中國特色美食——福建——長泰縣
長泰縣獨特的地貌結(jié)構(gòu),可阻滯冬季寒流和夏季臺風(fēng)的侵襲。長泰縣是一個典型的城市近郊縣,是中國山區(qū)綜合開發(fā)試點縣,是中國生態(tài)建設(shè)示范縣和福建省環(huán)保先進縣,是中國農(nóng)村初級電氣化縣,是中國優(yōu)質(zhì)水果———中國蘆柑之鄉(xiāng),素有“閩南寶地”之稱。
1、長泰明姜
長泰明姜以其調(diào)中制逆、祛風(fēng)散寒、開脾健胃等獨特功效,成為時下一種健康的時尚食品。
2、手抓面
“手抓面”又名“豆干面份”,是閩南漳州一帶特有的道地民間小吃。
3、手抓面五香卷
4、長泰鹵面
先將鹵湯做好了,要吃的時候?qū)⒚嬖陂_水中稍稍燙熱了,加入湯中。。這樣的做法可以避免面中的堿化入湯中,生澀苦口。
5、長泰砂仁
長泰砂仁屬陽春砂,在藥物學(xué)上其功效顯著,具有化濕開胃、溫脾、止吐、理氣安胎、治喘咳等效。
6、石銘檳榔芋頭
乾隆下江南途經(jīng)漳州,長泰縣令制“豬肘芋頭煲”令龍顏大悅,從此石銘芋被欽定為貢品。
7、長泰龍須菜
龍須菜佛手瓜幼嫩卷須,因其須長而卷取名龍須菜,取“龍須祈?!敝狻?/p>
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