閩南小吃集(1)

在閩南地區(qū)長大或者待過一段時間的人,一定會深深折服于閩南小吃的多樣性以及它的美味,閩南小吃大都是些平民小吃,用不上昂貴的材料,借用閩南地區(qū)得天獨厚的地理位置,創(chuàng)造出一道又一道的美食,并流傳至今,接下來就給大家介紹一下這些閩南小吃了,初步分為六篇,有什么建議歡迎留言評論。

福鼎肉片

這大概是在福建地區(qū)最常見的一種小吃了,五六塊錢一碗,配上一點主食,就能吃的又飽又滿足。精肉餡打碎,和地瓜粉混在一起,純手工打成肉泥,然后再一塊一塊放入大骨熬煮的湯中煮熟,加上香菜、小蔥、姜絲、香油、醋等調(diào)味料,超級好吃,冬天的時候吃上一碗,整個人都熱乎乎的。

福鼎雞翅

福鼎的特色小吃,又叫蜜汁雞翅,雞翅大家見多了,黑色的還是頭一次見到。雞翅是用糖炒的,所以外表黑紅,而且?guī)в刑鹞?,但是里面腌制的很到位,肉質(zhì)很緊實,牙口不好的還是小心嘗試,但是味道是會上癮的。第一次買來的時候賣相不好不想吃,后面幾天就離不開了。還有雞腿等,可以嘗試一下。

貓仔粥

也是福建的傳統(tǒng)小吃了,米飯、海鮮、家禽肉等為原料,煮成一鍋美味的海鮮粥,里面有各種的作料,顏色各異,蝦紅、魷白、魚血、雞黃、肉赤,色澤相映,看上去就超級好看。吃到嘴里既有海鮮的香氣,還有胡椒的辛辣,還是很有食欲的。

面線糊

這是泉州的美食,由面線和地瓜粉制作而成,面線口感細(xì)膩,一般用作早飯,配上油條,超級好吃。面線和奇怪,看上去很細(xì)但是又很有嚼勁,在加上一些自己喜歡的材料,開啟一早上的活力。

肉燕太平燕

肉燕又叫太平燕,這與扁食抄手、餛飩都有所不同,這里的皮和餡都是用肉做成的,用豬腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,摻上適量的蕃薯粉,搟成紙片般薄,切成三寸見方的小塊,包上肉餡,在有大骨的湯中煮熟? ?加上紫菜、蝦米、香菜、小蔥等制作而成,肉燕在鍋里就像是一只燕子一樣,因此而得名。

今天先給大家介紹著五樣小吃,大家有什么問題或者想法也可以在評論中寫出來,閩南好山好水美食也好吃,可以考慮來這里旅游咯。

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