福安市特色小吃，你都吃過哪幾種？
已獲“福建省名小吃”稱號(hào)，精選上等酒釀糟和土雞蛋、精砂糖。銅鍋中滾沸的酒釀糟沖倒調(diào)勻的土雞蛋碗里，頓時(shí)碗中盛了一朵朵“黃菊花”，喝之呼哧呼哧，喉頭滑爽滑爽，身上沁出微汗，哈哈！那是神仙的一種快感！
甜糟焯蛋（芙蓉酒娘）其肉餡取豬臀部瘦肉，用硬木棒搠成肉泥，佐以調(diào)料，坯皮薄如蟬翼，包時(shí)用“蘭花三指”將扁肉捏成一朵朵蘭花狀。扁肉放入滾沸的筒鍋內(nèi)焯熟后，但見一只只“金雀”款款浮出湯面，撈至蔥花、蒜頭、醋的碗內(nèi)，這種扁肉未吃就讓你的味蕾爆綻嘍！
穆陽扁肉不同于沙縣等地方的拌面，面料具有本地特色，伴以佐料油、醬油、蔥等，做法簡(jiǎn)單，但口味著實(shí)不簡(jiǎn)單，讓多少在外思鄉(xiāng)的游子牽腸掛肚啊。
福安拌面福安市傳統(tǒng)的漢族小吃,食之油而不膩，大腸嫩而韌，實(shí)在算是一種美味享受。
大腸粉扣漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)，臘八節(jié)食品。由糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬油等原料配合制成。糯米補(bǔ)中益氣，加之其他配料，對(duì)人的健康長(zhǎng)壽極有裨益。
八寶糯米飯說到炒麥螺應(yīng)該算是福安人喜愛的小吃，每到夏天，街頭巷尾多處攤販?zhǔn)圪u，許多市民爭(zhēng)相購買。質(zhì)厚，殼表光滑，色澤多變，味道鮮美。
炒麥螺湯汁澄清香醇，滋味鮮美，鴨脂黃亮，肉酥爛鮮醇，是一種集美食養(yǎng)生，傳統(tǒng)滋補(bǔ)，民間食療為一體的大眾消費(fèi)型湯鍋食品。已獲“福建省名小吃”稱號(hào)。
百里飄香鴨
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