳統(tǒng)熬湯工藝,所需的時間也很久,但是南昌煨湯的味道卻異常鮮美,打開蓋子就能聞到濃濃的湯味,南昌煨湯的種類也是很多的,排骨湯、雞湯、養(yǎng)生湯等口味非常豐富,比廣東人所熬的燙還要鮮美。
三杯雞:三杯雞也是江西很有名的一道美食,而且也是江西很傳統(tǒng)的一道菜,以寧都跟南昌的三杯雞最為有名,后來還曾流傳到臺灣一帶,近兩年江西三杯雞在國內(nèi)的名氣跟地位越來越高,甚至還被“江西經(jīng)典名菜”,如果說你沒有吃過萬安魚頭或者是南昌煨湯都是能理解的,但如果說你沒吃過江西三杯雞的話,那你真的是落伍了。
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